Mate Sağlık İçin İnanılmaz Faydaları

Eşin sağlığa faydaları ve özellikleri çoktur: antioksidandır, kardiyovasküler hastalıkları önler, kolesterol seviyelerini düşürür, fiziksel performansı iyileştirir, antienflamatuardır, bazı kanser türlerini önler ve diğerlerini aşağıda açıklayacağız.

Mate son zamanlarda sağlık yararları için daha popüler hale gelmesine rağmen, Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde tipik bir içecektir. Giderek daha fazla Latin kökenli olmayan kimse bu içeceği diyetlerine katıyor. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü eş zaten fonksiyonel bir yiyecek veya süper gıda olarak kabul edilir. Bu, sayısız beslenme özelliğine ve hastalıklarla mücadele edebilecek çok sayıda bileşene sahip olduğu anlamına gelir.

Latin Amerika'daki geleneksel şifacılar ya da herbalistler, sağlık üzerindeki olumlu etkileri için her zaman eşi önerdi ve kullandı. Yerba dostunun geleneksel olarak ilişkili olduğu hastalık ve rahatsızlıkların bazıları romatizma, migren, soğuk algınlığı, hemoroid, sıvı tutulumu veya yorgunluktur.

Küreselleşme sayesinde daha iyi bilinen çay veya kahveden daha yerel bir karaktere sahip bir infüzyondur. Bununla birlikte, eş, bilimsel çalışmalara dayanarak gösterilen besleyici ve sağlığı teşvik edici özelliklere de sahiptir. Evet, daha az araştırma olduğu ve daha yeni oldukları, ancak aynı akademik geçerliliğe sahip oldukları doğru.

Diğer bitkiler gibi, yerba mate, aralarında caffeoylquinic asitleri ve bunların türevlerini içeren zengin bir fenolik bileşik kaynağıdır. Bu maddeler, aşağıda listelenen onyedi faydaları oluşturmaktan sorumludur.

Eşin fiziksel ve zihinsel sağlık için faydaları

1- Antioksidandır

Bitkiler veya çay gibi bitkilerden yapılan diğer içecekler gibi, dost da biyolojik olarak aktif polifenoller bakımından zengindir. Bu maddeler antioksidan özelliklere sahiptir. Bununla, alışkanlıktaki tüketim tüketiminin hücresel yaşlanmayı önlemek ve vücudumuzdaki hasarlı dokuları onarmak için iyi olduğunu kastediyoruz.

Bu fakültenin, bu metinde bahsettiğimiz bazıları gibi, vücudumuzun hastalıklarla savaşmasına yardımcı olma konusunda büyük bir önemi vardır.

2-Kardiyovasküler hastalıkları önler

2005 yılında yapılan bir deneyde, Ilex Paraguarensis veya yerba dostunun kalp hastalığı ile mücadelede olumlu etkileri gösterilmiştir. Bu çalışmada, dostum iskemiye girmeden on dakika önce laboratuar farelerine uygulandı, yani oksijen yetersizliğinden dolayı kan akışının durması.

Ayrıca reperfüzyon veya kan akışının restorasyonu sırasında başka bir eş arkadaşı dozu verildi. Bu, yerba dost suyunun miyokard enfarktüsünün neden olduğu hasarı azalttığını gösteren ilk testti.

Diğer bitkilerde olduğu gibi eşin yararları hakkında çok fazla araştırma yoktur. Bununla birlikte, polifenollerdeki zenginliği ve çayın benzer şekilde eşin kimyasal bileşimine bağlı çok sayıda çalışma bize kalp hastalığındaki risk faktörlerinin önlenmesi ile olan ilişkisini göstermektedir.

3- Kandaki kolesterol seviyesini düşürür

Yerba dostunun tüketimi, "kötü kolesterol" olarak adlandırılan düşük yoğunluklu lipoproteini (LDL) azaltır. Aynı zamanda yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi kolesterol" ü artırmaya yardımcı olur.

Kanımızdaki iyi düzeyde lipitleri koruyarak, eş, arterlerde plak birikiminin neden olduğu arteriyoskleroz gibi diğer hastalıkları önler.

4- Yardım sindirimi

Bu infüzyon çok miktarda su ile hazırlanır. Bu vücudumuzu arındırmanın yanı sıra çok sindirim sistemi yapar.

Ek olarak, eşlerin tüketimi, yağların sindirilmesinden sorumlu olan safra akışını arttırır, sindirimimizi daha az ağırlaştırır.

5- Diüretik

Eşin tüketimi, yüksek kafein içeriği sayesinde sıvıların yok edilmesini sağlar. Bu nedenle, bu infüzyonun ne kadar sıvı içerdiği önemli değil, eşi suyun yerine kullanmamalıyız. Susuz kalmamak için su içmek iyidir.

