15 Soursop'un Olağanüstü Faydaları (Graviola)

Soursop sağlığı için çok sayıda fayda vardır: sindirim ve kalp damar sağlığını iyileştirir, antioksidanlar açısından zengin, uyku kalitesini arttırır, idrar söktürür, kilonun kontrol edilmesine yardımcı olur, kalamarlardan kaçınır ve aşağıda açıklayacağımız diğerleri.

Graviola, muricara veya sirsak olarak da bilinen Soursop, Karayip adalarının, Antillerin, Meksika'nın, Küba'nın, Porto Riko'nun tropikal ve subtropikal bölgelerinden gelen, dikenleri ve kalp şeklinde olan, yenilebilir yeşil renkli bir meyvedir. Güney Amerika ve Orta Amerika ve şu anda Afrika gibi dünyanın diğer bölgelerinde (Nijerya, Kongo ve Kamerun) bulunur.

Kabuğu acı olmasına rağmen meyvenin eti yumuşak ve tatlıdır, bu nedenle birçok içeceğin, dondurmanın, tatlıların ve diğer popüler yiyeceklerin temeli haline gelmiştir.

Bir gıda olarak faydalı olmasının ötesinde, ayrıca insan sağlığı için potansiyel olarak faydalı olmasını sağlayan vitaminleri, mineralleri ve besinleri içerir.

Guanabanın sağlığı için yararları ve besinsel özellikleri

1- Yüksek besin değeri

Soursop kalsiyum, C vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, sodyum, protein, potasyum, pektin, glikoz, fruktoz ve diyet lifi gibi mükemmel bir kaynaktır, hepsi de sağlığı korumak için gereklidir.

2- Enerji seviyesini arttırın

Soursop, vücut için mükemmel bir doğal karbonhidrat kaynağıdır. Karbonhidratlar, canlılarda temel işlevleri ani ve yapısal enerji sağlamak olan karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan biyomoleküllerdir. Guanabana ile dolu bir kap, yaklaşık 38 gram karbonhidrattan oluşur.

3- Kemik sağlığını korur

Güçlü kemikleri korumak ve osteoporozu önlemek için gerekli olan zengin bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Bir bardak guanabana 31, 5 mg kalsiyum ve 60, 75 mg fosfor sağlar.

4- Yardım sindirimi

Soursop mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır, bu nedenle gıdanın sindirimini kolaylaştırmak çok iyidir. Bir bardak soursop 7.42 gram diyet lifi katmaktadır.

5- Kalp için sağlıklı

Soursop, fincan başına 625.5 mg potasyum içerir. Potasyum kan basıncını artırır ve kalp atış hızını optimize eder.

6- Gastrointestinal tedavi

Hem hamuru hem de soursop yaprakları, mide ağrıları ve ishal gibi mide-bağırsak hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Nijerya'nın Nnamdi Azikiwe Üniversitesi Sağlık Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesi'nden araştırmacı Profesör Ifeoma Enwean'a göre, mide hastalıklarının kontrolünde soursop posa özü kullanımı şiddetle tavsiye edilir.

7- Bacak kramplarından kaçının

Potasyum, magnezyum, kalsiyum ve sodyumun yanı sıra yüksek içeriği nedeniyle, kas zayıflığı ve sinir bozucu bacak kramplarını önlemeye yardımcı olur.

8- Şeker seviyelerini arttırın

Soursop'un diyabetik hastalarda kan şekeri seviyesini artırmaya yardımcı olduğunu gösteren bir araştırma var, ancak tüketilmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.

9- Antioksidanlar açısından zengin

Soursop mükemmel bir C vitamini kaynağıdır, bu nedenle iyi sağlığı ve yaşlanma sürecinin gecikmesini teşvik etmek için harika bir antioksidan görevi görür. Bir bardak soursop bu vitaminden 46.35 mg içerir.

10- Yara iyileşmesi

Soursop'un kabuğu ve gövdesi, yaraların ve kesiklerin tedavisi için bitkisel ilaçların hazırlanmasında kullanılabilir.

