Kahvenin Sağlığa 15 Yararı

Az miktarda kahve içmenin sağlık açısından birçok faydası vardır: yağ yakmaya yardımcı olur, antioksidandır, kardiyovasküler kaza riskini azaltır, Parkinson hastalığını önler, ruh halini iyileştirir, tip II diyabet hastası riskini azaltır, ve hafızayı arttırır ve daha sonra size açıklayacağım diğerlerini.

Kahve çok uyarıcı bir demektir, çünkü önemli bir bileşiği vardır: kafein. Ksantin grubunun bu alkaloidi, kristal katı, beyaz ve acı tadı, vücutta psikoaktif bir ilaç olarak işlev görür.

Genelde insanlar her zaman kahve içer. Kahvaltıda, öğle yemeğinden önce veya sonra veya akşam yemeğinde bile. Arkadaşlarla sohbet etmek alışılmış bir uygulamadır veya alışkanlık dışıdır. Gezegensel düzeyde en çok tüketilen alkollü içeceklerden biri olduğu söylenir.

Kahve şekerli veya şekersiz süt veya çikolata ile birleştirilir. Özel bir tarife bağlı olarak çoğu zaman krema, yoğunlaştırılmış süt veya biraz likör eklersiniz. Sıcak olarak servis edilebilir, ancak soğuk veya buzludur.

Kahve tüketmenin 15 sağlık yararı

1- Enerjiyi arttırın

Yorgun ya da kötü hissettiğinizde, kahve içmek enerjinizi artırmak ve daha aktif olmak için iyi bir alternatiftir. Çalışmaya göre, bu içeceği içeren kafein adı verilen uyarıcı ana sorumludur.

“Kafeinli içeceklerin içilmesi, gün boyunca ve aynı zamanda kafeinli içeceklerin tekrar tekrar uygulandığında bilişsel ve psikomotor performans yönlerini koruyabilir” diyor.

Aslında, kafein gezegende en çok tüketilen psikoaktif maddedir. Bu bileşik vücudun kan akımı tarafından emilir. Oradan, adenosin adı verilen bir inhibitör nörotransmitterin bloke edildiği beyine taşınır. Aynı zamanda dopamini arttırır.

Yani, kahve beyindeki bir inhibitör nörotransmitteri bloke etmeye katkıda bulunur; bu, enerji, ruh hali ve beyin fonksiyonlarını iyileştiren uyarıcı bir etki yaratır.

2- Yağ yakmaya katkıda bulunur

Piyasadaki birçok ürün kafein içerir ve yağ yakıcı olarak sunulur. Suda çözünen ilaçlar veya tozlar, boyutları azaltmaya ve kilo vermeyi vaat eden maddelerdir.

Araştırmalar, kafeinin vücudun metabolizma hızını% 3'ten% 11'e çıkardığını gösteriyor. Ayrıca, obez kişilerde yağ yakımını% 10'a, zayıf insanlarda% 29'a kadar artırabileceğini söylüyorlar.

3- İyi bir antioksidandır

Kahve çok miktarda antioksidan içerir. Birçok çalışma bunu doğrular. Aslında, araştırmalar insanların meyve ve sebzelerden ziyade kahvelerden daha fazla antioksidan aldıklarını göstermektedir.

Yani, bu içecek, sağlığı iyileştiren ve çeşitli hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olan polifenoller ve hidrokinamik asitler dahil olmak üzere büyük miktarda antioksidan içerir.

4- Kardiyovasküler kaza riskini azaltmak

Popüler inançlar, kafeinin kan basıncını artırabileceğini, bu nedenle yüksek tansiyonu olan kişilerde sık sık içilmesi tavsiye edilmeyeceğini belirtir.

Yukarıdakiler doğru olabilir, ancak bir araştırmaya göre, etki daha düşük (3-4mm / hg) ve sık sık içiyorsanız genellikle yok oluyor, şu açıklıyor: “Kafeinin kan basıncı üzerindeki etkileri” (“ Arch Intern Med; 1988: 148).

Bununla birlikte, bazı kişilerde yüksek tansiyonun etkisi devam edebilir, bu nedenle günlük kahve içmeden önce göz önünde bulundurulmalıdır, ancak bu, bu içeceğin kalp hastalığı riskini arttırdığı anlamına gelmez, bir araştırmaya göre .

