11 Sağlık İçin Kakule'nin İnanılmaz Özellikleri

Kakule'nin sağlık için özellikleri şunlardır: antimikrobiyal, anti kanserojen, antioksidan, kalp için iyi, sindirim için ve çok daha fazlası, ki bu şüphesiz alternatif tıp için mükemmel bir seçenek haline getirmiştir. Bu makalede, diğer ilginç gerçeklere ve bazı tariflere ek olarak, bu özellikleri bileceksiniz.

Kakule son zamanlarda bilim adamlarının terapötik özellikleri konusundaki ilgisini uyandırdı, ama yüzyıllar boyunca zaten Asyalılar ve Hintliler birçok hastalığın çare olarak kullandılar.

Kakule'yi diyet içine sokmanın faydaları

1- Antimikrobiyaldir.

Hindistan'daki Kurukshetra Üniversitesi Mikrobiyoloji Bölümü tarafından yürütülen bir çalışmada, kakule ekstraktlarının ağızdaki bakteriler üzerindeki antimikrobiyal etkilerini araştırmış ve diğer kötülüklerin yanı sıra, ağız kokusu

Ek olarak, dişler için temizleyici olarak çalıştığından çürüğün gelişmesini önlemeye yardımcı olur.

2- Kanser önleyici özelliklere sahiptir.

Suudi Arabistan'daki Hai Üniversitesi'nden , Tıbbi Gıda Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, kakule, tümörlerin görünümünde ve sayısında önemli bir azalma gösterdi ve iki aşamalı cilt kanserine karşı kemopreventif bir ajan olarak potansiyele sahip.

Ek olarak, başka bir denemede, kakule, kolon kanserini azaltma, kanser hücrelerinin büyümesini inhibe etme ve kanser hücresi ölümünü uyarma yeteneğini gösterdi.

3- Tansiyonu düşürür ve kalp sağlığına yardımcı olur

Hindistan'daki RNT Tıp Fakültesi Tıp Bölümü tarafından yapılan bir çalışmada, iki hafta boyunca iki doz iki doz kakule tozu almış olan primer hipertansiyonu olan 20 kişi test edildi. Zamandan sonra, kakule kan basıncını etkili bir şekilde azalttığını belirleyebilirler.

Ek olarak, kakule içerisinde bulunan potasyum, magnezyum ve kalsiyum, kalp fonksiyonu için hayati öneme sahip olup, düzenli bir ritim ve sağlıklı kan basıncı seviyelerini korumak için yeterli potasyum vardır.

4- Mükemmel antioksidan

Önceki çalışmada, araştırmacılar ayrıca kakule antioksidan durumunu iyileştirdiğini bulmuşlardır.

Ek olarak, 1999 Dhuley çalışmasında kakule, birkaç antioksidan enzimi önemli ölçüde artırabildiğini gösterdi.

5- Antidiyabetiktir

Araştırmalar, diyabet tanısı alan kişilerin düşük manganez seviyelerine sahip olduğunu göstermiştir, bu nedenle kakule bunu arttırmak için mükemmel bir seçenektir.

Klinik bir çalışma, diyabet düzeyi yüksek manganez seviyesine sahip kişilerin "kötü" kolestrollere karşı düşük seviyeli olanlardan daha fazla korunduğunu ortaya koymuştur.

Bu tip özellikler için, bu baharatın, diyabetin başlangıcına karşı mücadelede etkili olduğuna inanılmaktadır.

6- Sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur

Geleneksel Çin tıbbında, kakule, sindirim sorunlarının tedavisi için kullanılmıştır ve günümüzde, kakulein, diğer türlerden çok daha fazla farklı sindirim aşamalarına yardımcı olduğunu gösteren çalışmalar vardır.

Ek olarak, WebMed dergisine göre, kakule diğerlerinin yanı sıra bağırsak spazmları, mide ekşimesi, bağırsak gazı, irritabl bağırsak sendromu, kabızlık gibi sindirim problemlerinde kullanılır.

Son olarak, 101 kitapta sağlık ve günlük canlılık için 101 besin karışımı, yazar Kathleen Brown ve Jeanine Pollak, kakule çayı tüketiminin ya da kakule ekmeğinin, geleneksel unlu mamullere veya geleneksel yemeklere eklenebileceğini söylüyor. sindirim enzimlerinin geliştirilmesine yardımcı olur.

7- Solunum sistemine yardımcı olur

Kakule, astım, bronşit, zatürree gibi solunum problemlerinden muzdarip insanlara rahatlama sağlama eğilimindedir.

