13 Tarçın Sağlığına Faydaları
Tarçın yararları ve özellikleri çoktur: antiseptik, antienflamatuar ve dezenfektandır, sivilceye karşı savaşır, yaşlanmayı yavaşlatır, sindirimi artırır ve iştahı artırır, kilo vermeye yardımcı olur, ağrıyı azaltır, beyin fonksiyonlarını uyarır ...
Tarçın, canelo dallarının içerdiği kabuğun alt kısmıdır. Yeşil bitkinin boyu yaklaşık 10 metredir, ancak mahsulde çalı benzeri bir boyut benimsemiştir. Yemeklerimizin lezzetli karakterini veren lezzet, herkese meşhur bir baharat olarak bilinir. Farklı yemek tiplerinin yaratıldığı her zaman önemli bir eksendir.
Tarçın nedir?
Ayrıca, bunun en önemlisi, odunsu kıvamda gövdesi olan grimsi kahverengi kabuğudır. Yaprakları ile ilgili olarak oval ve sivri, yeşilimsi ve parlak, genellikle 7 ila 25 cm x 3, 8 cm arasında değişen önlemlere sahip olduğu söylenmelidir.
Meyvesi, içinde bir tohum bulunan yaklaşık 30 cm karanlıkta elipsoidal bir meyvedir.
İki tür tarçın bulunduğunu açıkça belirtmek çok önemlidir. Beslenme uzmanı Y vonne Obispo - Weston'a göre tarçın Cassia ve tarçın Seylan'ı bulabiliriz.
- Tarçın Sinamisi : Bu, kan şekeri seviyelerini tip 2 diyabet hastaları ile dengelemeye yardımcı olur.Ayrıca yüksek miktarlarda tüketirsek vücudumuza zarar verebilecek yüksek miktarlarda kumarin içerir.
- Ceylon Tarçın : En çok tavsiye edilir ve aşağıda konuşacağız. Çok daha güçlü bir antioksidan (yüksek C vitamini seviyeleri) olmasının yanı sıra, bileşimindeki aynı oranda kumarin göstermez, çok daha az yükseltilmiş olur ve bu nedenle çiftin en yararı olur.
Onları farklılaştırmak için, bir baharat pazarına gelince, ilkinin açıkça ayırt edildiğine dikkat edilmelidir, çünkü Seylan daha keskin ve daha ince olurken konuşmanın çok daha güçlü bir koku olduğu söylenebilir.
Tarçın çıkarılması, iç kabuklarından birinin çıkarılması, dallarının soyulması ve ovulması ile yapılır. Bu, popüler olarak bilindiği gibi, genellikle tüm yiyecek türleri için, fakat özellikle aşağıda daha detaylı olarak tartışacağımız tatlıların ve farklı tatlı türlerinin gerçekleştirilmesi için kullanılır.
Tarçın sağlığına faydaları
1- Antiseptik ve dezenfektan özellikler
Cildimizi iyileştirmeye, dezenfekte etmeye ve ciltteki farklı mantar ve bakterileri doğal yoldan gidermeye yardımcı olur.
Özellikle tarçın ayak ve tırnak bölgelerinde bulunanlara odaklanır, ayrıca ağızda ülser görünmesine ve kadınlarda vajinal enfeksiyonlara karşı da etkilidir.
2- Anti inflamatuar fonksiyon
Uzmanlar düzenli bir tarçın alımının bazen çeşitli rahatsızlıkların acısını hafifletebileceğini kabul eder ve bu da zor bir egzersiz gününün ardından yorgun kasların rahatlamasını sağlar.
Merak olarak maksimum rahatlamaya ulaşmak için sıcak su banyosu, tarçın ve birkaç damla balın mükemmel bir kombinasyonunu öneriyoruz.
Genellikle yapılan bir ipucu adet dönemindeki tüketimidir, çünkü ağrının kayda değer bir şekilde azalmasına neden olan bir şeydir.
