Yeşil Çayın Sağlığa 15 İnanılmaz Faydaları
Yeşil çayın sağlığa faydaları ve özellikleri çoktur: antioksidandır, antienflamatuardır, kalp için, ağız için ve cilt için iyidir. Henüz bir çay tüketicisi değilseniz, bu brew'in sağlığınıza getirebileceği tüm avantajları okuduğunuzda bir tane içmek isteyeceksiniz.
Yeşil çay (kamelya sinensis) Çin veya Japonya gibi ülkelerde en popüler içeceklerden biridir. Bununla birlikte, bu bitkisel meyve suyu, bolca sağlık yararları için artan bir şekilde fiyatlandırılmaktadır.
Popülerliği artıyor çünkü gittikçe daha fazla sayıda çalışma, hastalıkların tedavisinde bir ek olarak etkinliğini gösteriyor.
Yeşil çay, kateşinler, aralarında epigallocatechin gallat veya EGCG bulunan antioksidan maddeler içerir. Bu kateşinler birçok tıbbi özellik içerir.
Yeşil çayın yararlarını açıklamanın temel bir yönü, üretim sürecidir. Diğer çay türlerinden farklı olarak, yeşil çay alabilmek için, çay bitkisinin yaprakları taze toplanıp ılıtılmalıdır. Bu şekilde, oksidasyon işleminden kaçınılır. Bu, bu içeceğin antioksidan özelliklerini açıklar.
Yeşil çayın tüm sağlık yararlarını sıralarsak, bu makale hiç bitmeyecek. Bununla birlikte, bu on beş sebep sizi yeşil çayı diyetinize eklemenize ikna edecektir.
Yeşil çay alımının 15 sağlıklı özelliği
1- Antioksidandır
Belki bu, bu içeceğin en önemli özelliğidir. Bir yiyeceğin antioksidan olduğunu söylediğimizde, hücrelerin yaşlanmasını önlemeye yardımcı olduğunu kastediyoruz.
Bu, aşağıda sıraladığımız gibi bir dizi faydalı etki yaratır.
2- Sizi bazı kanser türlerine karşı korur
Hayvanlarda yapılan çeşitli çalışmalar, yeşil çay tüketiminin hücreleri çeşitli kanser türlerine, pankreas, meme, kolon, cilt vb. Karşı koruduğunu göstermiştir.
EGCG'nin öne çıktığı yeşil çaydaki kimyasal maddeler olan kateşinler, kanser hücrelerinin üremesini yavaşlatıyor. Bu maddeler metastaz veya kanser yayılım süreçlerinde proteazları inhibe eder. Proteazlar, proteinleri oluşturan amino asitlerin bağlantılarını kesmekten sorumlu olan enzimlerdir. Fonksiyonu, diğerleri arasında, sindirimi kolaylaştırmak olsa da, kanser sürecinin tahrip edici potansiyeli nedeniyle tehlikeli olabilir.
Prostat kanseri durumunda, bu maddenin malign hücrelerle başa çıkmadaki etkinliğini gösteren farelerde çalışmalar yapılmıştır.
Ayrıca ağız kanserini önler. Yeşil çay, sağlıklı hücreleri enfekte olanlardan korur. Ek olarak, bazı bölgelerde kanserojen olanlar için apoptoz veya programlanmış hücre ölümüne neden olabilir.
3- Kalp için iyidir
Yüksek miktarda yeşil çay tüketimi sağlığı kardiyovasküler hastalıklara karşı korur.
Japonya Ulusal Kardiyovasküler ve Serebral Merkezi Önleyici Kardiyoloji Bölümü, 2013 yılında, bu içeceğin orta dereceli tüketimini, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olma riskiyle ilişkilendirdiği bir soruşturma yürütmüştür.
Ek olarak, alışılmadık yeşil çay tüketimi, sistolik kan basıncını, yani kalp kasıldığında meydana gelen kan basıncını azaltır. Ayrıca, kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol seviyesini ve toplam kolesterol seviyesini orta derecede düşürür.
Öte yandan, yeşil çay tüketimi düşük hipertansiyon riski ile ilişkilidir.
4- Serebral enfarktüsü önler
Japonya Ulusal Kardiyovasküler ve Serebral Merkezi tarafından 2013 yılında yapılan çalışma, ılımlı veya yüksek yeşil çay tüketiminin (günde 2, 3, 4 veya dört bardaktan fazla), inme geçirme riskini azalttığı sonucuna varmıştır. herhangi bir vuruş türü.
5- Cildinizi güneş ışınlarından koruyun
Yeşil çay içinde bulunan polifenoller veya antioksidan maddeler cildi ultraviyole ışınlarından korur.
Bu nedenle, bileşiminde yeşil çayı içeren daha fazla kozmetik ürün.
