Çin Sarımsakının Sağlık İçin 15 İnanılmaz Faydaları

Çin sarımsakının sağlık için sağladığı faydalardan bazıları kanseri önlemek, kalbi korumak, bağışıklık sisteminin işleyişini geliştirmek, kanseri önlemek, vücudu detoksifiye etmek, kemiklerin durumunu iyileştirmek, hipertansiyonu azaltmak, akne tedavisi ve diğerleridir. Bundan sonra açıklayacağım.

Bu tür sarımsak dünyadaki en popüler çeşittir ve bunun nedeni Çin'in yılda yaklaşık 60 milyon mt olan sarımsak üretimine öncülük etmesidir; bu da toplam dünya üretiminin yaklaşık% 66'sına eşittir.

Yetiştiriciliği M.Ö 2000 yılına kadar uzanır ve eski Çinlilerin mide rahatsızlığını ve diğer rahatsızlıkları iyileştirmek için geleneksel tıpta kullandığı zamanlar.

Çin Sarımsak 15 Sağlık Faydaları

1- Kanseri önler

Japon Kanser Araştırmaları Dergisi'ndeki 1999 tarihli bir yayına göre, Çin'de yapılan birkaç nüfus araştırması sarımsak tüketimine ve kanser riskine odaklanmıştır. Bir çalışmada, sık sık sarımsak tüketmenin yanı sıra soğan ve frenk soğanı yemek borusu ve mide kanseri riskindeki bir azalmayla ilişkili olduğunu ve tüketim arttıkça bu hastalıktan muzdarip olma riskini azalttığını buldular.

2001 yılında Beslenme Dergisi tarafından yürütülen "Sarımsak ve Kanser" adlı yayına göre, çeşitli araştırmalar, artan sarımsak alımı ile mide kanseri, kolon gibi bazı kanserlerin düşük riski arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir. yemek borusu, pankreas ve meme.

Dergi, "Yedi nüfus çalışmasından elde edilen verilerin bir analizi, tüketilen çiğ ve pişmiş sarımsak miktarının arttıkça, mide ve kolorektal kanser riskini azalttığını gösterdi." Dedi.

2- Kalbi koru

Kanada, Saskatchewan Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmada sarımsak, risk faktörlerinin (hipertansiyon ve toplam kolesterol) ve dolaylı ateroskleroz belirteçlerinin azalmasına bağlı olarak kardiyovasküler koruma potansiyeline sahip olduğu sonucuna varmıştır.

3- Bağışıklık sisteminin çalışmasını iyileştirir

Sarımsak, Meksika Ulusal Özerk Üniversitesi Ulusal Beslenme Genetiği Birimi'ne göre, belirli hücre tiplerini uyararak bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştiriyor gibi görünüyor.

Araştırmalarında sitokinlerin salgılanmasını düzenlediği ve söz konusu modülasyonun birçok terapötik etkisi için bir etki mekanizması sağlayabileceği sonucuna varmışlardır.

4- Soğuk algınlığını önler

Kanıtlar, sarımsakların soğuğu önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bir çalışmada üç aylık dönem boyunca 146 katılımcı değerlendirildi; Katılımcıların yarısı bir plasebo tableti alırken, diğer yarısı bu sırada bir tablet sarımsak aldı. Çalışma, plasebo yerine her gün sarımsak alan insanların daha az soğuk algınlığı yaşadığını ortaya koydu.

5- Prostatın Faydaları

Harvard Sağlık Yayınına göre, soğan ve sarımsak prostatın anormal genişlemesi olan Benign Prostat Hiperplazisini (BPH) hafifletebilir veya önleyebilir.

Çok merkezli bir vaka-kontrol çalışmasında, BPH'de soğan ve sarımsağın potansiyel rolü incelenmiş ve araştırmacılar, hiperplazili erkeklerin BPH'siz olanlara göre haftada daha az sarımsak ve daha az soğan porsiyonu yediklerini bulmuşlardır. .

6- Kanser tedavisi

Gıda Teknolojileri Enstitüsü (IFT) tarafından Gıda Bilimleri Dergisi'nin sayfalarında bildirildiği gibi, bu doğal gıda, kanser tedavisi için vücuda etkili bir yardım sağlar.

Zeng Tao'nun Çin'deki Shandong Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu araştırmacıları ile birlikte yaptığı araştırmaya göre, sarımsak sadece kanser önleme için doğal bir ilaç değil, aynı zamanda kemoterapi sırasında da bir destek sağlıyor. ve radyoterapi.

7- Antihipertansif

Avustralya Ulusal Bütünleyici Tıp Enstitüsü tarafından yapılan araştırmaya göre, sarımsak yüksek tansiyonu azaltma potansiyeline sahip.

Hipertansiyon veya kronik yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalıkların gelişiminde ve ilerlemesinde rol oynayan, kardiyovasküler hastalıklar için en önemli değiştirilebilir risk faktörlerinden biri olan çok faktörlü bir hastalıktır.

