11 Chía'nın Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık İçin Yararları

Chia'nın faydaları ve özellikleri çoktur ; Protein, antioksidanlar ve lif kaynağı olarak kilo vermeyi sağlarlar, kemiklerin sağlığını ve daha sonra size açıklayacağım diğer yararları ve özellikleri arttırırlar.

Omega 3 yağ asitlerinin yüksek konsantrasyonu ve kilo verme kabiliyeti ile bilinen güney Meksika ve Guatemala'ya özgü otsu bir bitkidir.

Chia tohumları, vücut tarafından tohum olarak emilebilen işlenmemiş, tam tahıllı yiyeceklerdir (keten tohumlarının aksine).

Kızılderililer ve misyonerler tarafından yaraları iyileştirmek ve enfeksiyonları önlemek için kullanıldı (hala bunun için kullanılıyor). Aztekler ve Maya tarafından zaten tüketildiğinden binlerce yıldır temel bir gıda kaynağı olmuştur.

Maya, sürdürülebilir enerji sağlama kabiliyeti nedeniyle ona değer verdi, aslında "chia" Maya "kuvveti" anlamına geliyor.

Aztekler, Mayalara oranla daha fazla değer verdiler, tıp olarak kullandılar, ayinler sırasında tanrılara sundu ve fethedilen kabilelerin yıllık haraçları olarak talep ettiler.

Yüksek doymamış yağ asitleri konsantrasyonu, K, E, D ve A gibi vitaminlerin emilimini arttırır. Ayrıca vücutta bulunan kalsiyumu emen ve kullanan kalsiyum ve Bor içerir.

Chía içiyor musun? Size hizmet etti mi? Makalenin sonunda yorum yapın, lütfen. İlgileniyorum!

Beslenme özellikleri

Chia tohumdan bir porsiyon (28 gram) şunları içerir:

• Elyaf: 11 gram.
• Protein: 4 gram.
• Yağ: 9 gram (5'i Omega-3).
• Kalsiyum: Önerilen günlük miktarın% 18'i.
• Manganez: önerilen günlük miktarın% 30'u.
• Magnezyum: önerilen günlük miktarın% 30'u.
• Fosfor: önerilen günlük miktarın% 27'si.

Ayrıca iyi miktarda Çinko, B3 Vitamini (Niacin), Potasyum, B1 Vitamini (Tiamin) ve B2 Vitamini içerir. Vücut için kullanılabilir kaloriler olarak sonlanamayan lifleri elimine ederseniz, chia tohumları 28 gramda yalnızca 101 kalori içerir.

Bu miktarlar, sadece 137 gram kalori ve bir gram karbonhidrat katkıda bulunan sadece 28 gram olduklarını düşündüğünüzde özellikle etkileyicidir.

Bu, onu birkaç önemli besin maddesinin dünyadaki en iyi kaynaklarından biri yapar.

Chia'nın sağlık için özellikleri ve yararları

1-Kilo verme özellikleri

Yüksek lif ve protein içeriği nedeniyle, chia tohumları kilo vermenize yardımcı olmalıdır. Tabii ki, bu dengeli bir diyet ve egzersiz ile birleştirilmelidir.

Ancak, yapılan araştırmalar aylar boyunca chia yuttuktan sonra katılımcıların kilo vermediğini göstermiştir.

Öneminin doygunluk içinde olduğunu bilmek önemlidir, yani kilo vermeniz gerekir, çünkü chía yerken daha az yersiniz.

Sadece diyete chia tohumu eklenmesinin vücudu etkilemediği, ancak diğer faktörlerle etkileşimi olduğu gösterilmiştir: Sağlıklı bir yaşam tarzı ile birlikte kilo vermenize yardımcı olabileceği zaman.

Lif, büyük miktarda su emer ve midede genişler, bu da tokluk hissini arttırır ve besin emilimini yavaşlatır.

Bu nedenle, bu konuda daha fazla ışık tutmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Öte yandan, chia tohumları çinko bakımından yüksek olduğu için iştahı düzenleyen ve enerjiyi düzenleyen bir hormon olan leptinin artmasına yardımcı olur. Aynı zamanda dayanıklılığı ve direnci de arttırır.

2-Doymuş yağ asitlerinde azalma sağlar

Yumurtalarda doymuş yağ asitlerinde% 30'a varan bir azalma sağladığı gösterilmiştir.

Bu doymuş asitler kardiyovasküler hastalıklar (dünyadaki en büyük ölüm nedenlerinden biri) üretir ve kandaki kolesterolün artmasına neden olur.

3-Harika bir protein kaynağıdır

Ağırlığının% 19 ila 23'ü bitkisel proteindir ve tüm esansiyel amino asitleri içerir.

Yüksek protein alımı iştahı ve öğünler arasında yemek yeme isteğini azaltır.

Bu nedenle vejeteryansanız mükemmel bir protein kaynağıdır.

Seni ilgilendiren bilgilerle başlıyorum. Daha fazla bilgi istiyorsanız, makalenin sonunda bilgileri indirdiğim çalışmaların referanslarını bıraktım.

4-Yüksek antioksidan kaynağı (flavonoidler, tokoferol, beta-karoten)

Antioksidanlar, erken yaşlanmayı önlemede faydalıdır, çünkü hücre moleküllerine zarar veren serbest radikallerle savaşır ve kanser gibi hastalıklara katkıda bulunur.

