Hayvan veya sığır: özellikleri, ırkları ve cinsi

Hayvanlar veya sığırlar evcilleştirilmiş otlu memeliler ve ruminantlardır, bovidae (bovidae) grubunun bir alt ailesinin bir parçasıdır.

Yaklaşık 120-150 cm yüksekliğe sahip büyük bir boyuta sahiptirler ve ortalama olarak 600 ila 800 kg ağırlığında olabilirler.

Geniş gövdeli, kilitli uzun kuyruklu sağlam, geniş ve çıplak bir burnu vardır, genellikle kalın boynuzludur, biraz bükülmüşlerdir.

Bazı beslenme ve / veya ekonomik ihtiyaçları karşılamak için insan tarafından kullanımı ve üretimi için evcilleştirilir.

En iyi ekonomik yatırımlardan biri olarak kabul edilir, bu hayvanların ıslahından birçok kazanç elde eder, et, deri ve süt alabilir.

Taslak hayvan olarak da kullanılırlar: muazzam güce sahip olduklarından, genellikle pulluk veya el arabası çekebilirler.

Öküzler, bizonlar, bufalolar ve bazı antilop türleri de bu büyükbaş hayvan grubunun bir parçasıdır.

kaynak

Tarih öncesi insan bu hayvanları eski zamanlardan beri büyüttüğü için, ilk raporlar Orta Doğu'da yaklaşık 10.000 yıl önceydi ve daha sonraki yıllarda dünyaya yayıldı.

İlk başta, toprak anlaşmasına ek olarak sadece süt ve et üretiminde kullanılıyorlardı.

Daha sonra, gübre veya yakıt olarak kullanılan dışkılarının yanı sıra boynuzlarının kullanımına da başlandı; cildi ayrıca giysi üretiminde de saklı tutulur ve kullanılır.

Sığır hayvanlarının taksonomik sınıflandırılması

Sığır hayvanlarının türleri ve türleri

Bovinae alt ailesi aşağıdaki cins ve türlerden oluşur:

Alt Aile Bovinae
- Cins Bison (bizon)
  - Bizon bizonu (Amerikan bizonu, Ciro)
  - Bizon bonasusu (Avrupa bizonu)
  - Bizon priscus (bizon bozkır, bizon kutup veya longicorn) (†)
- Patron (öküz)
  - Bos gaurus (gaur)
  - Bos frontalis (gayal)
  - Bos mutus (yak)
  - Bos javanicus (bant)
  - Bos sauveli (cuprey, kouprey veya kuprey)
  - Bos primigenius (sığır)
    - Bos primigenius taurus (Avrasya yerli inek, erkek: «boğa» ve «öküz», kadın: «inek»)
    - Bos primigenius indicus (zebu)
    - Bos primigenius primigenius (Avrasya vahşi üro) (†)
    - Bos primigenius namadicus (Güneydoğu Asya'nın vahşi üro) (†)
    - Bos primigenius africanus (Afrika dili) (†)
  - Cins Boselaphus
    - Boselaphus tragocamelus ( nilgó veya mavi boğa)
  - Genus Bubalus (buffalos)
    - Bubalus bubalis (su aygırı veya arni)
    - Bubalus depressicornis (düz anoa)
    - Bubalus mindorensis (tamarao)
    - Bubalus ocağı (dağ anoa )
  - Cins Pseudoryx
    - Pseudoryx nghetinhensis (saola veya vu quang öküzleri)
  - Cins Syncerus
    - Syncerus caffer (manda kaffir)
  - Cins Taurotragus (elands)
    - Taurotragus derbianus (dev eland veya Derby eland)
    - Taurotragus oryx (ortak eland antilop veya ortak eland)
  - Cins Tetracerus
    - Tetracerus quadricornis ( quadricorne antilop)
  - Cins Tragelaphus
    - Tragelaphus angasii (niala)
    - Tragelaphus buxtoni (niala montano)
    - Tragelaphus eurycerus (bongo)
    - Tragelaphus imberbis (küçük ya da küçük kudu)
    - Tragelaphus scriptus (hiyeroglif antilop veya bosbok)
    - Tragelaphus spekii (sitatunga)
    - Tragelaphus strepsiceros (büyük kudu)

Sığır ırkları

Sığır ırklarının sınıflandırılması:

Süt türü
Et türü
Çift amaçlı
İş amaçlı
Önceki sınıflamanın kaynağı, kaynağına göre değişebilir:
Bos taurus (Avrupa sığır): Mevcut süt ve sığır sığır ırklarının çoğunu içerir. Avrupa'da kökenli.
Bos indicus (Hintli sığır): Hindistan'da ortaya çıkar ve çarmıhta bir kamburla karakterizedir.

Sığır süt sığırları

Aşağıdakilerle karakterize edilirler:

Açısal ve üçgen gövde yapısı.
Memelerin iyi gelişimi.
Yüksek günlük süt üretimi (40 litre veya daha fazla).
Protein ve yağ içeriği yüksek süt

Şu anda, süt sığırlarının büyük çoğunluğu bulabildiğimiz bazılarının arasında çift amaçlı ırklardan oluşuyor:

Holstein Friesian (American Holando): Yeni Zelanda'da geliştirildi, süt üretimi için çok verimli.

Özelliklerinden bazıları şunlardır: beyaz, siyah, uzun ve stilize bir yapıya sahip, 700 kg'dan daha ağır olabilir.

Kara Çoban Köpeği (Avrupa Holando) ve Kırmızı Koyun (Alman Karanfili): İkili bir amacı vardır, süt cinsinden daha az açısal yapıya sahip, daha rustik, daha kırmızı, siyah veya beyaz olan beyaz bir renge sahiptir.
Jersey: süt üretimi için mükemmel bir cins, yüksek oranda süt yağı (tereyağı üretimi için iyi bir karakteristiktir), iklime kolayca adapte olur ve çok uysaldır, küçük hayvanlardır, yaklaşık 450 kg veya daha az, hatta kahverengi renktedirler.
Ayrshire: tereyağı ve peynir üretimi için idealdir, rustik, güçlü hayvan, beyaz ile kırmızı, yaklaşık 600 kg ağırlığında.

Sığır sığır

Sadece et üretimine yönelik, bu kategoride bulunabilecek en iyi cinslerden bazıları:

Brahman: Amerikan tropik ve subtropikleri için geliştirilmiştir.
Beefmaster: erken yaşta, kilo alımı, yavrularda iyi bir hayatta kalma var.
Charolais: Fransız kökenli, en iyi et üreticilerinden biri.
Simmental: yüksek büyüme kapasitesi, iyi kas eğitimi ve et kalitesi (fazla yağsız).
Angus: Etin cinsi, üreme önkoyu, kolay doğum, uzun ömürlü. İyi kas kütlesine sahiptir ve iyi kalitede et üretir (yumuşak, sulu, lezzetli)
Brangus: Brahma ve Angus arasındaki sinerji.
Nelore: Hindistan menşeli, çift amaçlı ama genellikle et üretiminde kullanılıyor.
Santa Gertrudis: Ilıman iklimlere uyum sağlamak için kontrollü çiftleşme ve haçlardan oluşan ilk yarış.
Wagyu: Japon kökenli, rafine damak eti, kas lifleri arasında süzülen yağ ile ebru görünümü.
Hereford: iyi kaslar.