Soluto: Özellikleri, Soluto ve Solvent ile Farkları, Örnekler

Çözelti içinde solventte çözünen maddedir. Genel olarak, çözünen daha az oranda bulunur ve katı, sıvı veya gaz halinde olabilir. Aksine, çözücü, daha fazla miktarda olan çözeltinin bileşenidir.

Örneğin, tuzlu suda, tuz çözünen ve su çözücüdür. Bununla birlikte, tüm çözücüler katı değildir veya çözücüler sıvılardır.

Bu anlamda, birkaç çözünen ve çözücünün kombinasyonu vardır: sıvı içinde gaz, katı içinde gaz, sıvı içinde sıvı, katı içinde sıvı, sıvı içinde katı veya katı içinde katı.

Bir çözümde çözünenin hangisi olduğunu tanımak için iki husus dikkate alınmalıdır. İlk olarak, çözünen daha küçük oranda olan maddedir. Ek olarak, çözeltiye entegre edildiğinde fiziksel durumunu (katı, sıvı veya gaz) değiştirendir.

Çözeltiler, çözücüler ve çözücüler

Kimyada, bileşenleri, içerikleri boyunca eşit oranlara bölünmüş homojen karışımlar vardır. En yaygın homojen karışım türlerinden biri, bir çözücünün bir çözücü içinde çözündüğü, iki veya daha fazla maddenin stabil homojen karışımları olan çözeltilerdir.

Çözeltiler, çözücüler ve çözeltiler, günlük durumlarda ve endüstriyel ila laboratuar arasında değişen bir aralıkta gözlenir. Karışımlardan oluşan bu maddeler, sundukları özellikler ve bunlar arasında meydana gelen kuvvetler ve / veya çekicilikler nedeniyle araştırmanın amacıdır.

Solute'un tanımı

Yukarıda belirtildiği gibi, bir çözünen madde çözücü olarak adlandırılan bir başkasında çözünen maddedir.

Genellikle çözünen yüzdesi daha küçük bir orana sahiptir ve maddenin üç durumundan herhangi birinde oluşabilir. Aynı fazda olan iki madde arasında bir çözelti verildiğinde, hangisinin çözünen ve hangisinin çözücü olduğunu tanımlamak için daha küçük bir oranda seçilmesi yöntemi kullanılır.

Çözeltinin çözünme kapasitesi çözünürlük ile yönetilecektir. Çözücünün sıcaklığı, bir çözelti oluşturma olasılığını bilmek söz konusu olduğunda belirleyici bir faktörü de temsil eder, çünkü çözücünün sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, içinde çözülebilen çözünen miktarı o kadar fazladır.

Sürfaktanlar adı verilen ve yüksek sıcaklıklarda daha az çözünür olan maddeler vardır, ancak istisnalar ve belirli rolleri yerine getirirler.

Bir çözücünün bir çözelti oluşturmak için bir çözücüyle etkileşime girdiği işlem çözülme olarak tanımlanır ve van der Waals kuvvetlerinin çekiciliğine ek olarak bağlar ve hidrojen köprülerinin oluşumunu içerir.

özellikleri

Solütler, farklı eyaletlerde çok çeşitli kimyasal maddeler içerir, farklı çözünme kapasitelerine sahiptir ve homojen karışımların oluşumunda önemli bir rol oynayan sayısız özelliklere sahiptir. Çözeltilerin temel özelliklerinden bazıları şunlardır:

çözünürlük

Çözünürlük, bir bileşiğin başka bir maddede çözünme yeteneğidir. Bu kabiliyetin, sıvının belirli bir kabartma ile karıştırma kabiliyeti olan, karışabilirlik ile yakın bir ilişkisi vardır; eğer katılamazlarsa, bu kusursuzluktur.

Karışabilirliğin belirli bir sayıdan daha büyük bir aralığı vardır, bu nedenle bir maddenin diğerinde tamamen, kısmen ya da karışamadığı söylenebilir.

Bir çözücünün çözünebilir özelliği, bu çözücünün çözünen ile çözücü arasında oluşturulan moleküller arası kuvvetler dengesi üzerindeki etkisiyle bu kapasiteyi artırabilen veya azaltabilen diğer faktörlere bağlıdır.

Bir damla çözünme boyutu veya bir kristalin yapısındaki düzen gibi beklenmeyen özellikler bile çözülme yeteneklerini etkileyebilir.

sıcaklık

Çözeltinin çözündüğü sistemin sıcaklığı çözünürlüğünü etkileyebilir: çoğu katı madde ve sıvı için bunlar sıcaklık artışlarına göre çözünme kapasitesini arttırır.

Buna karşılık, gazlarda, suda daha düşük sıcaklıklarda, organik çözücülerde daha yüksek bir çözünürlük olarak gösterilen karmaşık bir davranış gözlenir.