Bu bitkinin ciltteki yararları arasında şunlar bulunmaktadır:
- Yaşlanma karşıtı etki. Güneş ışınlarının neden olduğu cildin erken yaşlanmasını önler. Ek olarak, kırışıklıkların görünümünü geciktirir.
- Bağışıklık sistemini baskılamayı önler, savunmayı arttırır ve güçlü bir bağışıklık sistemini tercih eder.
- Anti-enflamatuar etki. Yeşil çay derisinin sağlıklı özelliklerinden biri de kızarık ve hassas cildi yatıştırmaya yardımcı olmasıdır.
6- Yetişkinlerin ve yaşlıların fiziksel performansını iyileştirir
Singapur'da 55 yaşın üzerindeki insanlar arasında yapılan 2014 yılı araştırması, çay tüketiminin daha iyi bir fiziksel şekle sahip olduğunu göstermektedir.
Araştırmaya 2398 yetişkin katılmıştır. Yeşil çay tüketenler hem temel hem de araçsal günlük fiziksel aktivitelerdeki performans açısından daha olumlu bir denge elde ettiler.
Diğer araştırmalar, yeşil çaydaki kateşinlerin yetişkin erkeklerde aerobik kapasiteyi geliştirdiğini göstermektedir. Haftalık fiziksel egzersizle kombine edildiği sürece.
7- Enfeksiyon ve virüslerle savaşın
Yeşil çay kateşinleri ve özellikle de EGCG'ye hakim olan virüs, virüs bulaşmış hücrelere dışarıdan ve içeriden her yönüyle saldıran mekanizmalarla virüsleri yok etmeye yardımcı olur.
Yeşil çayın virüslerle savaşma konusundaki etkisi hakkında konuştuğumuzda, adenovirüs tipine değiniyoruz. Bunlar solunum yolu enfeksiyonları, konjonktivit, idrar yolu enfeksiyonları ve gastroenterite neden olanlardır.
Yeşil çay aynı zamanda İnsan Bağışıklık Yetersizliği Virüsü veya AIDS (HIV) ile mücadelede de faydalıdır. Bununla birlikte, anti-adenovirüs tedavilerinde etkili değildir.
8- Ağız kokusundan kurtulun
Yeşil çay ağız sağlığı için çok faydalıdır. Polifenolleri veya kötü nefese neden olan parçacıkların kötü kokusunu önler.
Ek olarak, bu içeceğin tüketimi, çürüğün ortaya çıkmasına neden olan bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur.
Ayrıca sigara içiyorsanız, yeşil çayın nikotinin neden olduğu ağız boşluğu ve pas iltihabını hafiflettiğini bilmelisiniz.
9- Konsantrasyon yeteneğinizi geliştirin
Yeşil çay, düşüncelerin sıralanmasından ve her zaman düzgün davranmamızı sağlayan beynin bir parçası olan prefrontal korteksi harekete geçirir. Beynin “yürütücü işlevi” olarak bilinen şeyi aktive ederek, yeşil çayın dikkat kapasitemizi arttırdığı ve şu anda ne yaptığımıza odaklandığı düşünülebilir.
Yeşil çay ekstresi flavonoidler bakımından zengin, kateşinler de dahil olmak üzere bitkilerde bulunan bazı partiküller. Bu küçük antioksidan maddeler, hücrelerin yaşlanmasını önler. Bu durumda, yeşil çay almak nöronların yaşlanmasını önler, bu da konsantre olma yeteneğimizi arttırır.
Ek olarak, bu nöroprotektif fonksiyon hafıza için de iyidir. Bu yüzden kahveyi çok sevmiyorsanız, öğleden sonraları eşlik etmek için en iyi seçenek bir bardak yeşil çaydır.
10- sizi Alzheimer veya Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklardan korur
Yeşil çaydaki polifenollerin antioksidan kapasitesi, ileri yaşla ilişkili nöro-dejeneratif hastalıkları da içerir.
Hem Parkinson hem de Alzheimer, nörodejeneratif hastalıklara aittir.
2005 yılında farelerle yapılan bir deney, Alzheimer'a karşı yapılan tedavide yeşil çayın etkinliğini göstermiştir. Yeşil çaydaki ana antioksidan olan epigallocatechin gallat, beta-amiloid üretimini azaltır. Bu molekül Alzheimer hastalığına neden olan senil plakların en önemli bileşenidir. Çalışma yeşil çayın bu hastalığın önleyici tedavisi olarak kullanılabileceği sonucuna varmıştır.
Alzheimer'den sonra ikinci en önemli nörodejeneratif hastalık olan Parkinson'a gelince, yeşil çayın bu hastalığı önleme yeteneğini doğrulayan 2016 yılı için bir çalışma var. Bununla birlikte, uygun doz henüz belirlenmemiştir.