Aslında, uzmanlar kahve içenlerin% 20 daha düşük inme riskine sahip olduğunu söylüyor.

5- Parkinson riskini azaltır

Dünyadaki en yaygın ikinci nörodejeneratif hastalık Alzheimer'dan sonra Parkinson'dur. Beyinde dopamin üreten nöronların ölümüyle olur. Ve bilinen bir tedavisi yoktur, bu yüzden önlenmesi vurgulanır.

Bazı çalışmalar kahve içenlerin bu hastalığa yakalanma riskinin düşük olduğunu, % 32'den% 60'a kadar azaldığını gösteriyor. Bu yüzden uzmanlar kahve içmeyi tavsiye eder, ancak konuyla ilgili daha fazla soru sorulmasına hala ihtiyaç vardır.

6- Fiziksel performansı arttırın

Bazı uzmanlar, kafeinin, kandaki epinefrin (adrenalin) seviyesini arttırdığına dikkat çekiyor. Bu vücudumuzu yoğun fiziksel çaba için hazırlayan bir hormondur.

Ek olarak, kafein, yağ hücrelerinin vücutta yakıta dönüşen serbest yağ asitleri olarak ayrışmasına ve kana salınmasına neden olur.

Bu etkiler göz önüne alındığında, bir kahveye göre, bu temel kahvenin fiziksel performansını sırasıyla% 11 ila% 12 oranında arttırdığı yeni değildir.

Yukarıdakilerin tümü için, kardiyo yapmak veya ağırlık kaldırmak için spor salonuna gitmeden yarım saat önce iyi bir fincan kahve tüketmeye değer.

7- Tip II diyabet riskini azaltmak

Şu anda, dünyadaki yaklaşık 300 milyon insan tip 2 diyabet hastası.

Bazı beslenme uzmanları, kahve içenlerin bu hastalığın gelişiminde önemli bir azalmaya sahip olduğuna işaret ediyor. Bu nedenle, araştırmalar günlük olarak kahve içenlerin bu kronik hastalıktan muzdarip olma riskinin% 23 ila% 50 arasında bir risk taşıdığını iddia ediyor.

8- Siroz riskini azaltır

Karaciğerimiz, günümüzde yaygın olan kötü beslenme alışkanlıkları nedeniyle enfeksiyonlara ve hastalıklara maruz kalmaktadır.

Bu durumu önlemek için, günlük kahve tüketimi, karaciğer sirozu riskinin düşük olmasıyla ilişkili olacağı için, aynı zamanda, günde ölmek üzere günde iki bardak daha içmeyi öneren çalışmalara göre belirtilecektir. hastalığı, Bugün Tıp Haberlerini yayınlamaktadır.

Medya, altı ülkede yaklaşık yarım milyon erkek ve kadını kapsayan dokuz uzun vadeli çalışmadan elde edilen verileri analiz eden Southampton Üniversitesi'nden bir çalışmayı aktarıyor.

Bu, şunu gösterdi: Günde iki fincan ekstra kahve, karaciğer sirozu gelişme riskinde% 44 daha düşük ve hastalıktan neredeyse% 50 daha düşük ölüm riski ile ilişkiliydi.

9- Ruh halinizi iyileştirin ve depresyonla savaşın

Warrior Coffe sitesi kahvenin ruh halini iyileştirdiğini, bunun da depresyonla mücadeleye yardımcı olduğunu ve intihar riskini azalttığını savunuyor.

Yukarıdakiler, kafeinin, merkezi sinir sistemini uyardığı ve serotonin, dopamin ve noradrenalin gibi nörotransmiterlerin üretimini arttırdığı anlamında ifade edilir. Günde dört fincan kahve önerilmektedir, çünkü intihar riskini% 50 önlüyor.

Öte yandan, depresyon kahve ile de savaştı.

2011'de yayınlanan bir Harvard çalışmasına göre, günde 4 ya da daha fazla fincan içen kadınlar, % 20 daha düşük depresyon riski taşıyorlardı. Benzer bir şey, 200 binden fazla katılımcının katıldığı başka bir çalışmada da ortaya çıkıyor. İçinde günde 4 veya daha fazla oran içen bireylerin intihar etme olasılığı% 53 daha azdı.

