Ketozis Diyet: Yeni Başlayanlar İçin Kılavuzu

Ketozis veya ketojenik diyet, ketozisin görünümünü destekleyen düşük proteinli ve hidratlı bir diyettir. Kilo verme kapasitesinin hızlı olması nedeniyle agresif olarak kabul edilen bir diyettir.

Ketozis, birkaç karbonhidratı asimile etmeye başladığımızda, yani bunların düşük bir yüzdesini aldığımızda vücudumuzun çerçeveli olduğu organik ve metabolik bir durumdur.

Şimdi, bu tür bir durumu içimizdeki kimyasal olarak nasıl ortaya çıkarıyor? Temel olarak, kanda ve idrarda büyük miktarda aseton üretimi ve yağ katabolizmasına yol açan ve bunun sonucunda ortaya çıkan etkiler, biraz daha fazla enerjiyi "tırmalamak" için tetiklenir.

Bunu idrarda keton bularak kontrol edebiliriz. Ketonların, iki karbon atomu ile birlikte kömür içeren organik bileşikler olduğu belirtilmelidir. Vücutta elimine edilen ketonların yüzdesi çoğu durumda azar azar kaybedilen ağırlıkla orantılıdır.

Her türlü organizmada görülebilmesine rağmen, şeker hastalarının ketozise yakalanma ihtimalinin daha yüksek olduğunu görmezden gelemeyiz.

Ketozis diyetinin faydaları

İstek kontrol

Bu, besin üzerindeki kontrol sayesinde sağlanmıştır, çünkü birçok durumda bunlar, organizmamızdaki aynı besin maddelerinin güçlü olmayışı nedeniyle üretilir.

İştahı ortadan kaldırmak

Yemek yeme isteği yavaş yavaş yavaş yavaş kayboluyor.

Nöroproteksiyon eylemleri

Ketojenik diyet, birçok hastalığa karşı korunma aracı olarak işlev görür.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bir araştırma ekibine göre, 2006'da Davranışsal Farmakoloji alanında yayınlanan bir dizi klinik test, daha önce önerilen teorilerin verildiği Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıklarla ilgili olarak gerçekleştirildi .

Kan kolesterolünü düşürür

2002 yılında Nutrition and Metabolism dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, ketozisin kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olduğu bulundu.

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi

Bu, önceki noktadan kaynaklanmaktadır, çünkü düşük kolesterolün olması, farklı kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olma riskinin daha düşük olduğunu varsaymaktadır.

Geri tepme etkisi oluşmaz

Sonunda hiçbir çeşit ters etki üretmeyen az sayıdaki diyetten biridir. Bu, diğer diyet türlerinde gerçekleştiğinde, genellikle yo-yo etkisiyle ortak bir şekilde belirtilir.

Ağırlıkta azalma

Yukarıda da belirttiğimiz gibi, glikozun hareket etmesini talep etmeden yağları daha hızlı yakabiliriz.

Başarabilecek sorunlar

Bir tür yiyecek yapmak çok sayıda geçici etki ve soruna yol açabilir. Bunlar genellikle iki gün sonra görünür:

- Baş ağrısı ile birlikte yorgunluk veya halsizlik.

- Geçici susuzluk hissi.

- Ağız kokusu ağız kuruluğu.

- Aritmi geliştirme olasılığı.

- Ağızdaki metalik ve nahoş tat, dilin alt kısmında özellikle belirgindir.

- Tip 1 diyabet ile ilgili sorunlar, zararlı olabilir.

- Vücut güçsüzlüğü ve kas kaybı.

- Mide bulantısı veya mide ağrısı.

- Uykusuzluk sorunları.

- Soğuk el ve ayaklar.

- Sık sık idrara çıkma ve güçlü koku.

Bu semptomlar bazı durumlarda üç hafta kadar sürebilir, hatta bir haftaya kadar uzayabilir. Bu tam olarak vücudumuzun eskisi gibi glikoza değil yağ yakmaya alışması için gereken zamandır.

Diyet için izin verilen yiyecekler

Aşağıdaki yiyecek listesi, karbonhidrat yüzdesi hakkında endişelenmeden yemek yiyebilmenize yardımcı olacaktır. Onları farklı gruplara ayırabiliriz:

- Hayvansal kökenli proteinler: Taze veya kurutulmuş etler, yumurtalar ve farklı balık ve kabuklu deniz ürünleri ile birlikte, ketoz durumuna neden olan bir diyet yapılırken kabul edilenden daha fazla kabul edilir.

- Sağlıklı yağlar: Bu grupta hindistancevizi yağı, avokado yağı, sızma zeytinyağı veya sızma zeytinyağı içerebilir (160 º C'den fazla ısıtılmadığı sürece Sertleşmiş peynirlere de izin verilir).

- Kuruyemiş: ağırlıklı olarak badem ve ceviz tavsiye edilir. Ayrıca, isterseniz keten tohumu, çam fıstığı, kabak veya ayçiçeği çekirdeğinden de yararlanın.

- Sebzeler: Organizmamıza en fazla yarar sağlayacak gruplardan biri, liste sonsuz. Tüm yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, kabak, patlıcan vb.

