Baklagiller (Fabaceae): özellikleri, habitat, yetiştirme, kullanımları, hastalıkları
Baklagiller (Fabaceae), sıralı bitkilere ait çok yıllık ve yıllık otsu, çalı veya arboreal bitkilerin taksonomik bir ailesidir. Tipik meyvelerin yassı-lekeleriyle oluşan yapraklar ve kolayca bilinen bir kozmopolit dağılım grubu oluştururlar.
Bilinen anjiyospermlerin arasında, fabaseas ailesi astereas ve orquidáceas ile birlikte en çok sayılanlardan biridir. Aslında, yaklaşık 730 cins ve 19.500'den fazla tür tanımlanmış ve tanımlanmıştır, bunlar birçok ekonomik öneme sahiptir.
Fabácea ailesinde dar evrim ilişkilerine sahip üç alt aile vardır: Caesalpinioideae, Mimosoideae ve Papilionoideae veya Faboideae. Bu alt aileler belirli özelliklere sahip ilişkili bir grup oluşturur: bileşik yapraklar, nitrifiye edici bakterilerle ilişkili nodüller ve kuru unikarpelar meyvesi veya baklagiller.
Fabaceae'lerin çoğu ılıman iklimlere adapte olur, ancak ılık koşullara adapte olmuş türler vardır. Örneğin, bezelye ve fasulye soğuk iklimlere adapte olur; Öte yandan, fasulyeleri, fasulyeleri ve yeşil soyaları iklimi ılıklaştırmak için.
Baklagillerin dünya çapında ekilmesi, insan beslenmesi ve toprağın yenilenmesi için büyük önem taşımaktadır. Çoğu türün taneleri, erişilebilir ve ucuz bir besin maddesi olarak yüksek bir protein içeriğine sahiptir.
Ayrıca baklagiller, atmosferik azotun köklerde toprağa sabitlenmesi ve toprağa aktarılması özelliğine sahiptir. Daha sonra, toprak tarafından özümsenen bu azot, aynı baklagiller veya birlikte yetiştirilen diğer türler için bir besin kaynağı olarak işlev görür.
Sürdürülebilir veya rejeneratif üretimde bu bitkiler besin maddelerinin toprağa katkısını artırmak için temel bir unsurdur. Aynı şekilde, bol çiçeklenme, tarımsal ekosistemlerin biyolojik çeşitliliğini artıran tozlaşan böcekleri çekmeyi sağlar.
Genel özellikler
morfoloji
Baklagiller otsu veya odunsu çimler ve asmalardır, tırmanma ve hafifçe sallanırlar, bazıları çalılar veya yarı odunsu ağaçlardır. Yapraklar genellikle kompozit, zaman zaman basit, alternatif ve şartlı, genellikle yaprakçıkların yerleştirildiği noktada küçük stipelalara sahiptir.
Hermafroditik çiçekler, düzenli-aktinomorfik ve düzensiz -gomo-morfo- sivri, glomeruli, salkım veya küme şeklinde terminal veya aksiller salkımlar halinde düzenlenmiştir. Çiçeğin kadehi, birbirine kaynaklanmış beş sepal ve beş modifiye edilmiş yaprakları olan uygun bir korolla sahiptir.
Asla beşten az olmayan sayısız organ, monadelfos, didelfos ve özgürdür; anterler iki ayık tik veya apikal bir gözenek sunar. Pistiller unikarpelar veya uniloküler olup ventral sütür boyunca parietal yerleşimlidir; sapsız yumurtalıklar, supero veya stipe ile.
Meyve, bazen foliküler veya çeşitli modifikasyonlarla birlikte, carpelar kavşağının orta yeri boyunca ayrık bir baklagildir. Tohumlar kalın bir kafa, yüksek besin içeriği olan iki kotiledon ve belirgin bir mikropil ile böbrek şeklindedir.
taksonomisi
- Krallık: Planta
- Anabilim Dalı: Angiosperma
- Sınıf: Eudicotyledoneae
- Sipariş: Fabales
- Aile: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, cons . No. )
filogenisi
Mimosóideas
Ağaçlar veya çalılar, bazen şifalı bitkiler, iki taraflı yaprakları, bazen sık sık veya küçük pidotlar. Tropikal veya subtropikal bölgelerde 82 cins ve yaklaşık 3.300 tür içerir. Beş kabileden oluşur: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae ve Mimozygantheae.