11- Stres seviyesini azaltır ve rahatlamayı teşvik eder
Yeşil çay, diğer elementlerin yanı sıra, theanine veya L-theanine olarak adlandırılan bir amino asit içerir. Bu bileşen rahatlatıcı bir his veriyor.
Theanine ve yeşil çayın bir analizi, çok uzak zamanlardan beri bu içeceğin gevşeme ile ilişkili olduğunu söylüyor. Bu çalışmada, gönüllülerle, yeşil çay tüketiminin beyin dalgalarını nasıl değiştirdiği, alfa tipi birçok istirahat halindeyken ortaya çıkan dalgaları ürettiği bilimsel olarak test edilmiştir.
Bu deneyin bilim adamlarına göre, theanine uyuşukluğa neden olmadan gevşemeyi teşvik ediyor.
Bu aynı araştırmaya göre, yeşil çayın içinde bulunan theanin, stresi azaltmaya ve gevşemeyi desteklemeye yardımcı olmasının yanı sıra, egzotik ve kendine özgü tadı için sorumludur.
12- Diyabeti önler
Yeşil çay ekstresi takviyesi, kandaki glikoz ve insülin seviyesini kendiniz düzenlemenize yardımcı olur.
Bu azalma, yemekten iki saat sonra kanda bulunan şekerde gösterilmiştir. Yani, postprandial glikoz.
Yeşil bir çay takviyesi kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olurken, yalnızca egzersizle birleştirildiğinde etkilidir. Yeşil çay ve glikoz üzerine yapılan çalışmalarda, sedanter olanlarda şeker emiliminde bir gelişme olmamıştır.
13- Saç büyümesini teşvik eder
Kemirgenlerle yapılan bir deney 2005 yılında, yeşil çaydaki polifenollerin altı aylık bir tedaviden sonra saç büyümesini arttırdığını göstermiştir.
İki yıl sonra, başka bir çalışma, yeşil çaydaki en önemli kateşin olan epiglo-katechin gallatın insan kıllarının uzamasında uyarıcı etkisini göstermiştir.
14- Human Papilloma Virüsü olan hastalar için iyi bir tamamlayıcıdır
Avrupa Kanser Önleme Dergisi'nde 2003 yılında yayınlanan bir deney, Yeşil çay ekstraktının İnsan Papilloma Virüsü veya serviksin veya servikl displaziler gibi diğer serviks lezyonlarıyla mücadelede etkinliğini göstermektedir.
Yeşil çay ekstresi merhem veya kapsül şeklinde hastalarda uygulanmalıdır.
Deneye katılan 50 hastadan% 69'u tedaviye cevap verdi. Bu, yeşil çayın cinsel yolla bulaşan bu hastalığın tedavisinde çok faydalı ve etkili olabileceğini göstermektedir.
15- Doğurganlığı arttırır
Hamile kalmakta güçlük çeken kadınlar arasında yapılan pilot çalışma, yeşil çay desteğinin etkinliğini, doğurganlığı arttırıcı tedavilere bir alternatif veya tamamlayıcı olarak göstermiştir. Yeşil çay, uterusun döllenmesinden sonra yumurtalığı almaya hazırlanmaktan sorumlu olan hormon olan progesteron seviyesini arttırır.
Otuz kadına test edildi ve bunların 15'inde yeşil çay takviyesi yapıldı. Birkaç ay süren tedaviden sonra, katılan kadınların beşi hamile kaldı.
Dünya yeşil çay üretimi
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, 2014 yılında dünya yeşil çay üretimi 1, 567, 092 ton oldu.
En büyük yeşil çay üreticisi olan Çin, bunu Japonya, Vietnam ve Endonezya izliyor.
| ülke | Üretim (ton) |
| Çin | 1315230 |
| Vietnam | 95502 |
| Japonya | 83297 |
| Endonezya | 37300 |
* 2014 yılı üretim verileri. Kaynak: FAO
Bazı yeşil çay türleri
Üretildiği ülkeye bağlı olarak farklı yeşil çay türleri vardır.
Ana üretici, tüketildiği bölgeye bağlı olarak, farklı türlerde çayların bulunduğu Çin'dir. En ünlü yeşil çay, Zhejiang eyaletinden gelen Xihu Longjing çayıdır.
Yeşil çay Japonya'da da popüler. En iyi bilinen, yaprakların güneşte doğrudan kurutulmasıyla elde edilen Sencha çayıdır.
Hazırlanması için bir öneri
Yeşil bir çay infüzyonu hazırlamak için, su yaklaşık 80 ° C sıcaklığa ısıtılmalı ve tadı acı hale geldiğinden yaprakları veya çay poşetleri 2 dakikadan fazla bırakılmamalıdır.