3- sivilce ile mücadele
Tanelerin gelişi için cildimizi safsızlıklardan arındırır ve hazırlar. Bu, anti bakteriyel ve anti-mikrobiyal özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Bazı şaşırtıcı sonuçlar elde etmek için tarçın ve ballı bir yüz maskesi yaklaşık 15 dakika hazırlayabilirsiniz. Son olarak, biraz ılık su ile çıkarmayı unutmayın.
Öyleyse, genç sahneye giren birilerini tanıyorsanız, biraz tarçın "reçete" yazmayı unutmayın.
4- Yavaş yaşlanma
Önceki bölümlerde belirtildiği gibi, yüksek C vitamini seviyeleri (var olan en iyi antioksidanlardan biri) sayesinde, yavaşlama süreci meydana gelir ve bu da yaşlanmamızı yavaşlatır. Tabii ki, bu yalnızca düzenli ve pratik olarak günlük alımlarla yapıldığında mümkündür.
5- Soğuk algınlığına karşı güçlü ilaç
Günde iki ila üç kez başka bir kaşıkla birlikte bir buçuk kaşık tarçınla. Soğuğa ek olarak tıkanıklığı önlemeye yardımcı olur.
6- Daha iyi sindirim ve iştah açar
Bir yandan, tarçın, gaz ve gazları yok etmenin yanı sıra, sindirimimizi daha iyi hale getirir. Diğer taraftan, iştahımızı artırdığı, yeme isteğimizi arttırdığı kanıtlanmıştır.
7- kilo vermeye yardımcı
Bir çay ile karıştırılırsa ve bir defne eklersek, yıllarca yayılmış kilo vermek için yanılmaz bir numara yaratacağız. Bu, optimum sonuçları elde etmek için dengeli beslenme ve fiziksel egzersizin geri kalanıyla birleştirilmelidir.
8- Antikoagülan
Bu fonksiyon, kanda bulunan trombositlerin birikmesini önler. Kanın daha iyi dolaşımına yardımcı olur, bu da hücrelerde daha iyi bir oksijenlenmeye neden olur ve bu nedenle vücudumuzun çok daha hassas ve üretken bir şekilde çalışmasını sağlar, kanı kalınlaştırmaz ve çok daha sıvı hale getirir. Birçok kez olabilir.
9- Beyin fonksiyonlarını uyarır
ABD'deki Florida'daki Chemoreception Sciences Derneği'nden Dr. P. Zoladz tarafından yapılan bir araştırmaya göre, tarçın beyninde daha fazla bağlantı kurmaya yardımcı olduğu sonucuna varmıştır. Bu, daha etkili bir şekilde yaratıldığı yaşlı insanlarda olduğu gibi olur.
Beyin gücü olan alanlar dikkat, hafıza ve görsel hız ve tanıma ile ilgili alanlardır.
10- Acıyı ve eklem rahatsızlığını azaltır
Yine, özellikle osteoartrit, artrit, osteoartrit, vb. Hastalar için, kemiklerimizin ve eklemlerimizin daha iyi bir yaşam sürmesine neden olan bir antioksidan olarak çalışan C vitaminine dönüyoruz.
11- Tip 2 diyabet
Bu tip diyabet hastalarında üretebileceği faydalarla ilgili bir dizi deneyle, kanda sunulan glikoz seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olduğu sonucuna varılmıştır.
Bu, cinnamtannin denilen bir bileşen sayesinde. Ne kadar tavsiye edilir? Günde iki kez yarım çay kaşığı ile istediğiniz etkiyi elde edebilirsiniz.
Farklı bilimsel çalışmalar tarçın, glikoz alımını ve glikojen sentezini arttırdığını doğrulamıştır.
12- Variköz venlerden kaçının ve yumuşatın
Özellikleri hakkında konuştuğumuzda çok yararlı bir şey. Tarçın güçlü bir topaklanma önleyici madde, antiesklerotik ve antitrombotiktir.
