9 Pancarın veya Betabel'in Sağlık İçin Büyük Yararları

Pancarın faydaları ve özellikleri - pancar da denir - sayısızdır; iltihabı azaltır, kalp sağlığını destekler, sindirim sisteminizi, beyni, göz sağlığını korur ...

Salata ve meyve sularında çiğ olarak yenebilen veya pişirilip kahvaltıdan akşam yemeğine kadar çeşitli tariflere eklenebilen çok yönlü bir yemektir.

Bir fincan pancar yaklaşık olarak şunları sağlar:

60 kalori
4 gram lif
2, 5 gram protein
Folat VDR'nin% 34'ü
% 28 manganez VDR
% 15 potasyum VDR
% 14 bakır VDR
% 10 magnezyum VDR
Demir yanı sıra, C vitamini ve B vitaminleri

Pancarın diyetinize eklenmesinin en önemli faydaları

1- Kansere karşı koruyucu antioksidan içeriği yüksek

Pancar, bitki besinleri, antioksidanlar, vitaminler ve iz mineralleri bakımından doğal olarak zengindir. Kansere karşı koruyucu antioksidanlar ve antienflamatuar moleküller olarak işlev gören betalainler (betanin ve vulgaxantin olarak sınıflandırılır) adı verilen mükemmel bir fito-besin kaynağıdır.

Araştırmalar betalainlerin vücudun kalp hastalığına ek olarak akciğer, mide, kolon ve meme gibi kanserlerin gelişmesine karşı korunmasına yardımcı olduğunu göstermiştir.

Pancarın kırmızı, mor, kızıl veya turuncu rengi, antioksidan içeriğinin yüksek olduğuna dair mükemmel bir göstergedir.

Antioksidanları nedeniyle pancar göz sağlığının korunmasında da çok yararlıdır. Bunlar bir lutein ve zeaksantin, havuç ve kabak gibi diğer benzer renkli sebzelerde de bulunan iki karotenoid fito-besin kaynağıdır. Bu iki bitki besin maddesi gözlerin korunmasında ve maküler dejenerasyon ve katarakt gibi belirli durumların gelişmesini önlemede rol oynar.

Serbest radikal hasarına karşı savaşan bu antioksidanların en büyük kısmı pancarın yeşil yapraklarında bulunur. Kökleri de iyi bir kaynak olmasına rağmen, mor pancar köklerinden daha fazla lutein ve zeaksantin içerirler.

Betainler toksinleri yok etmek ve kalp sağlığına bağlı amino asit homosisteinini azaltmak için kullanışlıdır. Betain, Maryland Üniversitesi tarafından yüksek homosistein seviyelerinin azaltılmasında yardımcı olarak belgelenmiştir.

Yüksek miktarda homosistein, kan damarlarına zarar verebilir ve felç, kan pıhtısı, ateroskleroz ve kalp hastalığı riskini artırabilir.

Betanın işlevleri, kolin, B12 vitamini, folik asit ve amino asit metiyonin gibi bir 'metil donör' olma kabiliyeti ile ilgilidir.

Ulusal Kanser Enstitüsüne göre, metil donörleri farklı kanser türlerinde (meme, kolon ve pankreas) riskinin azalmasıyla bağlantılı olmuştur. Amerikan Epidemiyoloji Dergisi ve Amerikan Beslenme Dergisi tarafından yayınlanan çalışmalar, bu mikro besinlerin yüksek içeriğini sağlayan bir diyetin diğer birçok tıbbi duruma ek olarak kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Metil donör nedir?

Bir metil donörü, 3 hidrojen atomuna bağlı bir karbon atomu olan bir metil grubunu başka bir maddeye aktarabilen herhangi bir maddedir. Birçok önemli biyokimyasal işlem, lipidlerin ve DNA'nın metabolizması dahil olmak üzere metilasyona dayanır.

