Havyarın Sağlık İçin 10 Mükemmel Faydası

Havyarın sağlık için sayısız faydaları ve özellikleri vardır ; dolaşımı iyileştirir, kemik sağlığı, bir antioksidandır, bir demir kaynağıdır ve aşağıda tartışacağım diğerleri.

Havyar, alımdan sonra çok sayıda besin ve bileşen sağlayan en çeşitli bileşime sahiptir. Bunlar arasında A ve E vitaminleri, mineraller veya Omega 3 yağ asitleri bulunur.

Havyar organizması için faydalar

1- Dolaşımı iyileştirir

Sık sık omega-3 yağ asitleri alımı, kanda oluşabilecek pıhtı oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir. Amerikan Kalp Birliği, günlük olarak bu tür yağ asitlerinden bir gram elde edilmesini önerir.

Tek bir kaşık havyar vücudumuzun dolaşımını iyileştirmek için gereğinden fazla içerir.

Bunu başarmaya çalışmak, ağrıyı hafifleten ve oksijeni daha doğal ve kolay bir şekilde serbest bırakan çok daha fazla sıvı kan dolaşımının keyfini çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

2- Antioksidan bir maddedir.

Düzenli olarak havyar yiyorsanız, vücudumuzdaki yaşın tahribatına karşı savaşabilirsiniz.

Bu, içerdiği selenyum ve E vitamini yüzdeleri nedeniyledir. Bu şekilde, vücudun serbest radikallerine karşı bir mücadele gerçekleşir ve bu da kalp veya farklı kanserlerle ilgili bir tür dejeneratif hastalığa maruz kalma riskini azaltır.

Bu vesileyle, selenyum ve E vitamini sayesinde hücrelerin ortaya çıkması ve hızlı büyümesi, bu fayda dahilindeki en önemli etkilerden biri olacaktır.

3- Kemik sağlığını iyileştirir

Havyar, yüksek kalsiyum seviyesi sayesinde kemiklerimize en çok yardımcı olan yiyeceklerden biridir.

Kalsiyumun katkısı aynı zamanda kadınların hamilelik dönemlerinde yaşam kalitelerini arttırmalarına yardımcı olduğu için tavsiye edilir.

Sebep mi? Bir kadının vücudu hamilelik sırasında kalsiyumları çok daha hızlı bir şekilde tüketir, yenilemek için iyi bir şey.

4- Kansızlığı önler

Küçük çocuklardan yüksek miktarda demir içeren yiyecekler yemeniz önerilir. Bu havyar kullanmak için iyi bir neden, çünkü bu mineral eksikliği yaşarsak, demir eksikliği anemisinden muzdarip olma riskini taşıyacağız.

Her şeyden önce, yaptığımız daha fiziksel egzersizi yapmak için başvurmalıyız çünkü bu tür faaliyetler sırasında seviyeleri hızla düşüyor.

5- Stres ve migrenlerle mücadele

Bu fayda, farklı faktörlerden dolayı ortaya çıkar. Bunu yapmak için, B: B2 ve B5 grubuna ait iki vitamin referans alınmalıdır.

Pantotenik asit olarak da adlandırılan B5 Vitamini, baş ağrısını ve migreni azaltabilir. Ek olarak, kandaki kolesterolün düzenlenmesine de etki edebilir.

6- Cildin kalitesini arttırır

Havyar daha genç, sulu ve elastik bir cilt göstermeye yardımcı olur. Bu, içerdikleri toplam su miktarının% 70'ini oluşturduğu büyük miktarda sudan kaynaklanmaktadır. Böylece cildimiz doğal ve etkili bir şekilde nemlenir.

Aynı şekilde, antioksidanlar cildimizi serbest radikallerin görünümüne karşı daha güçlü hale getiren sahneye geri döner.

7- Depresyon ve bipolar bozukluklara karşı etkilidir

Bunu iyi açıklamak için kompozisyonuna geri dönüyoruz. Bu sefer sahnede ortaya çıkan omega-3 yağ asitleri.

Bipolar bozukluktan muzdarip insanlarla yapılan bir araştırmaya göre, omega 3 asitlerinin girmesi depresif atak sayısını azalttı.

Ancak bu orada bitmiyor, çünkü aynı çalışma toplam 10 ülkeyle uluslararası arenaya transfer edildi. Sonuç, balığın daha sık tüketildiği ülkelerde depresyon ve bipolaritenin etkilerinin çok daha düşük olduğu sonucuna varıldı.

Omega-3 yönünden zengin olan havyarı tüketmeniz tavsiye edilir, bu da dolaşımı iyileştirmenin yanı sıra depresyon veya bipolar bozuklukların azaltılmasına da yardımcı olur. İsterseniz diğer mavi balık türlerini de kullanabilirsiniz.

8- Akşamdan kalma ile savaş

İlginçtir, havyar akşamdan kalmalarla savaşmaya yardım eder. Ana asetilkolin kaynağıdır - hafızamıza daha iyi performans sağlamaya yardımcı olan nörotransmiter - ayrıca midemizi de kapsıyor ve alkol için toleransı arttırıyor.

9- Bu doğal bir besindir

Havyar, onu tamamen transgenik yiyeceklerin sahip olabileceği dezavantajlardan uzaklaştıran tamamen doğal bir gıdadır.

