Şeker Bağımlılığı Var mı?
Şekere bağımlılık, her seferinde daha yoğun ve irrasyonel bir şekilde tüketilmeye başlayan bu maddenin zorunlu ve kontrol edilemez kullanımıdır.
Bağımlılık, belirli bir maddenin zorunlu ve kontrol edilemez kullanımı veya tüketimi olarak tanımlanır. Bu kullanım çoğu günlük aktivitede ve giderek yoğunlaşan tüketim çevrimlerinde ortaya çıkmaktadır.
Şeker bağımlılığı araştırması, bağımlılığın gelişmesinde üç ana aşama olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bunlar kanama, yoksunluk sendromu ve tüketme isteğidir.
Şeker, dünyanın birçok bölgesinde bir besin öğesi olarak kullanılan bir maddedir. Bununla birlikte, bu elementin besin faktörlerini karşılaması, vücuda zararlı olamayacağı anlamına gelmez.
Aslında, çoklu gıdaların aşırı tüketimi, organizmanın fiziksel işleyişi için olumsuz sonuçlar doğurabilir.
Pek çok çalışma, şekerin hem fiziksel hem de zihinsel işlevi değiştirebilecek bir madde olduğunu göstermiştir.
Bu anlamda, son zamanlarda şekerin bağımlılık yaratacağını öne süren araştırmalar olmuştur, bu maddeyi kötüye kullanan ve günlük olarak düzenli şeker tüketimi gerektiren birçok insan vardır.
Şeker bağımlılığının ana unsurları
Kanat
Bu bağımlılığın ilk aşaması, belirli bir zamanda çok miktarda maddenin tüketilmesini içerir. Bu davranış, maddenin kötüye kullanım unsuruna kullanım unsuru haline geldiğini gösterir.
Aşırı yeme, kullanılan maddede ilerici bir artışın varlığı ile karakterizedir. Yani, şeker daha yoğun ve rutin olarak kullanılmaya başlar.
Benzer şekilde, bu aşamada, birkaç davranışsal öğenin duyarlılığı görünebilir. Birey, farklı davranışları veya durumları şeker tüketimi ile ilişkilendirmeye başlar.
Öte yandan, hayvan modellerinde, ilk kanama safhasında, bağımlılık da arttıkça artan belirgin bir hipermotriklik olduğu gözlenmiştir.
Bu fenomen, bir uyuşturucu bağımlısı tarafından yaşanan değişikliklerle kolayca karşılaştırılabilir ve bu durum uyuşturucu tüketiminin aranması ve hazırlanmasına yönelik motor aktivitelerini arttırır.
Çekilme sendromu
Şeker bağımlılığının ikinci aşaması, konu maddeyi tüketmediğinde ortaya çıkan bir dizi belirti ve semptomla tanımlanacaktır.
Bu belirtiler, kişinin normal şekilde çalışması için şeker tüketimini gerektirmeye başladığını göstermektedir. Yani, şeker organizmanın içinde olmadığında fiziksel ve / veya psikolojik işleyişinde bir değişiklik yaşayabilir.
Yoksunluk sendromu belirtileri de bağımlılığın başladığını gösterir. Kişi kendi iyiliğinin oluşması için şekere bağımlı olmaya başlar.
Tüketmek arzusu
Tüketme dürtüsü, ayrıca "özlem" olarak da bilinir, tüketim için içsel motivasyonların ortaya çıkmasına neden olan duyumların ve duyguların izlenmesi anlamına gelir.
Bu duyumlar, maddeye bağımlılıkla bağlantılıdır. Kişi, pozitif uyaran ve tatmin edici duyumlar almasını gerektirdiği için şeker tüketmeyi arzu eder.
Aynı şekilde, özlem, aynı zamanda madde aramaya yönelik davranışları motive eder. Etkileyici ve aşırı şeker tüketimi.
Şeker bağımlılığı ile ilgili beyin mekanizmaları
Bağımlılık süreçleri ve uyuşturucu bağımlılığına neden olan maddelerin işleyişi ile ilgili beyin bölgeleri, günümüzde iyi çalışılmış unsurlardır.
Bağımlılık yapan çoğu ilaç beyni doğrudan etkileyerek karakterize edilir. Bu faktör kişi üzerinde bir dizi psikolojik etkiye neden olur ve maddeye bağımlılık geliştirir.
Örneğin, alkol, kokain veya tütün gibi ilaçlar, bir zamanlar kanda bulunan ve beyin bölgelerinde kolayca erişilebilen maddelerdir.