8- Alzheimer ve Parkinson'a karşı Ally

Missouri Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi, sarımsakların beyni yaşlanmaya ve hastalıklara karşı koruduğunu keşfetti. Bu araştırma, sarımsak, Alzheimer ve Parkinson gibi yaşa bağlı nörolojik hastalıkları nasıl önleyebileceğinin daha iyi anlaşılmasını sağlar.

9- Yorgunluk tedavisi

Japonya'nın Hiroşima'daki Sağlık Araştırma Enstitüsünün bir yayınına göre, mevcut veriler sarımsakların umut verici bir yorgunluk önleyici madde olabileceğini gösteriyor.

Sarımsak yorgunluğunun anti-yorgunluk fonksiyonu, birçok olumlu biyolojik ve farmakolojik etkisi ile yakından ilgili olabilir.

10- Vücudumuzu detoksifiye eder

İran'ın Meşhed'deki Tıp Bilimleri Üniversitesi'ndeki Toksikoloji Tıp Merkezi, kronik kurşun zehirlenmesi olan hastalarda sarımsakın terapötik etkisi üzerine araştırmalar yaptı.

Çalışma, bir otomobil akü tesisinin çalışanları ile gerçekleştirildi ve sarımsak, kan kurşun seviyelerini% 19'a kadar azalttığını buldu. Aynı şekilde, sarımsak baş ağrısı ve kan basıncı da dahil olmak üzere birçok klinik toksisite belirtisini azaltmıştır.

11- Kemik sağlığını iyileştirir

Whole Foods dergisine göre, Kaliforniya Üniversitesi'nden bir grup bilim adamı, yaşlı sarımsakların (bir buçuk yıldan fazla bir süre% 15 etanolde depolanmış) ateroskleroz hastalarında kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olduğunu keşfetti. .

Araştırma, orta derecedeki ateroskleroz riski olan 60 kişiyi değerlendirdi ve bunları bir tanesine plasebo alan, diğeri de yaşlı sarımsak özü, B12 vitamini, folik asit, B6 vitamini ve arginin ile formüle edilen bir takviye olarak iki gruba ayırdı.

Bir yıl sonra, araştırmacılar her iki grubun koroner arter kalsiyum (CAC) ve kemik mineral yoğunluğu (BMD) seviyelerini ölçtüler ve takviye alan kişilerin de CAC ve BMD'de çarpıcı artışlar gördüklerini tespit ettiler. kalp içinde daha az arteriyel kalsifikasyon gibi.

12- Sivilce tedavisi

2009 yılında Angewandte Chemie dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, sarımsak, bakterileri öldürme yeteneğine sahip organik bir bileşik olan allisin nedeniyle akneden kurtulmak için doğal bir topikal tedavi olarak işlev görebilir.

13- Saç dökülmesi tedavisi

İran'daki Mazandaran Tıp Bilimleri Üniversitesi'nden yapılan bir deney, jelde sarımsak kullanımının, alopesi areata tedavisi için bir adjuvan topikal tedavisi olabilen alopesi areatada topikal betametazon valeratın terapötik etkinliğini önemli ölçüde arttırdığını göstermiştir.

14- Bronşit tedavisine yardımcı olur

Maryland Üniversitesi, Amerika Birleşik Devletleri, sarımsak akut bronşit tedavisinde yardımcı olabileceğini belirtir. Alıntılanan çalışmada, 12 haftalık sarımsak tedavisi alan bireylerde% 63 daha az üst solunum yolu hastalığı vakası vardı.

15- Karaciğer zedelenmesinden korur

Etanolün neden olduğu karaciğer hasarı, uzun vadede aşırı alkollü içecek tüketiminden kaynaklanır.

Çin Shandong Üniversitesi Halk Sağlığı Fakültesi Toksikoloji Enstitüsü'nden bilim adamları, sarımsaktan elde edilen organik bir kükürt bileşiğinin etanolün neden olduğu oksidatiflere karşı koruyucu etkilerinin olup olmadığını belirlemek istedi.

Araştırmalarında, araştırmacılar etanolün neden olduğu karaciğer hasarına karşı korunmaya yardımcı olabilecekleri sonucuna varmışlardır.

Günde ne kadar sarımsak yiyebilirsiniz?

Önerilen dozun ne olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur. Görünüşe göre, günde en az bir diş taze sarımsak (4 g) sağlığa faydalıdır. Sarımsak pişirilir veya kızartılırsa şaşırtıcı özelliklerin daha az etkili olduğu da söylenmelidir. Pişmiş sarımsakların sağlıklı özelliklerinin% 90'ını kaybettiği tahmin edilmektedir, bu nedenle ideal çiğ ya da pişmemiş yiyecekleri tüketmek olacaktır.