Papilionoideae veya faboideae
Ağaçlar, çalılar veya tırmanıcılar, iğnelenmiş veya parmaklı yapraklar, genellikle trifoliat veya unifolid, ancak hiçbir zaman iki yüzlü değildir. Kuzey Kutup Bölgesi hariç tüm kıtalarda bulunan 476 cins ve 13, 860 tür içerir. Yiyecek ve yem olarak kullanılan baklagillerin çoğunu içerir.
Caesalpinioideae
Ağaçlar, alt çalılar veya tırmanıcı otlar, yapraklar iki taraflı veya pinnate. 160 cins ve yaklaşık 1.900 türü kapsarlar. Dört kabile içerirler: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae ve Detarieae.
Habitat ve dağıtım
Arkeolojik kanıtlar, fabasenin Kretase döneminde 60 milyon yıl önce ortaya çıktığını belirlemeye izin vermiştir. Ancak, çeşitliliği ve çoğalması Eosen döneminde 38-54 milyon yıl önce meydana geldi.
Aslında, ilkel bitkilerden gelişen ilk fabaceae grubunun, Mimosoideae ve daha sonra Faboideae'nin evrimleştiği Caesalpinioideae grubu olduğu, en sonuncusu olduğu tespit edilmiştir.
Fabaceae dünya çapında bulunur, kozmopolit bir dağılıma sahiptir. Aslında ekvator bölgelerinden kutupların yanındaki enlemlere, hem sıcak hem de ılıman iklimlerde bulunurlar.
Ağaç türü olan Caesalpinioideae ve Mimosoideae grupları tropikal ve subtropikal koşullara uyum sağlar. Papilionoideae veya Faboideae, otsu ve çalılık iken, ılıman veya ekstratropik bölgelerde yaygın olarak dağılırlar.
Avrupa kıtasında, fabaceae yaklaşık 70 cins ve 850 tür tarafından temsil edilmektedir. İber yarımadasında tarım alanlarına adapte edilmiş ve yaygın şekilde yetiştirilen yaklaşık 50 cins ve yaklaşık 400 tür kaydedilmiştir.
Baklagiller özellikle sıcak ya da ılıman bir iklim gerektirir. Bununla birlikte, çeşitliliklerin ve çeşitlerin çeşitliliği, farklı iklim koşullarına uyum sağlamalarını sağlamıştır.
yetiştirme
Baklagil mahsulü oluşturmak için gerekli adımlar, örnek olarak fasulye ekimi ( Phaseolus vulgaris L.) kullanılarak aşağıda belirtilmiştir.
Arazi hazırlanması
Ekimden önce, yabancı otların imha edilmesini, organik malzemelerin toplanmasını ve toprağın havalanmasını sağlamak için toprağı mekanik hale getirmek esastır. Toprak analizine göre, yeterli bir gübre formülasyonu dahil edilmelidir. Bu uygulama aynı zamanda teraslardaki uygulamalarda da izlenmektedir.
ekim
Ekim 2-3 cm toprak içeren tohumları kapsayan sıralarda ekim yapılır; Tohum daha önce dezenfekte edilir ve böcek ilaçları ve mantar ilaçları ile korunur.
Uygun çevresel koşullar ve zamanında sulama ile, tohumların çimlenmesi 7-20 gün arasında gerçekleşir.
tutored
Fasulye durumunda, eğitimli çalışma dikey büyüme sağlamak ve homojen bir bitki ağı oluşturmak için gereklidir. Tutorado, mahsulün sırası boyunca kütükler boyunca bir iplik ağının yerleştirilmesinden oluşur.
Bazı bölgelerde fasulye yetiştiriciliği, mısır saplarının üzerinde ve çevresinde yetişen fasulye amacı ile mısır ( Zea mays ) yetiştiriciliği ile ilişkilidir.
Bakım çalışmaları
aphyllous
Uzun döngünün ekilmesinde deshijado, zaten birkaç hasat yaptıklarında mahsulü kullanmaya izin verir. Bu uygulama, mahsulün havalandırmasını iyileştirerek hastalıkların varlığını azaltarak, baklaların üretimini ve kalitesini iyileştirmeyi sağlar.
gübreleme
Fasulye yetiştiriciliği, bitkinin fizyolojik koşullarına ve toprağın edafoklimatik özelliklerine bağlı olarak sık sulama gerektirir. Ekimden önce, çimlenmeden önce ekim sırasında ve mahsulün gelişimi sırasında, özellikle çiçeklenme ve meyve vermede sulanması önerilir.