Her psikoaktif madde, beyin fonksiyonlarında da bazı değişiklikler yapar, aynı şekilde, farklı nöronal bölgelerde de etki eder.
Bununla birlikte, herhangi bir bağımlılık yapıcı ilaç, ödül sistemiyle ilgili bir dizi beyin mekanizmasının değiştirilmesiyle karakterize edilir.
Öte yandan, şekerin bağımlılık etkisi biraz farklıdır. Yani, doğrudan beyinde hareket etmiyor, aksine organizmada psikolojik işleyişe etki eden bir dizi değişikliğe neden oluyor.
Bu anlamda, şekerin diğer ilaç türlerinin neden olduğu gibi bir bağımlılığı nasıl oluşturabildiğini doğru bir şekilde anlamak için iki ana konuya odaklanmak gerekir: bağımlılığın beyin mekanizmaları ve doygunluğun kolinerjik mekanizmaları.
Bağımlılığın beyin mekanizmaları
Bir madde için, her ne olursa olsun, bir insanda bağımlılığa neden olabilir, beyin işleyişinde bir dizi değişiklik yapması gerekir.
Spesifik olarak, madde beynin ödül sistemine etki etmelidir. Bu sistem esas olarak dopamin tarafından düzenlenir, bu da insanların zevk ve memnuniyet hissi yaşamalarını sağlayan bir mekanizmadır.
Beynin ödül sistemi sadece madde tüketimi ile aktif değildir. Bu mekanizma, kişi kendisine zevk veren bir uyarı aldığında etkinleşir.
Örneğin, bir kişi en sevdiği aktiviteyi gerçekleştirdiğinde, çok aç olduğu zaman yemek yerken, çok susadığında veya çok iyi haberler aldığında içecek, ödül sistemi devreye girerek, duyuların ve zevk duygularının denenmesini sağlar.
Beynin ödül sistemi aktive edildiğinde, dopamin nörotransmitterinin daha büyük bir salınımı meydana gelir. Söz konusu beyin bölgelerinde bu maddenin daha büyük varlığı hemen memnuniyet verici duygular üretir.
Bağımlılığa neden olan ilaçlar, beynin ödül sisteminde geniş bir dopamin salınımı üreterek karakterize edilir. Bu anlamda, dopamin salgılayan bir ilaç tüketildiğinde, haz deneyimlenir ve bu nedenle maddeleri ve bağımlılığı tüketmeyi arzu eder.
Bu nedenle, şekerin bağımlılığa neden olması için beynin ödül sistemine etki etmesi ve dopamin salınımında bir artışa neden olması gerekir.
Doygunluğun kolinerjik mekanizmaları
Belirtildiği gibi, doğrudan ödül sistemine etki eden maddeler değil, dopamin salınımında bir artışa neden olabilir.
Aslında, beynin ödül sisteminin işleyişinde rol alabilen, aralarında yutma ve tokluk ile ilgili süreçler olan birçok faktör vardır.
İlk olarak, bu gerçek, alımın kaynağı olan etkilerle bağlamsallaştırılmıştır.
Örneğin, bir kişi açken ve yemek yerken, yüksek bir memnuniyet duygusu yaşar. Bununla birlikte, aynı kişi tamamen oturduğunda yiyecek alırsa, nadiren yiyecekle ilgili herhangi bir zevk yaşar.
Böylece, doygunluğun, bir şekilde beynin ödülünün işleyişini etkileme konusunda dikkate değer bir kabiliyeti olduğu ortaya çıkıyor.
Bazı araştırmalar, bu işlemin kolinerjik mekanizmalar yoluyla gerçekleştirildiğini göstermiştir. Yani, dopamin doğrudan bir değişiklikle değil, dopamin fonksiyonunu harekete geçiren maddeler aracılığıyla gerçekleştirilir.
Başka bir deyişle, doygunluk, ödül sisteminin aktivasyonunu ters bir işlemle değiştirir. Doygunluk ortaya çıktığında, dopamin üretimini engelleyen bir dizi madde iletir, ancak mevcut olmadığı zaman, bu maddeler iletilmez ve dopamin üretimi artar.
Bu anlamda, diğer deneyler, kolesistokinin gibi peptitlerin enjeksiyonunun aç sıçanlarda doyma durumlarını indüklediğini ve bu nedenle dopamin üretiminde ve zevk hisslerinde bir düşüşe neden olduğunu göstermiştir.
Şeker nasıl bağımlılık yaratır?