Çözeltinin Doygunluğu

Bir çözeltinin çözünmeyi çözme derecesine doygunluğu, mümkün olduğu kadar çözünen çözeltiye doymuş bir çözelti denir. Bu noktadan itibaren, eklenen çözünen kullanılmış kabın dibinde bir fazlalık olarak çökelecektir; Bundan önce, çözüm doymamış denir.

Doyma noktasını geçmek ve çözünen çözünen çözeltiyi sürdürebilmek mümkündür, ancak bu sıcaklıkta bir artış gerektirir. Fazla miktarda çözünen içeren ve ısıtılan çözelti, aşırı doymuş çözelti olarak adlandırılır.

basınç

Basınç değişiklikleri, bazı istisnai durumlar (petrol borularında kalsiyum sülfat birikimi) dışında, genellikle katı ve sıvıların çözünürlüğünü etkilemez, ancak gazlarda çözünme yeteneklerinde belirleyici bir faktördür.

Aslında, bir gazın bir çözücü içindeki çözünürlüğü, söz konusu çözücü üzerindeki o gazın kısmi basıncına doğrudan orantılıdır.

polarite

Bir çözünmenin polaritesi çözünme kapasitesini ölçerken çok önemlidir; bir çözünen, sahip olana benzer kimyasal yapıya sahip bir çözücü içinde daha iyi çözülür.

Örneğin, yüksek polar veya hidrofilik maddeler, polar olmayan maddelerde pratik olarak çözünmezken, yüksek polar çözücülerde daha fazla çözünürlüğe sahip olacaktır.

Benzer şekilde, moleküller arası kuvvetler çözülme ve çözücünün çözücüyü çözme kolaylığında önemli bir rol oynar: dipol dipol kuvvetleri ne kadar büyükse, hidrojen bağları ve diğer bağlar çözücünün çözülme yeteneği o kadar büyük olur çözün ve bir çözüm oluştur.

Çözücü ve çözücü arasındaki farklar

- Çözünen çözünmüş maddedir; çözücü, çözünenleri çözme aracıdır.

- Çözelti katı, sıvı veya gaz halinde olabilir; Çözücü genellikle sıvı fazdadır, fakat aynı zamanda katı ve gaz halinde bulunur.

- Çözeltinin çözünürlüğü, yüzey gibi özelliklere daha fazla bağlıdır; Çözme yeteneği diğer faktörlerin yanı sıra polariteye, sıcaklığa ve basınca bağlıdır.

- Çözelti, genellikle endüstriyel işlemlerde çıkarılması istenen bileşendir; Çözücü genellikle istenen bileşen değildir ve endüstriyel işlemlerde atılır.

Çözünen örnekleri

- Şeker, tipik olarak suyu tatlandırmak için kullanılan katı faz çözeltisine bir örnektir.

- Heksan, parafin mumunda bulunabilir ve bu katı daha dövülebilir hale getiren bir sıvı çözünen madde görevi görür.

- Karbondioksit, iç içe geçirmelerini sağlamak için içeceklere eklenen bir gazdır.

Gaz halindeki çözeltiler

Sudaki karbondioksit (alkolsüz içecekler)

Karbonik su, karbondioksit içeren sudur ve karbon dioksiti sudan basınç altında geçirerek üretilir.

Karbonatlı maden suları uzun süre doğal olarak oluşur. Bu efervesan sular, basınç altında çözünmüş bir akiferdeki aşırı karbondioksit nedeniyle oluşur.

En iyi bilinen çözünen örneklerinden biri, bir şurupla birleştirilen, ticari meşrubatlardır.

Karbondioksitin varlığı bu suları ve alkolsüz içecekleri daha iştah açıcı ve görsel olarak çekici kılar.

Azottaki oksijen ve diğer gazlar (hava)

Atmosferdeki hava, farklı gaz moleküllerinden oluşur. Temel olarak% 78 azot ve yaklaşık% 21 oksijenden (çözünen) oluşur. Ayrıca, argon ve diğer moleküllerin neredeyse% 1'ini içerir, ancak çok küçük miktarlarda.

Bütanda Propan (pişirme gazı)

Sıvılaştırılmış petrol gazı (LPG) olarak da bilinen bu kombinasyon, 1860 yılından bu yana ev amaçlı yakıt kaynağı olarak kullanılmaya başlandı.

O zamandan beri hem yerli hem de endüstriyel kullanım için üretimini ve tüketimini genişletti. Her iki gaz da son derece kokusuz ve tehlikeli olduğundan, sızıntıyı algılayabilen, merkaptan adı verilen bir madde eklenir.