Sulama suyuna mikro besinlerin katılması, üründe beslenme yetersizliği tespit edildiğinde önemlidir. Bununla birlikte, aşırı nem kloroza neden olabilir, üretimde hasat kaybı azalır.
ekin
Hasat veya hasat, ticari verimi arttırmak için tohumun fizyolojik olgunluğu dikkate alınarak elle yapılır. Çok hassas veya kuru bakla mahsulün kalitesini etkiler.
Koleksiyonun sıklığı yaklaşık 7-12 gündür. Hasat altında taşıma çeşitlerinde 2-3 ay, dağcı çeşitlerinde ise 65-95 gün arasında sürebilir.
uygulamaları
Tahıl baklagiller
Bu türlerin önemi, insan veya hayvan yemi için kullanılan tohumların besleyici özelliklerinde yatmaktadır. Aynı şekilde, tahıllar yeşil gübreler, silajlar veya yem için kullanılır.
İnsan beslenmesi için fasulye ( Phaseolus sp .), Mercimek ( Lens culinaris ); hayvan yoncalarını ( Medicago sativa ), yoncaları ( Trifolium sp .) beslemek için. Oleaginous soya ( Glycine max ) ve yerfıstığı ( Arachis hypogea ) olarak; yeşil veya silajlı gübreler olarak Cicer sp ve Pisum sativum .
Yem baklagiller
Yaprakları ve sapları kullanılan bitkiler, hayvan yemi için bakla ve tohumlar kullanılır. Ot ya da tek mahsullerle ilişkili yem baklagilleri, sığır ya da koyunlar için bir protein kaynağıdır.
Yonca ( Medicago sativa ), cornicüle nilüfer ( Lotus corniculatus ) ve fiğ ( Vicia sativa ) başlıca yemler arasındadır.
Süs baklagiller
Park ve bahçelerde süs olarak kullanılan çeşitli baklagil türleri vardır. Süs olarak pazarlamak için mükemmel, büyük morfolojik ve floristik çeşitliliğe sahip çok çeşitli otsu ve arboreal türleri vardır.
Ana süs bezleri arasında gallomba veya retama de olor ( Spartium junceum ) ve sahte akasya ( Robinia psödoakasya ) sayılabilir .
Diğer uygulamalar
Bakliyat, reçineler veya sakız üreticileri ve bal bitkileri olarak çeşitli uygulamalara sahiptir. Ayrıca, kuru temizleme endüstrisi için bir pigment, fenol, flavonoid veya tanen kaynağı olarak.
Reçine ve sakız kaynağı olarak baklagiller gıda, kozmetik, ilaç ve tekstil endüstrisi için büyük önem taşımaktadır. Ana sakız üreten türler arasında hiniesta veya retama boyası ( Genista tinctoria ) ve meyan kökü ( Glycyrrhiza glabra ) bulunur.
hastalıklar
Kül veya külleme ( Sphaerotheca fuliginea )
Başlıca semptomlar, bütün yaprak üzerinde, özellikle yaprak bölgesi olan beyazımsı toz lekelerdir. Etkilenen saplar ve yapraklar sarımsı ve kuru hale gelir.
Gri çürüme ( Botryotinia fuckeliana )
Hasar bitkinin boynu seviyesinde meydana gelir ve çürüme sönümleme denir. Yaprak bölgesi ve çiçekler kahverengi lezyonlara sahiptir. Meyveler yumuşak bir çürüme sergiler.
Beyaz çürüklük ( Sclerotinia sclerotiorum )
Fideler, daha sonra kuruyan kötü bir kokuya sahip olmayan yumuşak bir sulu çürüklük olarak kendini gösteren sönümleme özelliğini sunar. Genellikle bitkinin sapları ve yaprakları enfekte olur, bu da genellikle bitkinin ölümüne neden olur.
Kök ve kök çürüklüğü ( Phytophthora spp. Ve Pythium sp.)
Boyun seviyesinde bir boğulma ve çürüme olduğu kadar kök sisteminin de yüksekliği vardır. Hastalık sıklıkla diğer patojenlerle karışır. Dezenfekte edilmemiş yüzeylerden, rüzgardan veya kirli sulama suyundan kaynaklanan hızlı bir hastalıktır.