Şekerin bağımlılık yapıcı etkileri üzerine yapılan araştırmalar, bu maddenin psikolojik işleyişi doğrudan etkilemediğini göstermiştir.
Yani, şeker tüketildiğinde, maddeleri doğrudan beyin bölgelerine girmez.
Bu şekilde, şeker, ödül sisteminin performansında doğrudan bir değişiklik yapmaz ve daha büyük bir dopamin salınımı motive etmez.
Bağımlılığın mekanizmalarına bakıldığında, şekerin bağımlılık yapıcı bir madde olduğu ortaya çıkması beklenir, çünkü bağımlılıkla ilgili beyin mekanizmalarını doğrudan etkilemez.
Ancak bu tamamen doğru değil. Yukarıda bahsedildiği gibi, beynin ödül sistemini bir şekilde veya başka şekilde etkileyebilecek birçok faktör vardır.
Beslenme ve tokluk hissi kaynaklı süreçlerin, beyin mekanizmaları üzerinde doğrudan bir etkisi olduğu görülmektedir.
Bu anlamda şeker bağımlılığı araştırılmıştır. Bu maddenin dolaylı süreçleri bağımlılık potansiyelini açıklıyor gibi görünüyor.
Glikozun rolü
Şeker tüketimi, glikoz üretiminde yüksek bir artış sağlar. Bu madde organizmanın beslenmesi ve gelişimi için son derece önemlidir.
Glikoz beyin bölgelerine girmeyen bir maddedir, bu nedenle doğrudan beynin işleyişinde herhangi bir değişiklik yapamaz.
Bununla birlikte, dolaylı mekanizmalar yoluyla beyin fonksiyonunda değişiklik üretme yeteneğine sahiptir.
Bu işlem, beynin hipotalamusunda bulunan glukokinaz olarak bilinen başka bir madde ile gerçekleştirilir.
Glukokinaz, aralarında yiyeceğin yutulması olduğu çeşitli işlevleri düzenler. Spesifik olarak, beyindeki glukokinaz miktarı arttıkça, kişiyi yeme isteği daha büyüktür.
Dopaminin rolü
Önceki bölümde belirtildiği gibi, şeker tüketimi, beynin çalışmasını, glikoz ve glukokinaz arasındaki etkileşim yoluyla dolaylı olarak etkileyebilir.
Daha spesifik olarak, son araştırmalar, şeker tüketiminin bu mekanizma ile dopamin üretiminde bir artış sağladığını açıkladı.
Şekeri, ürettiği glikozdan alan bu eylem, insan ve hayvanların evrimsel bir bakış açısıyla açıklanmaktadır.
İnsanların vücutlarını düzgün bir şekilde geliştirmeleri için, bol miktarda glikoz üretebilecek yiyecekleri yemeleri gerekir.
Bu anlamda insan beyni, bu tür yiyeceklerin aranmasını ve alınmasını motive etmek için bu maddelerin alımını memnuniyet verici olarak algılar.
Bununla birlikte, şeker, kalori katkısı nedeniyle, dopamin üretimini çok fazla uyarır. Bu nedenle, tüketimi daha fazla haz duyulma duyusu yaratır ve bu nedenle bağımlılık yaratma konusunda daha hassastır.
sonuçlar
Şekere bağımlılığın analiz edilmesi zor ve karmaşık bir süreç olduğu sonucuna varılmıştır. Bu maddenin bağımlılık mekanizması, çalışmasını zorlaştıran bir gerçek olan, daha iyi tanımlanmış diğer ilaçlardan daha az belirgindir.
Aynı şekilde, şeker tüketiminin ürettiği son derece olumsuz etkilerin yokluğu, bu maddeye bağımlılık konusundaki soruşturmanın daha az ilgi uyandırmasına neden olmaktadır.
Aslında, bu derlemede sunulan verilerin çoğu, primatlarla ve kemirgenlerle yapılan araştırmalara atıfta bulunmaktadır, çünkü insanlarla yapılan hiçbir çalışma yapılmamıştır.
Bu gerçek, bugüne kadar elde edilen verilerin güvenilirliğini zayıflatabilecek önemli bir faktördür.
Bu anlamda, hem şeker bağımlılığının ürettiği aşamaların hem de prosedürde yer alan beyin mekanizmalarının farklı çalışmalarda tutarlı olduğu gösterilmiş olduğu göz önüne alındığında, şeker bağımlılığının mevcudiyeti, nispeten iyi bir zıtlık hipotezi olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, hayvanlarda toplanan veri ve bilgileri insanlara göre tahmin etmek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