6- Diyabeti önler

Mate, yüksek kan şekeri konsantrasyonlarını azaltmaya yardımcı olur. Bu, 2012 yılında Koreli bilim adamları tarafından yapılan ve bu bitkinin yüksek yağlı diyetle beslenen farelere uyguladıkları bir çalışma ile gösterilmiştir.

Ek olarak, 2011'de Moleküler ve Hücresel Endokrinoloji dergisinde yayınlanan farelerle yapılan başka bir deney, eşin insülinin vücut tarafından emilimini arttırdığını göstermektedir.

7- kilo vermeye yardımcı

Kuşkusuz, ya Noel tatlılarına yer açmak ya da tatillerini geçirdikten sonra onları yakmak için bir diyete girmeyi düşündünüz. Mate senin büyük müttefikin olabilir.

Yerba dostunu tüketerek, vücudumuzun sıcaklığı artar ve metabolizma hızlanır. Bu, yağların daha hızlı yanmasına neden olur.

Öte yandan, yukarıda belirtilen kolesterol ve glukoz seviyelerinin dengesinin yanı sıra trigliseritlerin azalması obeziteyi önler.

Her ne kadar, herhangi bir yemek gibi, özelliklere sahip olduğunu ama sihir olmadığını akılda tutmalıyız. İstenilen etkileri elde etmek için, tüketiminizi dengeli bir diyet ve günlük fiziksel egzersizle birleştirmek zorundasınız.

8- Uyarıcı

Yüksek kafein içeriği, merkezi sinir sistemini harekete geçirerek bizi uyanık tutar. Sabahları uyanmak için ne içeceğinizi bilmiyorsanız, kahveyi sevmediğiniz için, arkadaş iyi bir seçenek olabilir.

Diğer uyarıcı içecekler gibi, uykuya dalmakta güçlük çekenler için eşin infüzyonu tavsiye edilmez.

9- Akıl hastalığı ile savaşın

2002 yılında Amerika Birleşik Devletleri patentine göre, mate, monoamin oksidazların (MAO) aktivitesini inhibe eder. Bu enzimlerin değişiklikleri depresyona, ruh hali dalgalanmalarına, dikkat açığına ve hatta Parkinson'a neden olabilir. Bu nedenle, eşiniz tedavinize yardımcı olabilir.

10- Yorgunluğu azaltır ve fiziksel performansı iyileştirir

Fiziksel egzersiz yapmak istediğimizde, dostum tüketimi vücudumuz için önerilmektedir. Merkezi sinir sistemini harekete geçirerek, vücudumuzda spor yaparken laktik asit üretimini geciktirmemize izin veren bir dizi etki yaratır.

Biriktiği zaman bu madde, kaslarımızda yorgunluk veya halsizlik meydana getirir. Bu nedenle, dostum tüketimi egzersiz yapmaya devam etmek ve aynı zamanda daha fazla kalori yakmak için vücudumuza zaman kazandırır.

11- Antienflamatuardır

Eşimizi içtiğimizde, yüksek quercetin içeriği sayesinde organlarımızın iltihaplanmasını önleriz. Quercetin, bitki ve sebzelerde doğal olarak bulunan bir flavonoiddir. Antiinflamatuar etkiye sahip olmasının yanı sıra, kersetin de başka özelliklere sahiptir; Antihistaminik, antioksidan vb.

Mate ayrıca, bu anti-enflamatuar etkiye katkıda bulunan moleküller olan saponinler içerir.

12- Bazı kanser türlerini önler

2011'de Moleküler Beslenme Gıda Araştırmaları dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, eşde bulunan caffeoylquinic asitler apoptozu indüklemektedir. Yani, in vitro teknikte, yani test tüplerinde, vücudun dışında kolon kanserine neden olan kanser hücrelerinin yok edilmesine yardımcı olurlar.

Aynı zamanda, eşde bulunan bu asitlerin anti-enflamatuar kapasitelerini gösterir, bu da sadece kanser tedavisine değil diğer hastalıklara da yardımcı olur.

Ek olarak, eş, ağız kanseri gibi diğer kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olan zengin bir polifenol kaynağıdır.

13- Kemikleri güçlendirir

Mate, osteoporoz gibi hastalıklar için iyi bir destekleyicidir, çünkü kemik yoğunluğunu arttırdığı gösterilmiştir.

Bu nedenle, bu infüzyon, menopozu geçmiş olan kadınlar için şiddetle tavsiye edilir. Bu hormonal aşamadan sonra kadınlar kemik kütlesini kaybeder ve osteoporoz gibi büzülme hastalık riskini arttırır. Mate bu kayıpla mücadele etmek ve gelecekteki hastalıkları önlemek için iyi bir araç olabilir.