Katı halde solutolar

Bakır çinko (pirinç)

Pirinç olarak bilinen ticari alaşım, bakırda çözünmüş çinko (% 5 ila 40) ile oluşturulur. Çinko, çekme dayanımının arttırılmasına yardımcı olur. Kalay, demir, alüminyum, nikel ve silikon gibi diğer elementler bu alaşıma eklenebilir.

Alkolde iyot (iyot tentürü)

Popüler olarak bilinen bir diğer çözünen örneği, iyot tentürüdür. Bu çözelti etil alkol içinde iyot içerir (% 44 ila% 50). İyot tentür antiseptik olarak kullanılır.

Sudaki tuz (deniz suyu)

Deniz suyu, Dünya yüzeyinin% 70'inden fazlasını kapsar. Bu, % 96.5 su, % 2.5 tuz ve daha az miktarda başka maddelerin karmaşık bir karışımıdır. Buna inorganik ve çözünmüş organik maddeler, parçacıklar ve bazı atmosferik gazlar dahildir.

Sıvı haldeki solventler

Sudaki alkol (alkollü içecekler)

Şekerin fermantasyonundan gelen etanol veya etil alkol (çözünmüş), alkollü içecekler üretmek üzere sabit oranlarda suyla karıştırılır.

Bu bileşik vücut tarafından kolayca sindirilir, ancak aşırı tüketimi sağlıkta ciddi hasara neden olabilir.

Havadaki su (havadaki nem)

Havadaki su, genellikle sis olarak bilinir. Bu, havada asılı küçük su damlalarından kaynaklanır ve temel olarak dünyanın gece boyunca soğumasından kaynaklanır.

Bu şekilde, bu soğutma çevre havasının sıcaklığını düşürmesine neden olur. Ardından, fenomen içinde tutulan su yoğunlaştığında meydana gelir.

Sudaki asetik asit (sirke)

Sirke, lezzet katmak veya yiyecekleri korumak için kullanılan keskin bir tada sahip bir sıvıdır. Su ile karıştırılmış asetik asit çözeltisi ile hazırlanır.

Asetik asit konsantrasyonu değişkendir. Örneğin, damıtılmış sirke% 5 ila 8 arasında değişen bir orana sahiptir.

Gümüş Merkür (amalgam veya diş dolguları)

Dental dolgular için kullanılan amalgamlar, çözücü görevi gören bir alaşım ile% 2 cıvadan oluşur. Bu alaşım% 70 gümüş içerir. Ayrıca kalay, bakır ve çinko ekleyebilirsiniz.

Evde kullanılabilecek solütolar

Suda şeker

Şeker, moleküler ve polar bir bileşiktir ve bu nedenle aynı zamanda bir polar element olan suda çözünme kabiliyetine sahiptir.

Şekeri yapılandırma şekli çözünme işleminin değişmesine neden olur. Örneğin, şeker topaklarda ise, çözünmesi tahılda olduğundan daha fazla zaman alır.

Bazı uzmanlar şekerli suyun vücut için çok önemli bir enerji kaynağı olduğuna inanır. Fiziksel aktivite yapan insanlarda bu çözümün etkinliğini ortaya koyan çalışmalar bile olmuştur.

Unda şeker

İlk önce katı terkip maddelerini karıştırmak ve ardından sıvıları eklemek bir kekin hazırlanması için yaygındır.

Şeker, una bağlı olan ve kek için baz karışımına yol açan bir çözündür. Bu iki bileşene ek olarak, diğerleri yumurta, tereyağı veya vanilya gibi eklenir.

Bu tür çözünen madde katıdır ve bu durumda katı olan bir çözücü ile karıştırılır. Elde edilen baz ayrıca tatlı ekmekler, kurabiyeler, kekler, bisküviler, küçük pudingler ve daha birçok tatlı yiyecek yapmak için de kullanılabilir.

Suda meyve suyu tozu

Bu elementi suda çözerek hazırlanan çok çeşitli toz meyve suları vardır. Bu durumda, çözünen meyve suyu tozu ve çözücü, sudur.

Solventin miktarı çözünenden daha fazla olmalıdır, bu nedenle genellikle bir veya iki çorba kaşığı meyve suyu tozu bir bardak suda çözülür. Yine de, konsantrasyonu daha yüksek ve daha az miktarda kullanılması gereken bazı tozlar var.

İçerdikleri bileşenlerin (koruyucular, dengeleyiciler ve tatlandırıcılar, örneğin diğerleri) sağlığa zararlı olduğunu gösterdikleri için bu meyve sularının kırıcıları vardır.

Suda Klor

Suyu arıtmanın bir yolu, suda çözünmüş bir çözünen madde olarak klor kullanmaktır. Bu dezenfektan, mikropları gidermek için en çok kullanılanlardan biri olması ile karakterize edilir ve içilemez suyu hızlı, ekonomik ve kolay bir şekilde içilebilir hale getirmek için idealdir.