Temel olarak, Bangladeş Farmakoloji Dergisi’ndeki bir makaleye göre, kakule nefes almayı kolaylaştırıyor, tabii ki bu şartlara sahip olanlar için asıl amaç budur.

8- Diyet lifi içerir

Günlük diyet lifi tüketimi birçok kronik hastalığı önleyebilir ve sağlıklı bir bağırsak fonksiyonunu teşvik etmek, kan şekeri seviyesini kontrol etmek, kilonuzu kontrol etmek gibi sağlık yararları sağlar.

Singapur Sağlık Teşvik Konseyi, kadınlar için 20 gram ve erkekler için 26 gram diyet lifi günlük alımını önermektedir. İki yemek kaşığı öğütülmüş kakule 3.2 gram diyet lifi içerir.

9- Güzel bir idrar söktürücüdür

Güney Asyalılar, idrar sorunlarına yardımcı olmak için kakule kullanırlar. Görünüşe göre, kakule idrar söktürücü gibi davranabilir, bu yüzden idrar yaparken nefriti, yanmayı veya ağrıları yatıştırır ve sık idrara çıkma ihtiyacı vardır.

Bununla birlikte, bu kabartma hastalık ve rahatsızlıkların tedavisi için düşünülmemelidir.

10- Antidepresan özelliklere sahiptir.

Kakule yağları banyolara, depresyonla mücadele ve stresi azaltmaya yardımcı olmak için bir aromaterapi şekli olarak eklenir.

Ek olarak, öğütülmüş kakule tohumları bir içecek veya çay yapmak ve benzer yararlar elde etmek için kullanılabilir. Örneğin, 4 toz kakule tohumunu ezin, bir bardak suya ½ çay kaşığı ekleyin ve günlük olarak bu hazırlığı için.

Son olarak, kakule yağı ile yapılan masaj stresi, depresyonu ve kas ağrısını azaltabilir. Bunun için başka bir yağa (badem, jojoba, vb.) Birkaç damla kakule esans yağı ekleyin, ayaklarınızla ovalayın, bel, boyun ve omuzlarla birlikte, kol ve bacaklarla birlikte sürün.

11- Yaşlanma karşıtı etkili

Antioksidanlar erken yaşlanma ile mücadele eder, bu yüzden onu içeren gıdalar zamana karşı bu mücadelede şarttır.

Kakule, vücudu yaşlanmaya karşı koruyan antioksidanlar içerir.

Kakule tüketmenin potansiyel riskleri var mı?

Kakule genellikle güvenli kabul edilir. Ancak, araştırmacılar daha yüksek dozların yan etkilerini bilmiyorlar.

Beslenme bilgileri

311 kalori (yüzde 16 DV)

7 gram toplam yağ (yüzde 10 DV)

18 miligram sodyum (yüzde 0 DV)

1.119 miligram potasyum (yüzde 31 DV)

68 gram karbonhidrat (yüzde 22 DV)

28 gram diyet lifi (yüzde 112 DV)

11 gram protein (yüzde 22 oranında DV)

11 gram A vitamini (yüzde 0 DV)

11 gram kalsiyum (yüzde 38 DV)

11 gram D vitamini (yüzde 0 DV)

11 gram B-12 vitamini (yüzde 0 DV)

11 gram C vitamini (yüzde 35 DV)

11 gram demir (yüzde 77 DV)

11 gram B-6 vitamini (yüzde 10 DV)

11 gram magnezyum (yüzde 57 DV)

Meraklı gerçekler

• Naturopatik tıp alanında oldukça faydalı bulunmuştur. Diüretik, antienflamatuar, antioksidan, balgam söktürücü gibi diğer durumlarda da kullanılabilir.
• Aslen Hindistan'dan gelen, dünyanın en eski ve en pahalı baharatlarından biridir.
• İki tür kakule vardır, yeşil ve kahverengi.
• Arap ülkelerinde misafirperverlik ve prestijin kakule kahvesi olması son derece popülerdir.
• Bazı kültürler buna cennet türü diyor.
• Genellikle kakule maliyeti düşürmek için diğer baharatlarla karıştırılır.
• Kakule esansı tohumdan ekstrakte edildiğinde, esansiyel yağların aromasını ve tadını hızla kaybeder.
• En çok kullanılan renk yeşildir, çünkü tuzlu ve tatlı yemeklerde mükemmel birleşir.

  Kakule depolanma şekli karanlık, kuru, temiz, taze ve zararlılardan arındırılmış ve 1 yıla kadar dayanabilen baklalarda bulunur.

• Çay veya kahveye eklenebilir ve bazı ülkelerde bile bira hazırlamak için kullanırlar.