14- Besleyici bir besindir

İşlevsel bir yemek olmasının yanı sıra, çay veya kahve sevmeyenler için eş, iyi bir seçenektir. Bu iki içecek gibi, çok besleyici. Mate, dengeli bir diyet için potasyum, magnezyum, B1, B2, A, C vitamini ve diğer birçok temel besinleri içerir.

15- Beyin hasarını önler

Polifenoller ve antioksidan kapasiteleri bir kez daha beynimizi koruyarak nöronlarımızın hasarını onarmaya yardımcı olur.

Ek olarak, bu maddelerin epilepsi hastaları için çok faydalı olan antikonvülzan ve nöroprotektif bir etkisi vardır. Mate, epileptik nöbetlerin meydana gelme sıklığını en aza indirir ve çok tekrarlayan atakların neden olduğu hücre hasarını en aza indirir.

16- Gıdalarda mikrobiyal büyümeyi engeller

Yerba mate, anti-mikrobiyal aktivitesi sayesinde daha sağlıklı yiyecekler yapmak için de kullanılmıştır. Arjantin Mikrobiyoloji Derneği tarafından yapılan bir araştırma, yerbaatın etanolik ve metanolik ekstraktlarının gıdada bulunan salmonella gibi bakterilere saldırdığını ortaya koydu.

17- DNA'yı onarın

Görüldüğü gibi, eşin antioksidan kapasitesi kanser gibi hastalıkların tedavisinde çok faydalıdır. Bu tür hastalıklara maruz kaldığında, DNA zarar görebilir.

Farelerle yapılan bir deney, 2008'de dost çayın DNA'da meydana gelen hasarı önleyebileceğini ve onarımını iyileştirebileceğini gösterdi. Bunun nedeni, eşi oluşturan biyoaktif maddelerin antioksidan kapasitesidir.

Tavsiye edilen günlük miktara göre eşin (100 gram) besin değerleri

1. Enerji değeri: 61.12 kcal
2. Proteinler: 294 mg.
3. Lipitler veya Yağlar: 0 mg.
4. Karbonhidratlar: 1234 mgr.
5. B1 Vitamini (Tiamin)% 36
6. B2 Vitamini (Riboflavin)% 52
7. % 29 demir
8. Magnezyum% 100
9. Potasyum% 23
10. Sodyum% 8

Arkadaşı hakkında diğer meraklı gerçekler

- Küçük bir tarih ...

Kolomb öncesi zamanlardan beri Mate tüketilir. Güney Amerika’nın bu bölümünde yer alan yerli Guarani, zaten bu bitkisel hazırlığı tıbbi ve kültürel bir ürün olarak kullandı. Kolonistler bu geleneği kopyaladılar. On altıncı yüzyılda, bu bitki Avrupa'da mülklerini bilerek yetiştiriciliğini tekelleştiren Cizvitlerin otu ya da otu olarak bilinmeye başladı.

- Bu içecek nasıl tüketiliyor?

Latin Amerika'da, dostum porongo'dan gelen bir tür balkabağına sarılmış bir kapta. Bu şişe, kabın büyüklüğüne veya bu içeceğin tüketildiği Güney Amerika bölgesine bağlı olarak farklı şekillerde çağrılabilir. Bazıları eşi, porongo veya guampa. Bu kapta, önceden kurutulmuş olan yerba mate yaprakları sıcak suya sokulur.

Mat, genellikle "ampul" adı verilen bir saman ya da metal saman yardımıyla sıcak bir şekilde içilir.

Tereré olarak bilinen, bir eş yaprak karışımından oluşan başka bir tüketim şekli vardır, ancak bu kez soğuk suyla. Bu demire nane yaprakları gibi soğutma aromatik ürünleri eklenir.

Bira veya yerba mateği sodası gibi, benzer şekilde daha az bilinen diğer içme yöntemleri de vardır.

Bununla birlikte, dostun doğal acılığını azaltmak için tatlandırıcılar veya hatta bazı yerlerde süt eklenmesi olağandır.

- İlgilenilen diğer bilgiler

- Bazı durumlarda sahtekarlık sayılan farklı yerba mate veya Ilex türleri vardır. Bunun nedeni, içkinin ayarlanması çünkü Ilex Paraguarensis'in özelliklerini içermemesidir. Bu türlerden bazıları şunlardır: I. dumosa, I. theezans veya I. brevicuspis.

- Mate, Arjantin’deki ulusal içkiler tarafından kabul edilir.

- Denemek için nereden arkadaş bulabilirim?

Herbalistlerden eş satın alabilir ve nasıl hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, internette binlerce yemek tarifi ve öğretici bulacaksınız.