Mide bulantısı ve kusma gibi aşırı tüketim etkilerinden bazılarını önlemek için, sarımsakın makul miktarda tüketilmesi gerektiğini söylemek önemlidir.

Meraklısına

1. Çin'deki bazı küçük çocuklar bile vampirlerden korunmak için alnına sarımsak yağı sürüyor.
2. Tuz tüketimini azaltmak için, hazırlayacağımız sebzelerin tadına bakmak için, salata kaselerinin duvarlarına sarımsak sürün.
3. Çin sarımsak köklerinden arındırılmıştır, çünkü toplam ağırlıklarını azaltmak için ihraç etmeden önce keser ve böylece nakliye sırasında tasarruf sağlar.

Sarımsak nefes almak nasıl?

Dişlerinizi ne kadar fırçalarsanız veya ağzınızı temizlerseniz, sarımsak ve kokusu ortadan kalkmaz çünkü ciğerler tarafından dışarı atılan havadan gelir. Neyse ki maskelemeniz için çeşitli seçenekler var:

1. Çiğ elma, maydanoz, ıspanak ve / veya nane yiyin: 2014 yılında yapılan bir araştırmada, bilim adamları bu gıdaların tüketiminin kötü sarımsak kokusunu azalttığını buldular.
2. Bir limon suyunu alın ya da yeşil bir çay da sarımsak suyu içeren bir yemeğe limon suyu ekleyerek veya yeşil çay içerek sarımsak kokusunu azaltabilir.
3. Suda ve / veya yağda yüksek miktarda bulunan içecekler veya yiyecekler: yüksek miktarda su ve / veya yağ içeren yiyecekler veya içecekler, sarımsak yedikten sonra nefeste kötü kokuların azaltılmasına yardımcı olur.

Olası etkileşimlere dikkat

Maryland Üniversitesi’nden alınan bilgilere göre, aşağıda listelenen ilaçların bir kısmı her türlü sarımsak tüketimiyle etkileşime girebilir. Emin olmak için doktorunuza danışın.

- Isoniazid (Nydrazid) : Bu ilaç, tüberkülozu tedavi etmek için kullanılır. Sarımsak, izoniazidin emilimini engelleyebilir, bu da ilacın işe yaramayabileceği anlamına gelir.

- Doğum kontrol hapları : sarımsak doğum kontrol haplarını daha az etkili hale getirebilir.

- Siklosporin : Sarımsak, siklosporin ile etkileşime girebilir ve daha az etkili hale getirebilir. Bu organ nakli sonrasında alınan bir ilaçtır.

- Kanı inceltici ilaçlar: Sarımsak, warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) ve aspirin gibi antikoagülan ilaçların hareketlerini kanama riskini artıran daha güçlü hale getirebilir.

- HIV / AIDS için İlaçlar : Sarımsak, HIV'li insanları tedavi etmek için kullanılan ilaçlar olan kan proteaz inhibitörlerinin seviyesini azaltabilir.

- Steroid olmayan anti-enflamatuar ilaçlar (NSAID'ler) : Hem NSAID'ler hem de sarımsak, kanama riskini artırabilir. NSAID'ler, ibuprofen (Advil, Motrin) ve naproksen (Aleve) ile reçeteli ilaçları içerir.

Tarif: Çin sarımsak sosu

Bir sarımsak sosu, özellikle deniz mahsulleri olmak üzere tavada kızartılmış yiyeceklere lezzet katmanın harika bir yoludur. Kuru pirinç veya sherry şarabı hariç, birçok yerel süpermarketin uluslararası yemek bölümünde sarımsak sosu çeşnileri mevcuttur.

Performans: yaklaşık ½ fincan.

Hazırlama süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

maddeler:

3-4 orta boy sarımsak, ince doğranmış (1 ½ yemek kaşığı doğranmış sarımsak)

2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı hafif soya sosu

1 çorba kaşığı koyu soya sosu

2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri

¼ - ½ tadına göre acı çay kaşığı

Po çay kaşığı susam yağı

1 eas çay kaşığı mısır nişastası

1 çorba kaşığı su

1 yemek kaşığı bitkisel yağ veya yerfıstığı yağı

hazırlık:

1. Pirinç sirkesi, şeker, soya sosu, pirinç veya sherry şarabı, biber sosu ve susam yağını küçük bir kasede karıştırın, karıştırın.
2. Başka bir küçük kapta mısır nişastasını suda çözün.
3. Bir tencerede orta ateşte yağ 1 çorba kaşığı ısıtın. Sarımsak ekleyin ve aromatik hale gelinceye kadar (yaklaşık 30 saniye) karıştırarak pişirin.
4. Sosu çabucak karıştırın, tencereye ilk hazırlamayı ekleyin ve karıştırarak kaynatın. (Bu yaklaşık bir dakika sürecek).
5. Yine mısır nişastası su karışımını karıştırın ve koyulaşana kadar karıştırarak sosa ekleyin.