Bilim adamları, uygun DNA metilasyonunun kanser genleri gibi zararlı genlerin ekspresyonunu önleyebileceğinden şüpheleniyorlar. Vücudumuzun metilar yeteneğinin yaşla birlikte azalması çok muhtemeldir. Bu nedenle, pancarın diyete eklenmesi çok faydalı olabilir.

Öte yandan, pancar kökünün sulu özütü olan betacianina, kolon kanserlerinin önlenmesinde özellikle başarılı olduğu gösterilen bir betalaine türüdür.

Benzer şekilde, pancar suyu kolonda bulunan CD8 hücre miktarını arttırır. Bu hücrelerin kanserli tümörlere karşı korunduğu bilinmektedir.

Rusya'da uzun ömürlü bir araştırmacı olan Dr. Mikhail Tomback, pancar suyunun yararlarının sindirim sistemi ve kalın bağırsak hastalıklarını önlediği sonucuna varmıştır. Ayrıca pancar çalışmalarında mesanede ve böbreklerde kalsifiye taşları eritmeye yardımcı olduğunu buldu.

2- Antienflamatuar özellikler içerir

Pancarlarda bulunan anti-enflamatuar bileşiklerin, vücudun enflamasyonu tetiklemek için kullandığı siklooksijenaz enzimlerinin aktivitesini inhibe ettiği gösterilmiştir.

Vücut için belirli derecede bir iltihaplanma gerekli ve önemlidir, çünkü bizi bakteriyel veya viral istilacılardan uzak tutar, sürekli ve daha yoğun olduğunda, iltihap ciddi bir problem olabilir.

Azalan inflamasyon seviyeleri, kalp hastalığı, diyabet ve Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklar dahil hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.

Ortalama bir insanın beslenme şekli, işlenmiş gıdalar gibi enflamatuar gıdalarda, yüksek miktarda şeker ve düşük miktarda gıda ile çok yüksektir. Bu nedenle, pancar gibi bütün yiyeceklerin tüketimi, bağışıklık sistemi iltihabı tepkisini azaltmak için mükemmel bir yoldur.

Pancarlar, B vitaminlerinden türetilen kolinlerden aktive edilen betain bileşikleri nedeniyle iltihapla savaşabilirler.

3- Kalbin sağlığını iyileştirir

Betain ve kolinin, kardiyovasküler sistemdeki inflamasyonu güçlü bir şekilde düzenlediği, kolesterol seviyelerini ve yüksek tansiyonu düşürdüğü gösterilmiştir.

Kolin bunu, ateroskleroz veya atardamarların tıkanması gibi kardiyovasküler sorun riskini artıran, vücuttaki enflamatuar reaksiyonlardan sorumlu olan homosisteini deaktive etme kabiliyeti nedeniyle yapabilir.

Pancar ayrıca, kolesterol seviyelerine pozitif olarak fayda sağlamak için çeşitli çalışmalarda gösterilen nitrat bileşiklerini de içerir. Halen, araştırmacılar kalbin sağlığını korumak için pancar gibi nitrat yönünden zengin sebzelerin düzenli olarak tüketilmesini önermektedir.

4- Kanı detoksifiye eder

Pancarların doğal detoksifiye edici oldukları bilinmektedir. Bunlar, karaciğer ve diğer sindirim organlarının detoksifikasyonu için gerekli olan glutatyon adı verilen bileşikleri nedeniyle toksinlerin, ağır metallerin ve atıkların kanlarının detoksifiye edilmesine ve temizlenmesine yardımcı olabilir.

Ek olarak, pancar lifi, normal ve düzenli bağırsak hareketlerini geri yüklerken, atıkları ve toksinleri sindirim sisteminden uzaklaştırmaya yardımcı olur.

Pancardaki betainler, toksinleri nötralize eden ve onları suda çözünür kılan glutatyon oluşumuna yardımcı olur, bu da idrar yoluyla elimine edilebilecekleri anlamına gelir.

