Ginger'ın Sağlık İçin 19 Harika Faydası
Zencefil sağlığımız için birçok fayda sağlar ve geleneksel tıpta vücut üzerinde farklı etkiler sağlamak için farklı şekillerde kullanılmıştır. En üstün özelliklerinden bazıları şunlardır: antikarsinojeniktir, bağışıklık sistemini uyarır, baş ağrısını azaltır, sindirimi iyileştirir ve alerjilerin tedavisine yardımcı olur.
Zencefil Hint ve Asya yemeklerinin çok yaygın bir bileşenidir ve son zamanlarda günlük diyetimize zorla girmiştir. Özel baharatlı lezzetine ek olarak, yüzyıllar boyunca soğuk algınlığı, mide bulantısı, baş dönmesi, iştahsızlık ve çeşitli ağrıların tedavisine yönelik tıbbi özellikleri bilinmektedir.
Zencefil bitkisinin kökü çoğunlukla rizom olarak bilinen kullanılır. Zerdeçal ve kakule gibi bilinen diğer köklerin ailesinden. Hasat edildiğinde, infüzyon, tatlı ve hatta şarap yapmak için taze olarak tüketilebilen ılık bir tada sahip kokulu bir tür sağlar.
Ancak kullanımlarının çoğu, köksapın oldukça kuru olduğu zamanlardır. Orada dokusu liflidir ve birçok Asya tarifinin bir bileşeni olarak meyve suları için kullanılabilir. Zencefil tozu, kurabiye, kek, ekmek ve gazlı içeceklerin hazırlanmasında şekerlemelerde yaygın olarak kullanılır.
Zencefil almanın 19 sağlık yararı
Bunlar harika yararlarından sadece birkaçı. Sizleri onlarla tanışmaya ve onları beslenme rutininize dahil etmeye davet ediyoruz:
1- Tükürük üretimini uyarır
Zencefil, ağızdaki tükürük akışını artıran fenolik bileşiklere sahiptir. Bu, tükürüğün antibakteriyel etkilerini teşvik etmenin yanı sıra, dişlerdeki çürük ihtimalini azaltan ve diş minesini minerallerden arındırmaya karşı koruduğu gibi, kuruluk hissini de azaltır.
Tükürüğün bir başka özelliği de, örneğin kandidiazisin nedeni olarak oral mantarları önlemektir.
2- Antikarsinojendir
Zencefil, jengirol adı verilen fenollerde yüksektir. 6-shogaol olarak bilinen zencefil bileşiklerinin bir parçası olan moleküllerden birinin, kökü kaynatma anında antikanser özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.
Zencefil bileşikleri, antienflamatuar, antioksidan ve antiproliferatiftir, bu nedenle kanser önleyici etkileri farklı kanser türlerinde bulunabilir, kanser hücrelerinin büyümesini önler ve yeni tümörlerin oluşumunu önler.
3- Dismenore karşı etkilidir
Zencefilin analjezik ve anti-enflamatuar özellikleri, uzun süredir geleneksel tıp tarafından, dismenore ve adet dönemi ile ilişkili diğer ağrıların tedavisinde bilinmektedir.
İran ve Hindistan'daki üniversiteler tarafından yapılan çeşitli çalışmalar, adet döneminde üç ila beş gün boyunca çiğ zencefil tozu alımının, diğer plasebolara kıyasla kadınların rahatsızlığını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
4- Mide bulantısını azaltır
Hamilelikte bile etkili olan zencefil, bulantı ve kusma refleksini azaltmak için mükemmel bir alternatiftir.
Öyle etkilidir ki, iyi sonuçlarla hiperemezis gravidarum gibi aşırı durumlarda bile, teratojenik olan diğer antiemetik ilaçların neden olabileceği ciddi yan etkileri olmadan kullanılabilecek kadar etkilidir.
Bunu başarmak için sadece küçük dozlarda tüketmeniz ve rahatlamanız yeterlidir.
5- Antiinflamatuar ve artrit ağrısını azaltır
Zencefil, güçlü bir anti-enflamatuar etki gösteren jingerolar dahil olmak üzere çeşitli bileşiklere sahiptir. Bu şekilde osteoartrit, artrit ve dizlerindeki hasardan muzdarip birçok hasta, düzenli olarak zencefil içtikten sonra semptomlarında iyileşmeler olduğunu bildirmiştir.
500'den fazla hastada yapılan bir çalışmada, ağrı ve diz hareketleri ve eklem veya el bileği gibi eklemlerin çevresindeki iltihaplanmanın azaldığı tespit edildi.
Jingerolar arasında, bu olumlu etkilerden sorumlu olan, serbest radikallere zarar veren nitrik oksit üretimini önemli ölçüde azaltacak olan 6-jingerol olacaktır.
Ek olarak, zencefil bileşenlerinin, bağışıklık sistemi tarafından üretilen sitokinler ve kemokinler gibi vücutta iltihaplanmayı teşvik eden bazı proteinleri bastırdığı keşfedilmiştir.
