11 Ağaç Domatesin Sağlık İçin Şaşırtıcı Faydaları

Ağacın sağlığına olan yararları ve özellikleri çok fazladır: yaşlanmayı önler, proteinlere katkıda bulunur, karbonhidrat kaynaklarıdır, kabızlıktan kaçınır, B vitamini ve demire katkıda bulunur, diğerleri daha sonra yorumlayacağım.

Ağaç domatesi, Solanaceae familyasının Solanum betaceum türlerine ait olan grimsi kabuklu ve çok yıllık bitki örtüsüne sahip, 3-4 metre yüksekliğinde bir çalı meyvesidir . Meyve 4 ila 10 cm uzunluğunda x 3 ila 5 cm genişliğinde ovaldir.

Olgunlaştığında genellikle kırmızı veya turuncu renkte pürüzsüz bir kabuk vardır. Kağıt hamuru sulu ve asittir, çok sayıda tohumla birlikte.

Beslenme özellikleri

Her 100 gram için, ağaç domates sadece 35 Kcal'ye katkıda bulunur. Genel olarak, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve A, C, B ₆ ve E vitaminleri gibi çok çeşitli besinleri sağlar.

Her ne kadar ağaç domatesin kompozisyonu, nerede yetiştirildiğine bağlı olsa da, aşağıdaki tabloda, İsveç Ziraat Üniversitesi'nin bir eserinde yayınlanan bazı bileşenlerini özetliyoruz. Ağaçta domatesler Ekvador'a dikilmiş ve İspanya'da dikilmiştir.

parametre	Ekvador	İspanya
nem%	86	88
protein%	2.4	2.5
şişman%	0, 72	0.05
glükoz%	1.7	0.5
fruktoz%	1.6	0.7
sükroz, %	1.9	1.6
Sitrik asit%	2.5	1.8
Malik asit%	0.32	0.07
potasyum mg / 100 g	398	440
Kalsiyum mg / 100 g	25	11
Magnezyum mg / 100g	16	22
Demir mg / 100 g	0.22	0.6
bakır mg / 100g	0.08	0.2
Çinko mg / 100g	0.2	0.2
Sodyum mg / 100g	0.6	4.96
pH	3.5	3.2

Aynı zamanda, pektin bakımından yüksek, kalorisi düşük ve antosiyaninler, flavonlar ve lökoantosiyaninler gibi pigmentlere sahip, delfinidin-3-rutinosid en temsili antosiyanin.

Ağaç domates sağlığı için faydaları

1- Kanserojen ve iltihap önleyicidir.

Ağaç domatesinde C vitamini, β-karotenler, antosiyaninler ve E vitamini gibi çeşitli antioksidanlar bulunur.

Göteborg'daki Chalmers Teknoloji Üniversitesi, ağaç domates özleri ile serbest radikal nötralizasyon testleri yaptı ve nerede yetiştirildiklerine bakılmaksızın serbest radikalleri önemli ölçüde nötralize ettiğini buldu.

Bir antioksidan olarak bu ağaç domates verileri, iyi bir anti-enflamatuar ve antikanser olarak yerleştirir.

2- Diyete protein sağlar

Proteinler, yeni doku üretimi için gerekli amino asitleri edindiğimiz makromoleküllerdir. Ayrıca hormon, sindirim enzimi, hemoglobin, vitamin ve plazma proteinlerinin üretilmesi için hammadde oluştururlar.

Ağaç domatesi, 100 gramda sadece 2.5 gram protein katkısı olmasına rağmen, et rasyonuyla birlikte bir salata için iyi bir tamamlayıcı olabilir.

Protein için gereken günlük değerler, erkekler ve kadınlar arasındaki yaşa göre değişmektedir, ancak genel olarak 19 yaşından sonra, kadınların günlük 46 g ve günlük erkek 56 g ihtiyacı vardır.

3- A vitamini sağlayın

A Vitamini kemik sisteminin büyüme, bakım ve onarım işlevlerine katkıda bulunan yağda çözünen bir vitamindir.

Ayrıca görme, mukoza, epitel, cilt, tırnak, saç ve diş minesi ile ilgili hücre gelişimine katkıda bulunur. Ek olarak, glikoz ve lipidlerin homeostazında rol oynar.

5- B ₆ vitamini sağlar

B6 Vitamini - veya piridoksin - kırmızı kan hücrelerinin, kan hücrelerinin ve hormonların oluşumunu kolaylaştırır. Karbonhidratlar, proteinler ve yağların sentezine müdahale eder ve dolaylı olarak antikorların üretimine katılan sinir ve bağışıklık sistemlerinin korunmasında işbirliği yapar.

Piridoksin, adet öncesi belirtileri gidererek östrojen seviyelerini azaltır.

Diğer taraftan, hamilelik sırasında kan şekeri seviyesini dengeler. Ayrıca böbreklerde taş veya kalsiyum oksalat taşlarının oluşumunu engeller.

Yetişkinlerde genel olarak önerilen B ₆ vitamini değerleri 19 ile 50 yaş arasındadır, günde 1.3 mg'dır.

6- Diyete demir verin

Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve kandaki oksijenin emiliminden sorumlu bir protein olan hemoglobin oluşumu için esastır.

Eksikliği anemi, kas güçsüzlüğü ve halsizlik ile sonuçlanır.

