Keten Tohumunun Sağlık İçin 15 Muhteşem Yararı
Keten tohumunun sağlık için özellikleri şunlardır: kolesterol seviyelerini düşürür, koroner kalp hastalıklarını önler, hipertansiyonu ve kanseri önler, antienflamatuar ve müshildir, yağ seviyelerini azaltır, bağışıklık sistemini iyileştirir ve daha sonra açıklayacağım diğerlerini açıklar.
Keten tohumu, tohumu sadece insan tüketimi için uygun olmayan, aynı zamanda birçok beslenme özelliği için sayısız beslenme özelliği ve sağlık için yararlı olduğu için birçok diyet için gerekli olan keten tohumudır (linum usitatissimum).
Linnaceae familyasına ait keten bitkisi, kesin kanıtı bulunan en eski ürünlerden biridir. İlk ekili bitkilerden biridir ve kökeni Mezopotamya'daki Dicle ve Fırat Nehri vadisindedir. Keten kitabına göre , The Genus Linum, MÖ 500 yılında, Hipokrat, göbek ağrısını hafifletmek için keten değeri hakkında yazdı. Bazı araştırmalar keten tohumu tohumunun yüksek lif içeriğini ve iyi sindirim ile ilişkisini gösterdiğinden yanlış değildi.
Diğer bileşenlerin arasında, omega 3 serisinin bir yağ asidi olan yüksek alfa-linolenik asit içeriği göze çarpmaktadır.Bu bileşen, diğer şeylerin yanı sıra, kolesterol tedavisi için şiddetle tavsiye edilmektedir.
Keten tohumu diyetler, şuruplar veya kozmetik ürünler için temel bir bileşen haline getiren besleyici ve sağlıklı özelliklerdir.
Keten tohumunun 15 sağlık yararları
1- Kan kolesterol seviyesini düşürün ve arteriosklerozu önleyin
Laboratuar tavşanlarıyla yapılan bir deneye göre, keten tohumu oksijensiz radikal seviyelerini azaltır. Bu parçacıklar, kanda "kötü" kolesterol olarak bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL kolesterolün birikmesinden sorumludur.
Buna karşılık, kandaki iyi bir kolesterol seviyesini korumak, arterlerde plak birikiminin neden olduğu arteriyoskleroz gibi hastalıkları önler.
Ayrıca, keten tohumu, kanın pıhtılaşmasını yavaşlatan bir yağ asidi olan Omega 3 bakımından zengindir.
2- Koroner kalp hastalığını önler
Kandaki kolesterol birikiminden etkilenebilecek arterler arasında koroner arterler bulunur. Bunlar kanı doğrudan kalbe taşıyanlar.
Keten tohumu, bu arterlerin engellenmemesine yardımcı olarak kalp krizi veya anjin riskini önler.
3- Hipertansif insanlar için tüketimi tavsiye edilir
Hipertansiyon, kan, atardamarlara çok yüksek bir baskı uyguladığı zaman meydana gelir. Keten tohumu kullanımı, kan basıncını önemli ölçüde azalttığı için hipertansiyonu olan kişiler için faydalıdır. Bu, Amerikan Kalp Birliği tarafından 2014 yılında yayınlanan bir klinik çalışma ile gösterilmiştir.
Periferik arter hasarı olan erkekler ve kadınlar bu teste katıldı, % 75'i hipertansif. Bir grup katılımcı 6 ay boyunca günde 50 gram öğütülmüş keten tohumu içiyordu. Sonuçlar bu tohumun tüketiminin diyastolik ve sistolik kan basıncını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
4- Kanser olma riskini azaltır
Keten tohumu bazı kanser türlerini önleyen gıdalar listesine dahil edilmiştir.
İçeriği, insan östrojenlerine benzeyen bitkilerde bulunan kimyasal bileşikler olan fitoöstrojenler bakımından zengindir. Bu bileşikler, aralarında liganlar olan partikül gruplarına ayrılır. Bu moleküller antioksidanlardır, vücudumuzdaki hücrelerin yenilenmesine yardımcı olurlar, fakat aynı zamanda anti kanserojendirler.
2013 yılında yapılan bir Kanada çalışmasında, keten tohumu tüketimi ile meme kanseri riskini azaltma ile ilgilidir. Bu ilişkiyi göstermek için, hem sağlıklı kadınlar hem de meme kanseri olan kadınların olduğu bir grup kadın tarafından bu tohumun tüketimini kontrol etmek için bir anket kullandılar.
Diğer araştırmalar keten tohumu ilavesinin tüketimini prostat kanserinin önlenmesi ile ilişkilendirir.
5- Antienflamatuar özelliklere sahiptir.
Keten tohumu, iltihaplanma süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, romatoid artrit gibi iltihaplanma süreçleriyle ilişkili tüm hastalıklar için faydalı bir besin haline gelir.
Bunun nedeni, bir araştırmaya göre, omega 3 serisinin bir yağ asidi olan yüksek alfa-linolenik asidin varlığıdır.