13- Afrodizyak işlevleri
Uzmanlar oybirliğiyle var olan en iyi ve en güçlü afrodizyaklardan biri olduğu konusunda hemfikirler. Çikolata ile birlikte, bu uyarımdan sorumlu olan beynin alanını uyarmaya yardımcı olan yiyecekler listesine uyuyor.
Tarçın tarihi
Neredeyse 5000 yıl önce, daha özel olarak 2800'de. C., yazılarda Cinnanmomun Zeylanicum'un Yunanca'da tatlı odun ne demek istediğini söylemeye başladı.
Daha sonra, İtalya'da daha sonra şimdiki adıyla türetilen canella olarak adlandırılır. Canella, dalın alanı kurutulduğunda sap tarafından alınan şekle değinilen "küçük tüp" olarak çevrilebilir.
Hint Okyanusu kıyılarında, tam olarak Hindistan'ın güneyinde, Celian'da Sri Lnaka adlı bir adadan yaratılmıştır.
Düzgün bir büyüme için, Güney Amerika, Afrika ve Asya'ya özgü sıcak ve nemli bir tropik iklim gereklidir. İdeal dereceler genellikle yılda 24 ila 30, 2000 ila 4000 mm arasında yağış alır. İrtifaya gelince, mükemmel parametreler deniz seviyesinden 0 ila 600 metre yukarıda olmalıdır.
bileşim
Kompozisyonunda farklı türde maddeler buluyoruz. Temelde öjenol ve siyanik alkole ek olarak, çoğunlukla sinnamik aldehit adı verilen bir bileşendir. Şimdi en fazla öne çıkan mineraller arasında magnezyum, demir, kalsiyum ve zengin lif kaynakları ve özellikle de C vitamini var.
Tam da bu son C vitaminde bulunur ve bu, gıdalarda ve farklı yiyeceklerde bulunabilecek en büyük ve en güçlü antioksidanlardan biri olarak tercüme edilir. Serbest radikallerle savaşın ve hücrelerin sahip olduğu doğal yaşlanma sürecini yavaşlatın.
Güçlü aroması, % 0.5 ila% 2.5 arasında değişen uçucu yağ içerir ve ayrıca yağ yakımını hızlandırmamızı sağlayan ve daha optimal bir şekilde kilo vermemize yardımcı olan termojenik özellikler içerir.
Tarçın ne için?
Kullanımı ve tüketimi tüm dünyada yaygındır, ancak Güney Amerika'ya aittir ve gerçekten zafer kazandığı bir bölgededir. En yaygın kullanımlarından biri, onu bir çay ile birleştirmektir; bu da güney Amerika’ya bile ulaşmak için Meksika, Ekvador, Şili veya Kolombiya’ya özgü tarçın çayı ile sonuçlanır.
Özellikle İspanya'dan bahsedersek, pirinç pudinginin temel malzemelerinden biri olmasının yanı sıra, Aranda kan sosisi gibi geleneksel yemekler yapmak için de kullanılır.
Dominik Cumhuriyeti'nde kullanımı çok yaygın, ulusal tüketimi yüksek bir likör olan Mmajuana'yı üretirken, Venezüellalılar ülkeye özgü geleneksel bir tatlı olan chicha ve majarete için bir pansuman olarak kullanıyorlar.
Ekvador ve Kolombiya'da, sıcak servis edilen ve soğuk mevsimlerle mücadele etmek için bir reçete görevi gören canelazo olarak bilinen bir likör infüzyonu hazırlanır.
Pasifik Okyanusu'nu geçip kendimizi Asya'ya yerleştirirsek, kullanımının ne kadar yaygın olduğunu görürüz. Bunun nedeni, ünlü baharatın genellikle çok sayıda yemeğe entegre edilmesidir. Çin ve Seylan'dan diğer çeşit çeşit çeşitlerin yanı sıra, farklı çeşit köri çeşitlerinin üretilmesinde katkı maddesi olarak işlev gören tarçın tozu ve yaprak gibi çeşitli formlar bulabiliriz.
Ve tarçın başka ne yararları biliyorsunuz?