  Kakule Tanzanya, Vietnam, Papua Yeni Gine ve Guatemala'da yetiştirilir ve ikincisi dünyanın en büyük ihracatçısıdır.

• Kakule tohumu yapışkan değilse, bu taze olmadıkları anlamına gelir.
• Eski Roma'da üç şekilde kullanılmıştır: parfüm yapmak, afrodizyak olarak ve kötü nefes almak için.
• On yeşil kakule bakla yaklaşık 1 veya 2 çay kaşığı öğütülmüş kakule eşittir.

yemek tarifleri

Kakule ile ekmek

Yemeklerinizi lezzetli ekmeklerle eşlik etmenizi sağlayacak basit ve hızlı, Finlandiya kökenli bir reçetedir.

maddeler:

2 yumurta

½ fincan şeker

2/3 bardak süt

½ tereyağı kaşığı

1 çay kaşığı öğütülmüş kakule (az ya da çok tadı)

1 çorba kaşığı saf vanilya özü

½ tuz çay kaşığı

4 su bardağı un

1 çay kaşığı maya

hazırlık:

Yumurtaları ve şekeri yenmek için küçük bir kap arayın, karıştırdıktan sonra sütü ısıtın ve hazır olduğunda içindeki tereyağını eritin.

Kakule, vanilya ve tuz eklenir. Malzemeleri çok iyi karıştırın ve sıvıları yumurta ve şeker kabına dökün.

Un ve maya arasında küçük bir karışım yapın. Ve önceki karışımla iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin.

Fırını önceden 180ºC (350ºF) ısıtın.

Karışımı yoğurmaya devam edin ve iki parçaya kesin, her birini örgüler için üç parçaya kesin (tüm karışımla veya istediğiniz şekilde de yapabilirsiniz).

Hamuru bir tepsiye koyun ve ekmek yükselene ve altın rengine gelinceye kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Soğumaya devam edin ve bir kez istenen sıcaklıkta olduğunda. Seçtiğiniz yemeği ile servis yapın.

Kakule ile tatlı patates

Bir aile olarak paylaşmak ve en sevdiğiniz arkadaşlarınızla birlikte sunmak için kolay ve orijinal bir reçetedir.

maddeler:

5 patates

½ fincan tuzsuz tereyağı

Eas çay kaşığı öğütülmüş kakule

Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Kızartma için bitkisel yağ

1 ince doğranmış soğan

hazırlık:

Fırını önceden 100ºC (200ºF) ısıtın. Sonra patatesleri alıp ezin. Hazır olduktan sonra, fırında 1 saat veya yumuşak oluncaya kadar yerleştirin. Sıcaklığı 50ºc'ye (120ºF) düşürün.

Patatesleri fırından çıkarın ve tereyağı ve kakule ile karıştırmak için bir kaba koyun. Yumuşak ve kabarık olana kadar çıkarın.

Tat vermek için tuz ve karabiber serpin.

Bir tavada, yağı yerleştirin ve soğanın suyunu altın renkli görünene kadar sote edin. Daha sonra bir kağıdın üzerine yerleştirin ve baharat olarak tat vermek için tuz ekleyin.

Bitirmek için, soğanı patateslerin üzerine yerleştirin ve süslemek için tercih edin.

Kakule ile granola barlar

Vücudunuza dikkat etmenizi ve beslenmenizi sağlayan çok sağlıklı bir reçetedir. Atıştırmalıklar için ve farklı durumlarda atıştırmalıklar olarak kullanılabilir.

maddeler:

2 su bardağı yulaf ezmesi

½ bir bardak kuru üzüm

½ fincan kıyılmış ceviz

1 çay kaşığı öğütülmüş kakule

6 yemek kaşığı tereyağı

1/3 fincan kahverengi şeker

3 yemek kaşığı bal

hazırlık:

Fırını önceden 180ºC (350ºF) ısıtın. Alüminyum folyo ile bir tepsi hazırlayın, sayfayı yanlara doğru uzatın. Yapışmayı önlemek için tereyağı ile yağlayın.

Büyük bir kapta yulaf, kuru üzüm, fındık ve kakule karıştırın.

İlk eriyene kadar tereyağı, kahverengi şekeri ve balı bir tencerede ısıtın.

Karışımı kuru bileşenlerin üzerine dökün ve iyice kaplanana kadar karıştırın. Önceden hazırlanmış alüminyum tepsiye alın ve spatula ile eşit şekilde bastırın.

30 dakika pişirin ya da üst kızarıncaya kadar. Soğumaya bırakın ve sonunda barlara bölün ve aperatiflerinizin tadını çıkarın.