6- Kabızlığa karşı doğal bir ilaçtır.
Banyoya giderken zorluk çok yaygın bir sağlık sorunudur. Bununla birlikte, acı çekenlerdeki varsayımdaki rahatsızlık inkar edilemez.
Keten tohumu, lif içeriği yüksek olduğu için bu soruna bir son vermenize yardımcı olabilir. Orta düzeyde tüketimi, atıkları vücudumuzdan atmamıza yardımcı olan sindirim sürecini desteklemektedir.
2011'de farelerle yapılan bir deney, keten tohumu ilavesi olan düşük yağlı bir diyetin bu hayvanların bağırsak geçişini belirgin şekilde artırdığını göstermiştir.
Bu çalışma, keten tohumunun normal insanlarda ve kabızlıkla dışkılama sürecini kolaylaştırmak için çok kullanışlı, doğal bir müshil olduğunu göstermektedir.
7- Vücuttaki yağ seviyesini azaltır
Keten tohumu hem içeride hem de dışarıda vücudumuz için gereksiz yağların yok edilmesine yardımcı olur. Kandaki trigliseritler ve kolesterol seviyelerini düşürmenin yanı sıra, müshil etkisi, vücudumuzun daha kolay ihtiyaç duymadığı maddeleri ortadan kaldırmamıza yardımcı olur.
Ayrıca, keten tohumu metabolizmamızı hızlandırır. Bunun nedeni direncimizi geliştirir, vücudumuzun enerjisini arttırır.
Keten tohumu tüketimi, bir çabadan sonra kaslarımızın iyileşmesini kolaylaştırır. Daha fazla enerjiye sahip ve daha uzun süre yorularak spor yaparak daha fazla kalori yakabiliriz.
Bu faydalar, hatta kalmamıza yardımcı olmasının yanı sıra, artrit gibi kas ve iskeletlerle ilişkili diğer hastalıklardan da korunmamızı sağlıyor.
8- Diyabet tedavisi için iyi bir destektir
Omega 3 serisine ait yağ asitleri, diyabetik hastalar tarafından insülin emiliminde faydalı etkilere sahiptir.
Bunu göz önünde bulundurarak, daha önce bahsettiğimiz omega 3 asitlerden birinin, alfa-linolenik asitin zengin bir kaynağı olduğu için, diyabetik insanlar tarafından tüketilmesi için keten tohumunun tavsiye edilebilir olduğunu söyleyebiliriz.
Ek olarak, şeker hastası olan kişilerin kandaki özel kolesterol ve trigliserit seviyelerine dikkat etmeleri gerekir, çünkü vücuttaki bu maddelerin fazla olması kalp krizi veya felç geçirme olasılığını artırır.
Bu nedenle, diyabetli kişilerin keten tohumu tüketmesi faydalıdır, çünkü insüline duyarlılığın artmasına ek olarak, bu hastalığın tedavisi için gereklidir, kandaki kolesterol seviyelerini ve trigliseritleri azaltmaya yardımcı olur.
9- Bağışıklık sistemini iyileştirir
Keten tohumu, antioksidan özelliklere atfedilen liganlar açısından zengindir.
Bu maddeler vücudumuzdaki serbest radikallerin atılmasına, çok dengesiz parçacıkların immün sisteme zarar vermesine yardımcı olur.
Bu serbest radikaller, Parkinson veya Alzheimer gibi şiddetlerinden dolayı bu kadar önemli hastalıklara katılır.
Bağışıklık sistemini güçlü tutarak, keten tohumu tüketimi, bu hastalıkları ve daha birçok enfeksiyonları önlememize yardımcı olur.
9- Dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu için iyidir
1996 ve 6-12 yaş arasındaki çocuklarla yapılan 1996 yılında yapılan bir araştırma, iyi bir yağ asidi tüketiminin veya omega 3 serisinin düşük tüketiminin düşük okul performansını etkilediğini göstermiştir.
Davranış ve dikkat eksikliği, Omega 3 yönünden zengin bir diyet ile iyileştirilebilir.
Kuşkusuz, keten tohumu, yüksek alfa-linolenik asit içeriği nedeniyle, en gençlerine ihtiyaç duydukları Omega 3'ün katkısını sağlamak için vahşi bir kart haline gelir.
10- Lupus nefrit hastaları için iyi bir takviyedir.
Keten tohumu, böbrekleri etkileyen bir hastalık olan lupus nefritinin tedavisinde de faydalı etkilere sahiptir.
Londra Sağlık Bilim Merkezi tarafından kırk hasta üzerinde yapılan klinik bir araştırma, keten tohumu tüketen lupus nefritli hastaların böbreklerini koruduğunu gösterdi.
11- Ateş ve ağrı için tedavi işlevi görür.