8 havyar merakı

• Dünyadaki en iyi havyarın, Hazar Denizi'nden Azerbaycan, İran ve Rusya'daki özü olduğu söyleniyor.
• Hepsinin en pahalı havyarı, beluga İran mersin balığı mersinine aittir, balık yumurtası, kilo başına 35.000 avrodan daha fazla hiçbir şey satmamıştır.
• Amerika Birleşik Devletleri'nde 2005'ten bu yana yasaklanan nesli tükenmekte olan balık türlerindendir ve nesli tükenme tehlikesi altındadır.
• En yaygın kullanılan havyar ikamesi, kırmızı havyar olarak da bilinen somon balığıdır.
• Mersin balığı bulmakta güçlük çekmesi nedeniyle, fidanlıkta herhangi bir değişim süreci geçirmeden esaret altında üreme sıkça artmaktadır.
• Bu tür yiyecekler yüzyıllar boyunca çok sayıda kralın ve en yüksek aristokrasinin açgözlülüğünün hedefi olmuştur.
• Hangisinin en kaliteli havyar olduğunu, ne kadar yaşlı gözüktüğünü, daha kuvvetli kokusunu ve daha net gözüktüğünü görebiliriz.
• Havayolları, dünyadaki havyar rezervlerinin yaklaşık% 50'sini yalnızca birinci sınıfta seyahat eden yolculara hizmet etmek için satın alıyor.

Tarihçesi kısa bir tekrarı

Havyar kanıtı bulunan ilk fırsat Pers uygarlığının yanında ortaya çıkıyor. Balıkları pişirmekten, yumurtalarını azar azar tüketmeye giderlerdi.

Onlardan sonra, Romalılar tüketimlerine ek olarak, bu gıdaların sağlıkta ürettiği farklı iyileştirici etkileri de gözlemlemeye başlarlar.

Ancak, birkaç yüzyıl daha ilerleyen ve bizi Orta Çağ'a yerleştiren havyar, elitist ve Rusya'da başlayan ve kademeli olarak Batı'ya doğru ilerleyen orta sınıfların tipik bir özelliği olarak konumlandırılacaktı.

Eski kıtadaki cehaletine örnek, krallar arasında bir fıkra olabilir. Rusya’nın çar, büyük Peter, ona Fransa Kralı Louis XV’nin havyarını içeren bir kutunun resepsiyonunda sunacaktı. Bunu denedi ve hemen önüne geçti, Rus liderini rahatsız eden bir şeydi.

Mersin balığı balığının balık avını kurmak için yıllar süren ardışık girişimlerden sonra, ünlü otel ağının yemek menülerine takılan Charles Ritz'in kendisini sürekli olarak pekiştirdiği zamana kadar değildi.

Havyar ve kompozisyon

Havyar, özellikle yirmi beş çeşitten az ve hiçbiri olmak üzere toplamda hiçbir şeyin olmadığı mersin balığı balıklarından gelen karacadır.

Avrupa ve Orta Asya'nın doğu kesimlerinin göl ve nehirlerinde dolaşan bulunabilen bir türdür.

Yüksek maliyeti, bu yemeğin rasyonlarını bulmadaki komplikasyonlardan kaynaklanır ve mersin balığı balığının bir kopyasını bulmak oldukça karmaşıktır.

Bu balığın ve dolayısıyla yumurtalarının bulunmasındaki zorluk, balıkçılık ve su kirliliğinin devam etmesinden kaynaklanmaktadır.

bileşim

Havyarın bileşimi aşağıdaki parametrelere göre ayrılabilir:

• vitaminler

Bu bölümde, A ve E gruplarına karşılık gelen vitaminlerin varlığı vurgulanmaktadır.

Bir yandan, 100 gram başına 561 mikrogram A vitamini - hücrelerimizin sağlıklı ve çok daha hızlı büyümelerine yardımcı olur. E, vücudumuzun bilinen antikorları oluşturarak hücre zarının virüslere karşı bozulmasına karşı savaşmasını mümkün kılar. Bu vitaminin her 100 gramında 5.80 miligram bulabiliriz.

Ayrıca küçük bir havyar çay kaşığı içinde vücudumuza B12 vitamini sağlamak için gerekli seviyeleri bulacağız. Miktarları 100 gram başına 3.50 mikrogramdır.

• mineraller

Mineraller hakkında konuşursak, bu tür yiyecekleri yemeye gelince bulabileceğimiz en güçlü demir 100 gramda 11.88 miligramdır. Kalsiyum, magnezyum ve hatta selenyum gibi diğer mineral türlerini de keşfedebiliriz, ancak daha küçük miktarlarda.

• Omega-3 yağ asitleri

Havyar, çoğu omega-3'ün besin zincirinde içerdiği balıklardan biridir ve 100 gramda toplam 1.8 ve 2.5 miligramdır. Üstünde sadece somon, ringa balığı ve uskumru buluyoruz.

Her 100 gram için başvurabileceğimiz diğer özellik türleri şunlardır:

- Yağlar: 15, 50 gram

- Şeker: 1, 90 gram

- Purinler: 144 miligram

- Kolesterol: 300 miligram