Bu çözeltinin bir çözeltisi olarak klor, litrede 0.2 ve 0.5 miligramdan daha yüksek olmayan bir konsantrasyonda suya dahil edilmelidir.

Kullanılacak klor miktarı çok düşük olmalıdır, çünkü bu madde tüketildiğinde veya çok miktarda maruz kaldığında aşırı derecede toksik olabilir.

Suyun bu saflaştırma yöntemi klorlama olarak bilinir ve dağa yapılan bir gezinin ortasında veya suyun içinden geçtiği borularda bulunan bakteri ve mikropları ortadan kaldırmak için evin suyunu arıtmak için uygulanabilir.

Suda boyama

Su var olan en evrensel çözücüdür ve aynı zamanda çözünen bir boyanın çözünebileceği temeldir.

Boya genellikle farklı nedenlerden dolayı çözünür. En yaygın olanı boyama için kullanılan fırçaların ve diğer aletlerin temizlenmesini kolaylaştırmaktır.

Pek çok resim türü var; Suda en iyi çözülenler lateks olanlardır. Aletlerin daha iyi temizlenmesini sağlamanın yanı sıra, boyanın boyanın boyanmaya başlamadan önce su ile seyreltilmesinin avantajı, boyanmış yüzey üzerinde daha iyi bir sonuç elde edeceğidir.

Suda süt tozu

Süt tozu, önceden pastörize edilmiş sütün dehidrasyonu yoluyla oluşan bir çözeltidir. Bu işlemin amacı sütün daha uzun süre daha iyi depolanmasını sağlamaktır.

Bu çözelti suda çözülür ve kahvaltıda, kahve ile birlikte veya çeşitli terkiplerde yaygın olarak alınan sıvı sütü oluşturur.

Meyve suyu tozu durumunda olduğu gibi, seyreltilecek süt miktarı, çözeltiyi hazırlamak istediğiniz su miktarından az olmalıdır.

Su içinde deterjan

Çamaşır yıkarken sıvı veya toz deterjanlar kullanılır. Bunlar, dezenfektan ve tekstil kumaş temizleyici olarak işlev gören bir çözelti oluşturmak üzere suda çözülür.

Bu çözeltide kullanılması gereken çözünen madde miktarı, deterjanın türüne, aynı ürünün sunumuna ve sahip olduğu bileşenlere bağlı olarak değişkendir.

Deterjan ve sudan oluşan çözelti, su döküntüleriyle temas ettiğinde çok kirletici olabilir, bu nedenle çok kısa sürede bozulabilir ve çevreyi çok daha az etkileyen biyolojik olarak parçalanabilen deterjanların kullanılması önerilir.

jelatin

Jelatin, tendonlardan, bağlardan ve hayvan kemiklerinden oluşan bir elementtir. Bu bileşik toz halinde veya tabaka halinde olabilir.

Her iki durumda da, bu sonucun elde edilmesi için bu çözünenin sıcak suda eritilmesi gerekir: bir tatlı için ve birçok sağlık yararına sahip tatlı bir yiyecek.

Bu bileşiğin yararları arasında, hızlı doku tamirini desteklemesi ve anti-enflamatuar bir besin olmasıdır. Ek olarak, büyük miktarda proteine ​​sahiptir ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar.

Günlük az miktarda jelatin yemek, eklemlerin yenilenmesine yardımcı olacak ve böylece osteoporozun başladığını öngörecektir.

Sütlü Çikolata

Çikolata, kakao ve kakao yağı karışımı sayesinde oluşan bir elementtir. Bu yiyecek, genellikle sıcak çikolata olarak bilinen şeyi hazırlamak için sütle karıştırıldığında çözünen bir madde olarak çalışır.

Bu preparasyon için arzu edilen miktarda süt ısıtılır ve çikolata, sürekli olarak karıştırılarak, parçalar halinde, toz veya sıvı halde eklenir.

Böylece bu çözünen en iyi şekilde çözünür ve topaklardan kaçınarak karışımı duraksamadan geçirmek gerekir.

Suda kakao tozu

Ayrıca kakao tozu kullanarak sıcak çikolata da hazırlayabilirsiniz. Bu çözünen sadece toz haline getirilmiş kakao kütlesi ile oluşturulur. Çikolatadan farklı olarak, kakao bu meyvenin yağını içermez.

Kakao, çikolata aromalı bir içecek oluşturmak için suda mükemmel şekilde çözülebilir. Bu durumlarda, karışımın şeker, bal veya bazı tatlandırıcı ile tatlandırılması esastır; Aksi takdirde sonuç çok acı olacaktır.