Keten tohumu sadece anti-enflamatuar özelliklere sahip değildir, aynı zamanda analjezik gücü de gösterilmiştir. Keten tohumu yağı ile yapılan bir araştırma, bu maddenin analjezik aktivitesinin aspirininkine benzer olduğunu göstermiştir.
Ayrıca, bir kez daha bir aspirininkine benzer etkilerle ateşle savaşma kabiliyeti gösterildi.
Keten tohumu yağı, ağrı ve ateşle mücadele etmek için bu gıdada aktif bileşen olabilen çok miktarda linolenik asit içerir.
12- Menopozun belirtileri
Keten tohumu tohumunun menopozal kadınlarda kemik kütlesi yoğunluğu kaybını önlemeye yardımcı olma olasılığını artıran çalışmalar olmasına rağmen, sonuçlar yetersizdir.
Bununla birlikte, bu hormonal işlemle ilişkili semptomları hafifletmek için bu tohumun faydalı etkilerini gösteren klinik testler vardır; sıcak basma, yorulma vb.
Ek olarak, çoğu kadınlarda genellikle menopoz başlangıcı ile ortaya çıkan, sağlıkla ilgili başka bozukluklar da vardır. Örneğin, zaten konuştuğumuz kolesterol.
Bu nedenle, bu sağlık sorunlarından kaçınmak için keten tohumlarını diyete dahil etmek gereksiz değildir.
14- gözler için iyidir
Keten tohumu ve keten tohumu yağı içinde bulunan omega 3 serisinin asitleri gözlerimiz için faydalıdır.
Keten tohumunun yararları üzerine yapılan bir analize göre, bu tohumun yağı görüşümüzü geliştirir ve renkleri daha net algılamamızı sağlar.
14- Cilde dikkat edin ve tırnakları güçlendirin
Bu aynı analiz, keten tohumu tohumunun cilt için ne kadar yararlı olduğu hakkında konuşuyor. Keten tohumu yağı, çürükler veya çürüklerin iyileşme sürecini hızlandırır. Aynı zamanda sedef hastalığı gibi dermatolojik rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olarak da görev yapar. Sırayla tırnaklarımızı güçlendirerek kolayca kırılmalarını önler.
Keten tohumu besin bileşimi
- 100 gram Keten tohumu 534 Kcal sağlar
- % 7 Karbonhidrat
- % 10 Proteinler
- % 53 toplam yağ
- % 21 diyet yağları
Her ne kadar ilk bakışta keten tohumu çok fazla yağ almış gibi görünse de, bunlar ılımlı bir şekilde tüketilirse sağlığa zararlı değildir.
Keten tohumu, doymuş yağda düşük, tekli doymamış yağlarda orta, çok doymamış yağlarda yüksektir. Bununla, keten tohumu tohumunun LDL kolesterolünü veya "kötü" kolesterolü azaltmaya yardımcı olan (tekli doymamış ve çoklu doymamış) sağlıklı yağlar açısından zengin olduğunu ve hücrelerimizin büyümesi ve beynimizin düzgün çalışması için gerekli olduğunu kastediyoruz. Buna karşılık, keten tohumu, kötü kolesterolü arttıran doymuş veya sağlıksız yağlarda düşüktür.
Keten tohumunun diğer besinsel katkıları B vitamini, magnezyum ve manganezdir.
Keten tohumu hangi yollarla tüketilebilir?
Diyetimize günlük olarak bir miktar keten tohumu sağlayabiliriz:
- C ruda veya toprak . Her gün bir çorba kaşığı yiyebilir veya tohumları doğrudan salataya atabiliriz.
- Keten tohumu yağı . Bu meyve suyu tohumdan elde edilir, normal olarak tüm özelliklerini korumak için soğuk ekstraksiyona dayanır. Sağlık yararlarına ek olarak kozmetiklerde kullanılır. Örneğin, saç derisini güçlendirmek ve saç dökülmesini ve saç dökülmesini önlemek için.
Tadı sevmiyorsanız, meyve suyuyla karıştırabilir veya bal veya kahverengi şeker ile keten tohumu infüzyonları hazırlayabilirsiniz.
Keten tohumu ile ilgili meraklar
- Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) istatistiklerine göre Kanada en büyük keten tohumu üreticisidir, bunu Rusya ve Çin izlemektedir. 2014 yılında Kanada 872.500 ton keten tohumu, ardından Rusya'yı 393.002 ton üretmiştir.
- Keten tohumu, kızarmış undan yapılan bir gıda olan gofio yapmak için kullanılır. Arjantin ve Şili gibi ülkelerde tüketilir ve Kanarya Adaları'ndaki gastronomi için gerekli bir besindir.
- Vegan diyetlerinde yaygın olarak kullanılan bir besindir. Yağ asitleri vücudumuzda bulunmaz ve dış gıdalarla birlikte satın alınmalıdır. Keten tohumu, beslenmemiz için gerekli yağ asitlerini sağlar, böylece vejeteryanlar ve veganlar için ideal bir alternatif haline gelir.