10- Multipl sklerozdan korur

Amerikan Nöroloji Akademisi'nde sunulan bir çalışmada kahve, 20 ila 40 yaşları arasında daha fazla nüks ile insanları etkileyen, engelleyici bir nörolojik hastalık olan multipl sklerozdan muzdarip olma riskini azaltabilir.

Araştırma, günde 4 veya daha fazla geleneksel kahve içen kişilerin, gelecek yıl hastalığa yakalanma olasılığının kahve içmeyenlere göre% 33 daha az olduğunu gösteriyor.

11- Güç hafızası

En çok kahve içen insanlar, sahip oldukları en iyi hafıza. Mens Health yayını, bir grup insanın günde 200 miligram kafein tüketmek için yapıldığını belirten bir çalışmayı gösteriyor (yaklaşık 2 bardak sıcak kahve).

Katılımcılar daha sonra bazı görüntüleri görmek zorunda kaldı. Kahve içenler, üyeleri kahve içmeyen başka bir gruba karşı, 24 saat sonra görüntüleri daha fazla hatırlayabiliyorlardı.

Araştırmacılara göre, kafeinin, noradrenalin adı verilen ve bir diğerini serbest bırakan bir nörotransmiter olan adenosini bloke ettiği unutulmamalıdır.

12- DNA'nın güçlendirilmesine yardımcı olun

Kahve içenlerin daha güçlü DNA var. Bu nedenle, Avrupa Beslenme Dergisi'nde yayınlanan ve kahve içenlerin beyaz kan hücrelerinin DNA iplikçiklerinin daha az kendiliğinden kırıldığı için kahve içenlerin daha güçlü bir bütünlükle DNA'ya sahip olduğunu gösteren bir çalışma olduğunu söylüyor.

13- Alzheimer riskini azaltır

Huffington Post'tan bahseden South Florida Üniversitesi ve Miami Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, kan düzeyleri yüksek olan 65'ten fazla insan, iki ila dört yıl sonra Alzheimer hastalığını geliştirdi, Vücutta daha düşük kafein bulunan diğerlerine göre.

USF'de bir sinirbilimci olan ve araştırmanın ortak yazarı olan Dr. Chuanhai Cao şunları söylüyor: “Orta derecede kahve tüketiminin insanları Alzheimer hastalığından tamamen koruyacağını söylemiyoruz. Ancak, ılımlı kahve tüketiminin Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceğine veya başlangıcını geciktirebileceğine inanıyoruz. "

14- Zekayı artırabilir

Herhangi bir etkinlik için genellikle uyanık kalmak, uyanık olmak ve uykusuz kalmak için kahve içtiğiniz varsayılır.

CNN'e göre, kahve beynin çok daha verimli ve daha akıllı çalışmasını sağlar.

Notta, TIME dergisi muhabiri Michael Lemonick’e atıfta bulunduklarını belirttiler: “Uykunuz yokken ve kafein içtiğinizde, karmaşık zamana bağlı fonksiyonlar olan reaksiyon süresini, dikkat, dikkat, mantıksal akıl yürütmeyi geliştirirsiniz. zeka ile ».

15- Melanom riskini azaltır

Kahve bir hastalığın azaltılmasına yardımcı olur: Melanom. Ulusal Kanser Enstitüsü dergisinde yayınlanan bir çalışma var. Söz konusu soruşturma, 10 yaşın üzerindeki 447.000'den fazla insanın kahve tüketim alışkanlıklarını gözlemledi.

Sonuçlar, günde dört veya daha fazla fincan kahve içenlerin, kafeinsiz kahve içen veya kahve içmeyen insanlardan% 20 daha düşük melanom gelişme riski olduğunu göstermiştir.

Kahvenin besin değeri

Kahve, her 100 g infüzyon için aşağıdaki besin değerine sahiptir:

Enerji 0 kcal 0 kJ
karbonhidratlar	0
gresler	0, 02 g
• doymuş	0, 002 g
• trans	0 g
• tekli doymamış	0015
• çoklu doymamış	0001
protein	0, 12 g
su	99.40 g
kafein	40 mg
A vitamini	0 μg (% 0)
• β-karoten	0 μg (% 0)
Tiamin (Vit B1)	0.014 mg (% 1)
Riboflavin (Vit B2)	0.076 mg (% 5)
Niasin (Vit B3)	0.191 mg (% 1)
Pantotenik asit (B5)	0.254 mg (% 5)
B6 Vitamini	0.001 mg (% 0)
E vitamini	0.01 mg (% 0)
kalsiyum	2 mg (% 0)
demir	0.01 mg (% 0)
magnezyum	3 mg (% 1)
manganez	0.023 mg (% 1)
fosfor	3 mg (% 0)
potasyum	49 mg (% 1)
sodyum	2 mg (% 0)
çinko	0, 02 mg (% 0)
Yetişkinler için% CDR.

