7 Portakalın Sağlığa Faydaları

Portakalların sağlığa yararları bağışıklık sisteminin iyileştirilmesini, cildin görünümünü, kalbin sağlığını veya kolesterol seviyelerini içerir. Ancak daha ciddi hastalık riskini azaltmaya da yardımcı olabilir. Onları keşfetmek için okumaya devam edin!

Tatlı ve sulu portakallar lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır ve diğer yiyecekler için harika bir tamamlayıcıdır. Ortalama bir portakal yaklaşık 85 kalori içerir ve yağ, kolesterol veya sodyum içeriği içermez; bu da günlük olarak önerilen 5 adet meyve ve sebzeyi tamamlamak için çok sağlıklı bir yiyecek olmasını sağlar. Ve tabii ki, iyi bilinen C vitamini içeriğini unutamam.

Piyasadaki en iyi portakalları seçmek için cildinde daha yumuşak bir dokuya sahip olan ve sert olan portakalları seçmeniz önerilir. Boyutlarına göre daha ağır olanlar, ağırlık olarak daha hafif olanlardan daha yüksek bir meyve suyu muhtevasına sahip olacaktır. Daha küçük olanlar, daha ince ciltlere göre daha büyük olanlardan daha sulu olacaktır.

Sağlık için faydalar

Daha sonra, portakalların vücudunuzda ve vücudunuzda nasıl çalıştığını ve sağlığınıza ne gibi olumlu faydalar getirdiğini ayrıntılı olarak açıklıyoruz.

1- Bağışıklık sistemine yardımcı olun

Çoğu narenciye, portakalda olduğu gibi C vitamini ile yüklenir. Bu vitamin hücreleri korur çünkü serbest radikalleri etkisiz hale getirir, bu da kanser veya kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara yol açabilir. Ayrıca, bizi enfeksiyonlara ve virüslere karşı koruyan bağışıklık sisteminin geliştirilmesine yardımcı olurlar.

2- Cildin görünümünü iyileştirir

C vitamini aynı zamanda aydınlık bir cildin korunmasına yardımcı olur ve güneş hasarı ve kirliliği ile mücadeleye yardımcı olur. Cildin genel dokusunu iyileştirmenin yanı sıra, hayati bir kollajen kaynağıdır ve kırışıklıkları azaltmaya ve önlemeye yardımcı olur.

3- Kolesterolü düşürür

Portakal içinde bulunan lif, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, çünkü bağırsaktan aşırı kolesterolü emer ve yok eder. Nutrition Research dergisinde yayınlanan bir 2010 araştırması, 60 gün boyunca portakal suyu içmenin, yüksek kolesterol seviyesine sahip kişilerde düşük yoğunluklu lipoproteini (LDL kolesterol veya "kötü kolesterol") azalttığını göstermiştir.

4- Kolesterolü düşürür

İçinde lif, potasyum ve kolin bulduğumuz portakal bileşenleri, kalbinizin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Mineral elektrolit olan potasyum elektriğin vücudunuzdan akmasına izin vermek için hayati öneme sahiptir ve bu da kalbinizin atmasını sağlar. Potasyum eksikliği, aritmilere veya aynı olanı, düzensiz bir kalp atışına neden olabilir.

2012 çalışmasına göre, günde 4.000 mg potasyum tüketen kişiler, günde yalnızca yaklaşık 1000 mg potasyum tüketenlere kıyasla kalp hastalığından yüzde 49 daha düşük ölüm riskine sahipti. Portakallar ayrıca kardiyovasküler bir risk faktörü olan homosistein seviyelerinin azaltılmasında yararlı olan yüksek bir folik asit içeriğine sahiptir.

5- Diyabetin azaltılmasına yardımcı olun

Portakal kabuğu ve kabuğu arasında bulunan lif, tip 1 diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine ve tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri, lipidler ve insülin seviyelerinin iyileştirilmesine yardımcı olabilir .

6- Sindirimi artırır ve kilo vermeye yardımcı olur

Portakallar düşük kalorili ve besin bakımından zengin, düşük glisemik indisli, bu da kalp hastalığı, diyabet, yüksek tansiyon ve problemler gibi diğer hastalıklara yol açabilecek obezite ile mücadelede ideal bir besindir. kardiyovasküler.