Çeşitli çalışmalar, hayvanlara pancar özü verirken, kanlarının daha saf hale geldiğini ve toksinler ve mutajenlerden arındırıldığını göstermiştir.

5- Libido'nun korunmasına yardımcı olur

Birçok kültür uzun pancarları doğal bir afrodizyak olarak düşünür. Pancarların üreme organlarına kan akışını artırarak cinsel dürtülerini artırmaya ve sürdürmeye yardımcı olabileceğine inanılmaktadır.

Pancar, yüksek nitrat seviyeleri ve borları nedeniyle, insan cinsel hormonlarının üretimini düzenlemek için vücutta çalışan iki madde nedeniyle bunu yapabilir.

Enflamasyonun azaltılması, dolaşımın artması ve enerjinin artması da cinsel isteği sürdüren pancar faydalarıdır.

6- Yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir

Pancar tüketimi, yüksek düzeyde iltihaplanma üreten bir diyet ve yaşam tarzının neden olduğu kirletici maddelerden sindirim sistemi ve kanı temizlemenin en iyi yollarından biridir.

Pancarlarda bulunan yüksek antioksidanlar ile birlikte detoksifikasyon, doğal bir yaşlanma elde etmenin etkili bir yoludur.

Pancar, pH seviyelerini dengelemek ve vücudu alkalize etmek için harika bir yoldur. PH ölçeği, alkaliliğe karşı asitliği belirlemek için kullanılır, 7.1-14 arasındaki değerler alkaliliğini ve 7'si nötrdür.

Hastalıkların çoğu asidik bir ortamda gelişir, bu nedenle amaç vücudu tüm yiyeceklerle biraz alkalin seviyelerinde tutmak ve bu amaca ulaşmaya yardımcı olan meyve ve sebzeler gibi alkalileştirici yiyecekleri tutmaktır.

Düşük kaliteli, işlenmiş gıdaların tüketimini sınırlamak ve pancar ve diğer kök sebzeler gibi daha fazla alkali yiyecekler yemek, vücudunuzu yaşlandıkça daha sık görülen hastalıklardan koruyabilir.

Bunun nedeni iltihabı azaltma kabiliyetidir. Pancar aynı zamanda sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan mükemmel bir lif kaynağıdır. Hatta yaşlandıkça önemli olan bir diğer önemli alan olan kilo vermeyi de destekliyor.

7. Dayanıklılığı, canlılığı ve kas iyileşmesini arttırın

Pancar, geçmişte sosis, pastırma ve diğer düşük kaliteli paketlenmiş etlerden alındığında zararlı olarak kabul edilen nitratları içerir.

Bununla birlikte, pancar gibi tüm gıdalarda bulunan nitrat türleri, enerji ve performans artışı için gerçekten çok faydalıdır.

Pancarların, vücutta iyileşme ve artan fiziksel performans için kullandığı nitrat türünü sağladığı gösterilmiştir.

Diğer çalışmalar, pancarlarda bulunan nitrat türüne yapılan takviyenin, sporcuların performanslarını iyileştirmelerini ve egzersiz ile daha az stres yaşamalarını sağladığını göstermiştir.

8. Demanstan korunmak için katkıda bulunmak

Wake Forest Üniversitesi'nden bilim adamları, pancar suyunun içilmesinin beyine oksijen tedarikini artırdığını ve yaşlılık demansı gibi yaşlılık bozukluklarının ilerlemesini önlediğini gösteren bir araştırma yaptılar.

Yeterli oksijen kaynağının olmaması, yaşlanma ve yaşlılık bunamasına bağlanmıştır ve yaş ilerledikçe sık görülür.

Pancar suyunun nitrat bakımından yüksek bir diyetin parçası olarak tüketilmesi, kan akışını artırabilir ve yeterince oksijenli olmayan alanlara oksijenlenmeyi artırabilir.