6- Bağışıklık sistemini uyarır
Soğuk bir günde zencefil tüketmenin rahatlık hissini, vücut sıcaklığındaki artışı ve soğuk algınlığında olduğu gibi toksinleri serbest bırakan terlemeyi biliyoruz.
Son zamanlarda yapılan çalışmalar, terlemenin enfeksiyonla mücadeleye yardımcı olduğu için bağışıklığımız için yararlı olduğunu göstermiştir. Bunun nedeni, ter bezlerinin cilt tarafından üretilen doğal bir antibiyotiğe eşdeğer bir antimikrobiyal peptid olan dermicidin salgılamasıdır.
Ter deriye yayıldığında dermicidin, tüm gözeneklere yayılır ve vücudu, bu hastalığı ileten Staphylococcus aureus, Coli Escherichia ve Mycobacterium tuberculosis gibi çevrede bulunan zararlı mikroorganizmalardan korur.
7- Gazların giderilmesini kolaylaştırır
Zencefil, kanserli bir bileşiktir, yani, sindirim kanalındaki gazları ve bununla birlikte, kolik ve şişkinliği azaltır.
Bu şekilde, zencefil antispazmodik bir etki yaratır, bağırsağın düz kaslarını gevşetir ve ağrı ve rahatsızlık yoğunluğunu azaltır.
8- Tüm hareket bozuklukları için faydalıdır.
Sinezis, baş dönmesi, bir kayık veya bir aracın hareketi, baş dönmesi gibi her türlü hareket bozukluğuna verilen addır. Zencefilin bu rahatsızlıkların tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir.
Araştırmalar, zencefil tüketiminin, mide bulantısı, baş dönmesi, kusma, soğuk terleme ve baş dönmesi gibi semptomlar için genellikle kullanılan bir antihistamin ilacı olan dimenhidrinat kadar etkili olduğunu göstermiştir; ve herhangi bir yan etkisi olmadan.
9- Kolorektal kanserin ortaya çıkmasını önler
Jengiroller antikarsinojeniktir ve bağırsak ve rektumdaki kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.
Sıçanlarda yapılan testlerde, 6-jengirol tüketiminin, inoperabl tümörü olan hastalara umut veren tümör oluşumunu geciktirdiği ve karsinomların metastazını geciktirme olasılığı olduğu bulundu.
10- Prostat kanserinin büyümesini durdurma
Zencefil tüketimi, önemli antioksidan, antienflamatuar ve antiproliferatif özelliklere sahip, onları antikanser ajanlara dönüştüren mükemmel bir biyoaktif fenol kaynağıdır.
Prostat kanseri durumunda, 100 mg zencefilin ağızdan tüketilmesinin, sıçanlar ile yapılan çalışmalarda tümörlerin büyümesini ve hacmini inhibe ettiği gösterilmiştir. Zencefil özü, kanser hücrelerinin üreme kapasitesini azaltır, hastanın bağışıklık sistemi üzerinde hiçbir yan etkisi veya toksisitesi yoktur.
11- Kemoterapiye güvenli ve tamamlayıcı bir alternatif
Zencefilin antikanser özellikleri hakkında büyük miktarda kanıt bulunduğundan, önleme yöntemi olarak kullanılabilir ve ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini durdurmak için kullanılabilir.
En büyük avantajı, zencefil tüketiminin istilacı olmamasıdır. Kemoterapiden farklı olarak, zencefil bileşikleri kanser hücrelerinin dokularına saldırır, hücrelerin geri kalanını hasar veya yan etkiler olmadan sağlıklı bırakır. Ek olarak, zencefil toksik değildir.
12- Yumurtalık kanserinde kanser hücrelerinin tahrip edilmesini teşvik eder
Uterin kanser, zencefil özelliklerinin uygulandığı bir başka çalışma alanıdır. Laboratuvar çalışmalarında, zencefil bileşenlerinin hücresel apoptoz, otofaagositozu teşvik eden ve tümörlerin vaskülerizasyon sürecini önleyen yumurtalık kanseri hücrelerini öldürdüğü bulunmuştur.
Bu keşif çok önemlidir, çünkü bu tür bir kanser genellikle hastalık yayılıncaya kadar tezahür etmez, bu nedenle korunma esastır.
13- Reflü ve asitlik tedavisine yardımcı
Zencefil reflü durumlarında etkinliğini kanıtlamıştır. Antibakteriyel özellikleri, midede doğal olarak yaşayan ve asidik koşullar yeterli olmadığında çoğalabilen Helicobacter Pylori'nin gelişimini engeller.
Ginger, antienflamatuar ve antioksidan enzimleri nedeniyle asitliği azaltmayı başarır. Genelde bu semptomlar için reçete edilen ilaçların etkileriyle karşılaştırıldığında daha iyi bir tedavi, ayrıca besin maddelerinin emilimi, çoklu kırık riskleri ve Clostridum difficile gibi diğer pillerin çoğalması gibi çoklu yan etkileri olan Lansoprazol gibi.
Moleküler Araştırma ve Gıda Beslenmesi tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, zencefil kullanımı, günlük olarak kullanılan hastaların asitliği nedeniyle rahatsızlığın altı ile sekiz katı arasında azalmıştır.