Glisemik indeks, gıdaların bir insanın kan şekeri seviyesini nasıl etkilediğinin bir ölçüsüdür. Glisemik indeksi yüksek (beyaz ekmek gibi) yiyecekler, yemekten sonra glikoz seviyelerinin hızla yükselmesine neden olurken, düşük glisemik indeksli gıdalar (sebzeler ve baklagiller gibi) Kan daha yavaş artar ve zamanla daha sabit kalır.

7- Vizyonu geliştirmeye yardımcı olur

Portakallar, Lutein, beta-karoten ve zeaksantin gibi karotenoidleri içeren ve yaşa bağlı oküler dejenerasyonu önlemeye yardımcı olan bir besin maddesi olan A vitamini bakımından zengindir.

A Vitamini ayrıca gözlerinizin ışığı emmesine yardımcı olur ve gece görüşünü iyileştirir. Öte yandan, Amerikan Optometrik Birliği (AOA), C vitamininin katarakt riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ve maküler dejenerasyonun ilerlemesini yavaşlatabileceğini bildiriyor.

Efsanenin Parçalanması

Küçüklüğümüzden beri, portakal suyunu hızlıca tüketmemiz gerektiğine inandığımız için, vitaminlerin kaçmaması için büyüdük, ama bunun için doğru olan nedir?

İspanyol İnsan Beslenmesi ve Diyetetik Dergisi'ne göre, "ev yapımı portakal suyunun C vitamininin çok kararlı olmadığı, ancak aşırı koşullar (örneğin, 120º'ye kadar ısıtmak) bu vitamini önemli ölçüde koruduğu ve bu sayede tamamen korunmuş olduğu yönünde yanlış bir inanç var. suyunda 12 saat sonraya kadar, tadı daha acı hale gelebilir ».

Echevarne Laboratuvarı teknik direktörü Juan Antonio Calzado, portakal suyunda bulunan C vitamini analizini yaptı. Bu bileşeni izole etti ve üç, altı ve on iki saat sonra vitamin seviyelerini kontrol etti. Sonuç, analizin sonunda, portakalın sıkıldığı zamanki C vitamini ile aynı seviyede kaldığını doğruladı.

Diyetinize portakal ekleyin.

Günlük menünüze portakalı dahil etmenize yardımcı olacak bazı orijinal tarifler:

Turuncu fare

İhtiyacın var:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 3 doğal yoğurt
• 3 Portakal
• Turuncu çizik

Portakal suyunu sıkın ve yoğunlaştırılmış süt, üç yoğurt ve portakal kabuğunu ekleyin. Kesintisiz olarak 5 dakika boyunca bir blender bardağında çırpın. Küçük bardaklarda servis yapın, turuncu ile süsleyin ve en az bir saat buzdolabına götürün.

Turuncu polo gömlekleri

İhtiyacın var:

• 3 su bardağı badem sütü
• 1 su bardağı portakal suyu
• Segmentlere bölünmüş 2 Portakal
• ½ Bir bardak çilek kama kesilmiş

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İçeriği donmuş kalıplara dökün. Onlara sahip değilseniz, bardak kullanabilir ve çubuk gibi işleyen kaşıkları tanıtabilirsiniz. Taze portakal ve çilekleri ekleyin. Son olarak, 4 ila 6 saat boyunca dondurucuya götürün. Ve hazır!

Portakallı gazoz

İhtiyacın var:

• 1 Muz
• 100 g çilek (yaklaşık 15)
• 2 Portakal
• 1 Yunan yoğurt
• buz

İki portakalın suyunu sıkın. Tüm doğranmış malzemeleri bir blender bardağına ekleyin ve tüm malzemeler entegre olana kadar çırpın.