7- Kemik ve diş sağlığını iyileştirir

Magnezyum sağlık için çok önemlidir. Sinir impulslarının iletimini, kasların kasılmasını ve gevşemesini teşvik ederek iskelet kaslarının, kalbin ve beynin düzgün çalışmasına katkıda bulunur.

Bu kas işleminde kalsiyuma iyi kas-iskelet sistemi işlevine müdahale eder.

Magnezyum varlığı ayrıca kemik sisteminin ve dişlerin güçlendirilmesini destekler ve kardiyovasküler sistem için çok uygundur. Kan damarlarının duvarlarını koruyarak ve bir vazodilatör işlevi görerek stabil bir kalp atış hızını ve kan basıncını korumaya yardımcı olur ve böylece pıhtı oluşumunu önler. Ayrıca bağışıklık sisteminin yararına beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırır.

İlginç bir gerçek, magnezyum eksikliğinin kanserojenez ve metastazlara neden olabileceğidir, çünkü DNA onarım enzimlerinin kofaktörü olarak gereklidir.

Bununla birlikte, tümör hücrelerinde, yüksek DNA replikasyonu nedeniyle yüksek bir magnezyum konsantrasyonu olduğu da bilinmektedir.

Magnezyum miktarı erkekler ve kadınlar arasında değişkendir, ancak genel olarak, 19 ila 50 yaş arasındaki yetişkinlerde, kadının 320 mg / gün, erkekler 420 mg / gün tüketmesi gerekir.

8- Çinko sağlar

Çinko, enzimlerin etkisi, gen ekspresyonu ve hücre sinyali gibi birçok biyolojik süreçte merkezi bir rol oynayan bir mineraldir.

200'den fazla transkripsiyon faktörü (genetik bilgiyi transkripte eden moleküller) ve bunların arasında antioksidan olarak katıldıkları 300 enzim için gereklidir.

Çinko miktarı erkekler ve kadınlar arasında değişkendir, ancak genel olarak yetişkinlerde, 19 yaşından büyük, kadının günde 8 mg, erkeklerin günde 11 mg alması gerekir.

9- Potasyum sağlar

Potasyumun, insanların beslenmesinde 4 temel mineralden biri olduğu tahmin edilmektedir.

Bu mineral, kandaki ve dokulardaki suyun düzenlenmesinde son derece önemlidir. Potasyum, sodyum ile birlikte, kardiyak aktivitede özel bir ilgiyle kas kasılmalarını ve sinir dürtülerini destekleyen elektrik potansiyelini oluşturur.

Genel olarak, yetişkinlerde önerilen günlük potasyum alımı günde 4700 mg'dır.

10- bakır sağlamak

Bakır ayrıca birkaç enzimin kofaktörüdür. Bu mineralin çok düşük bir miktarına ihtiyaç duyulduğundan (yaklaşık 900 /g / gün) eksikliği çok nadirdir.

11- Malik asit sağlar

Malik asit, bir çok sebzede bulunan ve genellikle asidik meyvelerde bulunan bir dikarboksilik asittir, ancak insan vücudu tarafından da üretilir.

Şu anda, malik asit bazlı gıda takviyeleri, büyük yararları için pazarlanmaktadır, çünkü bu molekül, adenozin trifosfat (ATP) türevinin metabolizmasında yer almaktadır.

Yukarıdakilerden dolayı, malik asit, kronik yorgunluk sendromu olan kişileri tedavi etmek için kullanılır.

Bu asit ayrıca tükürük üretimini uyarır ve oral antiseptik olarak işlev görebilir. Aynı şekilde malik asit, vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olan bir şelatördür (kalsiyum veya magnezyum gibi metal bir temizleyici).

11- Pektin sağlar

Pektin, sindirim kanalında çözünür diyet lifi olarak işlev gören bir heterojen polisakkaritler grubudur. Bu diyet, bağırsaklarımızda gaz üreten ve dışkı kıvamını azaltan mikroorganizmalar tarafından fermente edilir.

Bununla birlikte, bu tip bir lif, bakteriyel floranın büyümesini kolaylaştırır ve yüksek glisemik indeksli lipitlerin ve şekerlerin emilimini azaltır.

Ağaç domates merakı

• Tostillo, Ekvator ve Peru’ya özgüdür, ancak Tamarillo olarak bilinen Yeni Zelanda’da da yetiştirilmektedir.
• Patates ve patlıcan ayrıca Solanaceae familyasına aittir.
• Ekvador’un geleneksel tıbbında anti-mikrobiyal ve iltihap önleyici olarak kullanılır.
• Selenyum ve iyot hariç, ihtiyacımız olan tüm mineralleri pratik olarak sağlar.

Sonuç

Ağaç domates mükemmel bir besindir, çünkü sağlık için gerekli olan ve günlük beslenme gereksinimlerimizin bir parçası olan çok sayıda biyomoleküle sahiptir.

Ağaç domatesinin büyük bir avantajı 100 gramda sadece 35 Kcal'ye katkıda bulunmasıdır. Bu, bir kilogram domates ağacı tüketirken günlük diyetimize 350 Kcal katkıda bulunacağımız anlamına gelir, diğer meyvelere kıyasla çok düşük bir miktar.

Bu nedenle, düşük kalorili alım, yüksek miktardaki besin maddesiyle zıt olarak, ağaç domatesini mükemmel bir besin yapar.