Yaygın pas ( Uromyces phaseoli )
Yapraklarda sarımsı lekeler ve alt tarafa paralel kahverengi bir nokta vardır. Ortalama sıcaklığı 21º C olan bölgelerde ortaya çıkar. Saldırı baklada da ortaya çıkabilir ve mahsulün kalitesini önemli ölçüde azaltır.
Yumuşak çürüklük ( Erwinia carotovora )
Hoş olmayan bir koku ile sulu çürümeye neden olan medüller dokulardan geçen poliphagous bir bakterinin neden olduğu hastalık. Boyunda ve bitkinin sapında siyahımsı lekelere neden olur. Bağıl nemi yüksek ve 25-35º C arasındaki sıcaklıklarda görülür.
Yaygın mozaik virüsü (BCMV)
Yapraklarda açık yeşil veya koyu yeşil lekelere neden olan virüs, kırmızımsı renkli pürüzlülük ile ilişkilidir. Virüs, yaprak bitleri Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum euphorbiae ve Myzus persicae ile bulaşır .
Temsili türler
Fabaceas -leguminosas-, temel olarak yüksek protein içeriğinden dolayı, insan ve hayvan yemi için önemli bir besin kaynağıdır. Aşağıdaki grup en temsili baklagilleri ve bazı özelliklerinden oluşur.
Yonca ( Medicago sativa )
Yonca, hayvansal tüketim için gıda ve yem takviyesi olarak kullanılan bir türdür. Tohumlar yüksek miktarda A, B, C, D, E, F ve K Vitaminleri içerir. İnsan tüketimi için tohumlar -harina- ya da çimlenir.
Yerfıstığı veya yerfıstığı ( Arachis hypogaea )
Meyvesini kökleri düzeyinde toprağın altında yetişen çünkü Amerika'ya özgü bitki. Meyvelerinde B3 vitamini, proteinler ve antioksidanlar bulunur. Taze, kızartılmış, reçel veya güveç gibi tüketilir.
Fasulye ( Phaseolus vulgaris )
Meksika'ya özgü bitki, Milpa'nın geleneksel mahsullerinden biri olan nesiller boyunca geleneksel olarak tüketildi. Dünya çapında yaklaşık 10 bin çeşit criollo fasulyesi tescil edilmiştir. Fasulye tohumları B1 vitamini, protein, fosfor, demir, magnezyum ve manganez bakımından zengindir.
Nohut ( Cicer arietinum )
Akdeniz'e özgü baklagiller, tanecikleri A, B 1, B 2, B 6, C ve E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, sodyum ve potasyum içermektedir. Meksika'da çorbalarda, güveçte ve nopalilerde tüketilir; Orta Doğu'da humus, nohut bazlı geleneksel bir yemektir.
Haba ( Vicia faba )
Orta Doğu ve Kuzey Afrika ve Orta Doğu'dan yerli tahıl. Büyük yumuşak renkli ve kalın bakla taneleri B vitamini, lif ve kalsiyum bakımından zengindir.
Huizache ( Acacia farnesiana )
Huizache, Meksika'nın ılık bölgelerinde bulunan ortalama büyüklükte bir ağaç dikme bitkisidir. Toprağın korunmasına ve beslenmesine katkıda bulunan bir bitkidir, aynı zamanda çeşitli hayvan türlerine sığınır. İnsan tüketimi için değil.
Mezquite (Prosopis sp .)
Meksika'nın yerli ağaç bitkisi, xerophilous bölgelerde ve düşük çökeltilerle gelişir. 9 m yüksekliğe ulaşır ve dalların yüksekliğindeki dikenleri ile karakterize edilir. Bakla protein ve karbonhidrat bakımından yüksektir, insan tüketimi için veya yem olarak kullanılır.
Mercimek
Geniş adaptasyon kozmopolit kültürü edafoclimática ve kuraklığa çok dayanıklı. Taneleri demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, çinko, protein ve B1, B3 ve B6 vitaminleri kaynağıdır. En yaygın kahverengi veya kahverengi olan, güveçlerde ve çorbalarda yaygın olarak tüketilen birçok çeşit vardır.
Yonca ( Trifolium repens )
Düşük bakliyat bakliyat toprağı bir yem ve besin kaynağı olarak kullanılır. Hızlı büyüme, kuraklığa karşı dirençli olan yem yetiştiriciliği ile ilişkilidir. İnsan tüketimi için değil.