Portakallı kek

İhtiyacın var:

• 1 Doğal yoğurt
• 3 Yumurta
• 3 ölçü yoğurt kabına un
• 2 ölçü şekerli yoğurt cam
• 1 ölçü yoğurt kabı yağı
• 1 Portakal
• 1 yemek kaşığı eşdeğer 16 gr kabartma tozu
• tereyağı

Pandispanya hamuru hazırlanırken fırını 180 to ye ısıtın. Portakalın derisini rendeleyin ve rezerve edin. Bir kasede doğranmış portakal, şeker, yumurta, lezzet, yağ ve yoğurt ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.

Elenmiş unu ve mayayı bu karışıma ekleyin ve bütünleşene kadar tekrar karıştırın. Karışımı daha önce tereyağı ile yağlanmış bir kalıpta (sünger kekin parçalanmasını kolaylaştırmak için) dökün ve yaklaşık 35 dakika boyunca fırına götürün.

Pasta hazır olup olmadığını bilmek için bir püf noktası bir kürdan ile onu delmek etmektir. Temiz çıkarsa, çıkarabileceğiniz anlamına gelir, aksi halde birkaç dakika daha bırakmak zorunda kalırsınız. Hazır olduğunda fırından çıkarın ve 30 dakika veya sertleşene kadar dinlenmeye bırakın. Üstüne portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Portakal hakkında bazı meraklar

• Portakallar, MÖ 4000 civarında Güneydoğu Asya'da, Hindistan'a ihraç edildikleri yerden ortaya çıktı.
• Portakal greyfurt veya Çin greyfurt (yeşil veya sarı olan) ile mandalina arasında bir melezdir.
• Portakal ağacı, çiçekleri olan küçük bir tropik yaprak dökmeyen bir ağaçtır. 5 ila 8 metre arasında büyür.
• Meyve rengin önüne geldi. "Portakal" kelimesi, Arapça "Naranj" kelimesinden türetilmiş ve on dördüncü yüzyılda yavaş yavaş ilk "N" yi kaybederek İngilizce'ye "narange" olarak gelmiştir.
• 1542’de ilk defa “turuncu” kelimesi bir rengin adı olarak kullanılmıştır.
• Portakallar iki genel kategoriye ayrılır: tatlı ve acı. En çok tüketilen tatlı çeşitleridir.
• Acı portakallar (Citrus aurantium) genellikle marmelat yapmak için kullanılır ve kabukları bir likör aroması olarak kullanılır.
• Arap, Portekizli ve İtalyan tüccarlar, bu meyveyi Asya ve Orta Doğu gezilerinde keşfettikten sonra, 15. yüzyılda Avrupa'da tatlı portakallar çıkardılar.
• "Son Akşam Yemeği" sırasındaki portakalları masaya gösteren Rönesans tabloları yanlıştır. Orta Doğu'da portakallar dokuzuncu yüzyıla kadar ekilmedi.
• Christopher Columbus, ikinci gezisinde getirdiği tohumları Yeni Dünya'ya getirdikten sonra, on beşinci yüzyılın sonlarında Karayip adalarına ilk portakal ağaçlarını dikti.
• İspanyol kaşif Ponce de León, on altıncı yüzyılda Florida'ya portakal getirdi ve İspanyol misyonerler on sekizinci yüzyılda onları Kaliforniya'ya getirdi.
• Ticari portakallar parlak turuncu çünkü cildinize yapay bir boya olan Citrus Red 2 enjekte edildi.
• Portakallar oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Genel olarak süresi, yöntemlerden herhangi birinde iki hafta aynıdır ve aynı vitamin seviyelerini koruyacaktır.
• 2008'de milyon ton başına beş önde gelen portakal üreticisi ülke Brezilya (18.3), Amerika Birleşik Devletleri (9.1), Meksika (4.3), Hindistan (4.2) ve Çin'dir (3.4).
• Üretilen tüm portakalların yaklaşık yüzde 85'i meyve suyu için kullanılıyor.
• Dünyada 600'den fazla portakal çeşidi vardır.

Artık portakalın tüm faydalarını keşfettiğinize göre, günlük diyetinize tatlı olarak, atıştırmalık olarak veya tavsiye ettiğimiz lezzetli tariflerden birine dahil etmek için hiçbir mazeretiniz bulunmuyor.