Kaynak: cafetoral.com.

Ve kafeinsiz kahve?

Kafeinsizleştirme veya kafeinsizleştirme, kafeini kahve, mat, kakao, çay ve kafein içeren diğer malzemelerden çıkarma işlemidir. Buna rağmen, kahve 400'den fazla kimyasal madde içerdiğinden, bu süreçte tamamen kaybolmaz.

“Kahvenin faydaları kafein içeriğinden kaynaklanıyor (...) Ancak, kahvenin etkisi olan çok sayıda biyoaktif madde var, çoğunlukla olumlu (...) Bu şekilde kafeini sevmeyen insanlar Kafeinsiz kahve tüketmeyi ve aynı zamanda bu maddelerin etkisinden de faydalanmayı tercih ediyorlar ”(Sánchez, 2015: 26).

Öyleyse davet, kafeinli ve kafeinsiz versiyonlardaki kimyasal özelliklerinden yararlanmak için haftada en az üç kez kahve (günde 1 ila 4 bardak) içmektir.

Kahve içme önerileri ve riskleri

- Kahvenin kalitesi ve safsızlığının organizmada olumsuz sonuçları olabilir. Kaliteyi satın alın ve düşük fiyatlı tahılları mahvetmeyin.

- Aşırı her şey kötü. Kısa sürede 80-100 bardak (23 litre) içerseniz, öldürücüdür ve vücudunuzda 10 ila 13 gram kafein tutar ve bu da ölümünüze neden olur.

-Kahve uykusuzluğa ve huzursuzluğa neden olabilir. Önerilen maksimum kafein miktarı 400 miligram veya günde 4 fincan kahvedir. Uyumak ve yatmak istiyorsanız yatmadan önce almaktan kaçının.

- Gebeler günde birden fazla ücret alamazlar. Hamilelik sırasında kahve içerseniz, kafein de cenine ulaşır ve bebek kafeine karşı çok hassastır.

-Kolesterolünüz yüksekse, filtrelenmiş kahveyi seçin, çünkü kahvelerde kafeintol ve kahweol bulunur, çünkü LDL kolesterol seviyesini yükselten görünen iki bileşen bulunur.

-Çocuklarda şeker, enürezis (veya idrar kaçırma) artırabilir.

referanslar

1. Çalışma: "Kahve, kafein ve sağlık ve bazı patolojilerle ilişkisi" (2015), Sánchez María, Obeso Ana, Biyokimya, Moleküler Biyoloji ve Fizyoloji, Fizyoloji Alanı, Valladolid Üniversitesi.
2. Çalışma: "Kahve tüketimi, kadınlarda depresyon riskini azaltabilir" (2011). Lukas, Michel. Harvard Halk Sağlığı Okulu (HSPH), Harvard Üniversitesi.
3. Çalışma: "Kahvenin gece ve gündüz sürveyans ve performans üzerindeki etkilerinin araştırılması" (1993). Smith AP, Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M, Sağlık Psikolojisi Araştırma Birimi, Psikoloji Okulu, Galler Üniversitesi, Cardiff, İngiltere.
4. Çalışma: “Kahvenin uyanıklık ve performansa etkilerinin gündüz ve gece incelenmesi” (1993). Smith AP., Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M. Sağlık Araştırma Psikolojisi Birimi, Psikoloji Okulu, Galler Üniversitesi, Cardiff College, Birleşik Krallık.
5. Çalışma: “Gün boyu çay, kahve ve su tüketiminin alarm, uyku kalitesi ve uyku başlangıcı üzerindeki etkilerinin doğal bir araştırması” (2000). Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. ve ark. "Psicofarmacología" kitabından alıntı.
6. Çalışma: “Kafeinin ruh hali, bilişsel işlev, performans ve hidrasyon üzerindeki etkisi: fayda ve risklerin gözden geçirilmesi” (2008). Carrie Ruxton SA, bağımsız diyetisyen, 6 Lebanon Front, Cupar KY15 4EA, Birleşik Krallık.