- Tatlandırıcılar: Yemeklerimizi tatlandırmak istiyorsak, stevia, ksilitol, ötritik tagatoz gibi tatlandırıcılardan herhangi bir risk almadan faydalanabiliriz.

- Süt ürünleri: süt ürünleri, laktoz içermeyen doğal tip yoğurtlarla birlikte, yemek pişirmek veya yemek pişirmek için çerçevelenir. Bunlarla birlikte, yemek için çeşitli peynirlerin tüketilmesine izin verilir, ancak evet, bazıları düşük oranda karbonhidrat seviyesi içerebildiğinden dikkatli olun.

- Mekanlar ve çeşniler: Bu yiyecek grubuyla ilgili basit bir temel kurala bakmalıyız: şekerler, nişastalar, yağlar ve bitkisel yağlar bulamarken, diyetimize uygun bir yemek yaparken bunlardan herhangi birini kullanabiliriz.

Yenilebilecek çok sayıda yiyecek gördük, ancak kullanamayacağımız bazı ürünleri de belirtmek zorundayız.

Bunların arasında, işlenmiş ve endüstriyel içecekler ve yiyeceklerin yanı sıra soya veya elbette yüksek glikoz seviyeleri gösteren "hafif" adında olanlar da var.

Ek olarak, protein takviyeli çubukların diyetimizden ve ayrıca farklı şekerler içeren tüm yiyecek veya ürünlerle birlikte elimine edilmesi de uygun olacaktır.

Diyet için bazı anahtarlar

Diyetle çok daha hoş ve daha az agresif bir şekilde başa çıkmak için bu dört anahtarı takip etmek gerekir:

- Düzenli yiyin: özellikle protein bakımından zengin besinler, özellikle etki edecek bir şey.

- Çok miktarda vitamin ve mineral tüketin : yukarıda belirtilen vitaminlere ek olarak, meyveler ve sebzeler gibi yiyecekler de uygun olacaktır, çünkü özellikle düşük seviyelerde karbonhidrat alımına dayanan diyetlerde faydalıdırlar.

- Narenciye meyvesinin diyete katılması: Asgari miktarda kalori almanın yanı sıra, bol miktarda kalsiyum sağlayacaktır. Ayrıca vücudumuzda üretilen serbest radikallere karşı, özellikle de içerdiği C vitamini sayesinde yağların yanmasına neden olan anlarda mücadele etmemize yardımcı olacaktır. Burada portakal, limon, mandalina ve onların suyu gibi yiyecekleri buluyoruz.

- İçme suyu: günde en az iki litre su içmek kadar önemlidir. Aynı şekilde, infüzyonlar da diyetle bize yardımcı olacaktır.

- Protein shake'leri hazırlayın: bileşimlerinde gözlemleyebildiğimiz amino asit miktarı sayesinde, shakes, ketoz döneminde yaşayabileceğimiz semptomları etkin bir şekilde azaltmamıza, farklı vücut özelliklerimizi iyileştirmemize yardımcı olacaktır.

Günde diyet

1. gün

Kahvaltı: Yumurta, tavuk göğsü, soğan ve zeytinyağı.

Yiyecek: Somon, marul, soğan, sirke ve keten tohumu yağı.

Atıştırmalık: Kızarmış badem.

Akşam Yemeği: Pastırma, sucuk ve morina ile brokoli.

2. gün

Kahvaltı: Keten tohumu, yumurta, tavuk göğsü ve zeytinyağını ıslatın.

Öğle yemeği: Avokado ve domuz filetosu.

Yiyecek: Somon, marul, soğan ve sirkeli keten yağı.

Atıştırmalık: Kızarmış fıstık.

Akşam Yemeği: Brokoli, tavuk göğsü.

3. gün

Kahvaltı: Yumurta, tavuk göğsü, hindistancevizi ve az miktarda zeytinyağı ile.

Öğle yemeği: Küçük bir kısmı bel embuchado.

Yemek: Somon balığı.

Atıştırmalık: Zeytin, turşu ile doldurulmuş.

Akşam yemeği: Keten yağı ve sirke ile marul, soğan, sirke ve tuzlanmış morina karışımı.

Diyet sırasında yağlar nasıl dağıtılır?

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, öneri günde 100 gramdan az karbonhidrat alımına dayanıyor. Geri kalan besin maddeleri aşağıdaki yüzdelere göre oluşturulacaktır:

% 65 yağ: Yaklaşık 1500 kilokalori kastediyoruz.

% 30 protein: 690 kilokalori.

% 5 karbonhidrat: toplam 115 kilokalori.

Tüm bunlar gösterge niteliğinde olmalı, ancak bu miktarları aşmadığımız sürece, aranan hedefe ulaşmak için faydaları elde edeceğiz.

Son olarak, bu diyete sahip kilo kaybı potansiyelini yansıtmak için ilginç bir gerçek olarak, İsveç gibi İskandinav ülkelerinde nüfusunun yaklaşık dörtte birinin bu diyeti uyguladığı belirtilmelidir.