5-Sporcularda, hamilelik ve emzirme döneminde kasları yeniler.

Bir çalışmaya göre, chia tohumları direnç olaylarında yardımcı olabilir, besin alımını artırabilir ve şekerleri azaltabilir.

Günlük beslenmenize bir miktar chia tohumu ekleyerek, metabolizmanızı artırabilir ve yağ yakabilirsiniz. Ayrıca obezitenin abdominal yağ bileşeni olan visseral adipoz dokuyu da azaltır.

6-Bozulmaz

Chia tohumlarını yıllarca saklayabilirsiniz ve bozulmazlar; ne koku, ne de besin değeri ne lezzet.

Ayrıca, omega 3 ve aynı zamanda kolesterol de içeren balık açısından dikkate değer bir faydadır.

7-Yüksek lif içeriği (% 18-30)

Bu nedenle, kabızlık için iyidir; fekal bolus oluşumunu iyileştirir ve yüksek kolesterol seviyelerini, kolon kanseri ve obeziteyi önleyerek dışkıyı tahliye eder.

Her 28 gram chia'dan 12'si karbonhidrat, bunlardan 11'i kan şekerini artırmayan elyaftır. Bu nedenle düşük karbonhidratlı bir besindir.

Sonuçta, lif bağırsaktaki faydalı bakterileri besler.

8-Kemiklerin sağlığı

Chia tohumları kalsiyum, fosfor, magnezyum ve proteinler dahil olmak üzere kemik sağlığı için önemli besinler açısından zengindir.

Süt tüketmiyorsanız mükemmel bir besindir, çünkü önerilen günlük miktarın% 18'ini yalnızca 28 gram verir.

Kemiklerin refahına yardımcı olan bir diğer mineral, hücreler için protein sentezlemek ve dokuları onarmak için kullanılan fosfordur.

Ayrıca, önerilen günlük magnezyum miktarının% 30'unu (28 gram alımıyla) sağlar. Manganez kemiklere iyi gelir ve vücudun biotin ve tiamin gibi diğer besinleri kullanmasına yardımcı olur.

9-Kalp-damar hastalıkları ve diyabetin kontrolü

Chia iltihabı azaltır, kolesterolü düzenler ve kan basıncını düşürür, böylece kalp sağlığını korumak için mükemmeldir.

Aynı şekilde, oksidatif stresi tersine çevirerek ateroskleroz gelişimini önler.

Chia yutulduğunda, karbonhidratların şekere yavaş dönüşmesi ve sindirimin yavaş olması kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasını sağlar.

Yüksek lif içeriğinden dolayı, Omega 3 ve proteinler metabolik sağlığı iyileştirir. LDL kolesterolü ve trigliseritleri düşürür, HDL'yi (iyi kolesterol) arttırır ve iltihabı azaltır.

Bununla birlikte, en başarılı uygulama tip 2 diyabettedir.

10-Meme ve rahim ağzı kanserini önler

Chia tohumları, son çalışmalara göre, rahim ağzı ve meme kanserindeki kanser hücrelerinin büyümesini sınırlayan bir omega-3 asidi olan alfa-linoleik asit bakımından zengindir.

11-Vitamin, besin ve mineral içeriği

Her 28 gram chia tohumu içerir:

• 11 gram lif.
• 4 gram protein
• 9 gram yağ (5 tanesi omega 3'tür).
• Tavsiye edilen günlük miktarın (CDR)% 18'i kalsiyumdur.
• Magnezyum CDR'nin% 27'si.
• Manganez CDR'sinin% 30'u.
• Fosfor CDR'nin% 27'si.
• B3 vitamini, potasyum, B2 vitamini, B1 vitamini, çinko.

Kontrendikasyonlar

Chi alımı ile ilgili birkaç etkisi vardır.

• Bazen insanlar büyük miktarlarda tüketirken mide rahatsızlığı yaşayabilir. Bu nedenle ölçülü olarak yemek gereklidir.
• Kan, bazı insanlarda çok yüksek olan kolesterol ve trigliseritler dahil olmak üzere çeşitli yağ türlerini içerir. Chia'yı yemek, bu trigliseritlerin, chía salba hariç, bazı insanlarda daha da artmasına neden olabilir.
• Düşük tansiyon: Tansiyonu düşürebilecekleri için ilaç alan hastalar doktorlarına danışmalıdır.
• Antikoagülan özellikleri: Antikoagülan ilaçları kullanıyorsanız, bir ameliyatınız olmuş gibi doktorunuza danışın.
• Gazlar.

Chia'yı diyetinize nasıl dahil edersiniz?

Chia tohumlarının herhangi bir özel süpermarkette veya çevrimiçi gıda mağazasında bulunması nispeten kolaydır. Onlar siyah renkli ve hafif bir cevizli tadı var.

Çiğ olarak yenebilir, pişirilebilir ve yoğurt, mısır gevreği ve tatlılara eklenebilir. Pişmiş yiyebilirsiniz, ekmek gibi pişmiş ürünlere eklenir.

referanslar

1. //link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. //pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. //ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. Chia kullanıyor musunuz? Size hizmet etti mi? Lütfen yorum yapın. İlgileniyorum!
7. Kaynak görüntü www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716