14- Baş ağrısını azaltır
Zencefil, diğer otlar gibi, baş ağrısı ve migren gibi semptomların tedavisinde de yardımcı olur.
Prostaglandin- lerin baş ağrısı sırasında aktive olan ağrı engelleyicilerini bloke eden, rahatsızlıktan çabuk bir rahatlama sağlayan anti-enflamatuar bileşikleri.
Zencefilin rahatlatılması için infüzyon olarak alınabilir, buharınızı emin ve hatta ağrı bölgesinde taze zencefil kompresleri kullanın.
15- boğaz ağrısı ve öksürüğü azaltır
Zencefil soğuk algınlığı ve grip tedavisinde etkinliği ile bilinir. Özellikleri çoktur: vücut ısısını yükseltir, terleme yoluyla vücutta dağılmış antibakteriyel bileşikler üretir, bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve ayrıca antienflamatuar etkilere sahiptir.
Bu özelliklerin karışımı solunum yolundaki rahatsızlığı önemli ölçüde azaltmayı, mukusu daha hızlı atmayı ve hızlı bir iyileşme sağlamayı mümkün kılar. Ayrıca, tıkanık burunun temizlenmesine yardımcı olur.
16- Alerji tedavisinde yardım
Zencefil antihistamin ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu, iltihaplı bronşların ve genellikle solunum alerjilerinde ve astımda görülen tıkanık burunun rahatsızlığını azaltır.
17- Sindirimi arttırır
Zencefil bileşikleri, gaz üretimini azaltarak ve bağırsakların yumuşak kaslarını gevşeterek, sindirim sistemindeki besinlerin emilimini artırmaya yardımcı olur.
Zencefil ayrıca midede mukus salgısını arttırır, böylece sindirim sistemi duvarlarını asitlikten kaynaklanan tahrişlerden korur.
18- diş ağrısı azaltır
Diş veya diş ağrısı durumunda bir ev ilaçtır. Anti-enflamatuar olması, diş etlerinin veya sinirlerin iltihabının neden olduğu rahatsızlığı ve ağrıyı azaltır. Ek olarak, antibakteriyel etkileri alanı boşlukların neden olduğu olası enfeksiyonlardan korumaya yardımcı olur.
Zencefil kökü çiğnenebilir veya kaynatılabilir ve etkilenen yerde diş macunu olarak kullanılabilir.
19- Diyabet tedavisine yardımcı
Çoklu özellikleri sadece kanser gibi hastalıklarda değil, diyabet gibi diğer kronik hastalıklarda da yardımcı olabilir.
Bileşenleri, vücudun metabolizmasının geliştirilmesine yardımcı olarak insülin, karbonhidrat emilimi ve lipit metabolizmasının serbest bırakılmasında iyileşme sağlar.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek, enfeksiyon olasılığını önler ve genellikle karaciğer, gözler ve böbrekler gibi diyabete açık diğer iç organları korur.
Diğer ilginç gerçekler
Zencefil nasıl tüketilir
Şekerleme hazırlıkları için yemeğinizi, infüzyonlarınızı, çayınızı veya öğütmenizi tatlandırmak için zencefilin baharatlı lezzetini kullanabilirsiniz.
Önerilen zencefil dozları, tüketimlerini günlük 1 gramla sınırlaması gereken hamile kadınlar hariç, günde 4 gramdır.
Bazı lezzetli fikirler
- Hazırlanmaya Asya bir dokunuş vermek için öğütülmüş zencefille pirinci birleştirin.
- Lezzetli bir salata sosu için soya sosu, zeytinyağı ve sarımsakla karıştırın.
- Taze zencefil dilimleri ile serinletici bir limonata hazırlayın. Balla tatlandır.
- Rendelenmiş zencefil ile sote sebze mutfağı.
Beslenme Bilgisi
Zencefil, yenidoğanın gelişiminde çok önemli bir su içeriğine ve özellikle manganez gibi bazı temel besin maddelerine sahiptir.
Diğer özellikler, kolesterol sentezidir, insülin fonksiyonlarına yardımcı olur ve çeşitli enzimlerin aktivasyonu. Vücuttaki eksikliğiniz yavaş büyümeye, zayıflamış kemiklere ve azalmış glukoz toleransına neden olabilir.
Bu önemli besine sahip olmak için onu diyetinize eklemenizi öneririz.
Yan etkileri
Ginger, neredeyse hiçbir yan etkisi olmadığı için USFDA'nın (Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi) güvenli listesindedir.
Varfarin gibi bazı antikoagülanlar ve nifedipin gibi bazı kardiyovasküler ilaçlar ile negatif etkileşimler gösterilmişse.
Özellikle toz halinde tüketildiğinde ciltte döküntü veya asitlik şeklinde alerjiler de tarif edilmiştir. Genel olarak, çok fazla taze zencefil ülser, irritabl barsak, barsak tıkanması ve safra kesesi taşlarından muzdarip kişilerde rahatsızlığa neden olabilir, bu nedenle bu durumlarda ılımlı olarak tüketilmesi önerilir.