Görünüşe göre, meyvenin hamuru bir yaraya uygulandığında, bakteriyel enfeksiyonu önler ve aynı şekilde iyileşmesini hızlandırır.

11- uyumak için yardım

Soursop, uyku hali ve rahatlamayı teşvik eden bir kimyasal olan triptofan içerir. Soursop yaprakları bazen aromaterapi ve rahatlatıcı infüzyonlar şeklinde de kullanılır.

12- Ağırlığın kontrolüne yardımcı olun

Elyaf bakımından zengin olması, sindirim sürecini hızlandırmanıza, kabızlığı durdurmanıza ve hissetmenize yardımcı olur, böylece kilo kontrolü diyetine dahil edebilirsiniz, ancak şekeri de içerdiğinden aşmadan.

13- Diüretik

Soursop neredeyse% 84 oranında su içerir ve vücutta sıvı tutulmasına ve şişkinliğe ve aşırı ağırlığa neden olan bir idrar söktürücü olarak kullanılır. Ek olarak, soursop'un nemi bazı idrar sorunlarının giderilmesine yardımcı olur.

14- Böcek savar

Sıçramış guanábana tohumları böcek kovucu, sinek, sivrisinek ve sivrisinek olarak kullanılır. Aynı şekilde, bu meyvenin yaygın olduğu yerlerde, haşlanmış yapraklardan gelen su, bitleri yok etmek için kullanılır.

15- Mutfakta zengin seçenek

Soursop, çok çeşitli smoothie'ler, şuruplar, alkolsüz içecekler, sorbeler, tatlılar, dondurma ve meyve suları hazırlamak için kullanılabilir. Lezzeti ve eşsiz dokusu damak tadına karşı konulmaz.

Soursop'un olası yan etkileri

Bugüne kadar kesin bir çalışma olmamasına rağmen, bazı araştırmacılar bu meyvenin tohumlarında annonacina'nın varlığından endişe duyuyorlar. Annonazine, büyük miktarlarda alındığında, sinir ve hareket bozukluklarında değişikliklere neden olabilen bir nörotoksindir. Bu sinirsel değişiklikler Parkinson hastalığına benzer semptomlar ortaya çıkarır.

Ancak, Fransız Gıda Güvenliği Ajansı (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) mevcut bazı çalışmaların sonuçlarına dayanarak bir yayın yaptı. Aynı şekilde, atipik Parkinson sendromunun annona muricata tüketimi ile ilişkili olduğunu doğrulamanın mümkün olmadığını da belirtmektedir, bu yüzden daha aydınlatıcı bir sonuca ulaşabilecek daha ayrıntılı çalışmalar yapılması gerektiğini öne sürmektedirler.

Uyarı esas olarak tıbbi amaçlar için soursop'un günlük ve sürekli tüketimini destekleyenlere veya geleneksel olarak günlük olarak çiğ meyve tüketen popülasyonlara yöneliktir. Bugüne kadar guanabana içeren içecek veya tatlıları içeren dengeli bir diyette hiçbir risk türünü yansıtan hiçbir çalışma bulunmamaktadır.

İlginç gerçekler

Afrika'daki ülkelerden ve diğer tropik bölgelerden gelen insanlar enfeksiyonları, romatizmayı, artriti ve hatta depresyonu tedavi etmek için graviola kullandılar.
1964'te düzenlenen tropik ve subtropiklerde düzenlenen Birinci Uluslararası Tarım ve Gıda Endüstrisi Kongresinde, İsviçre'deki Nestlé Ürünleri araştırma laboratuvarlarından bilim adamları, tropik meyvelerin bir değerlendirmesini sundu ve Aromatik nitelikleri ve korunmuş küspe, nektar ve marmelat formundaki transformasyon yeteneğinden dolayı Avrupa pazarı için üç umut vaat ediyor.
Bir gazete makalesine göre, ünlü Şilili şair Pablo Neruda 1942'de ilk kez Küba'yı ziyaret ettiğinde, bir bardak soursop champola tadı ve bu güler yüzlü o kadar lezzetliydi ki, "Recuerdos de La Habana" da bu olaydan bahsetti. .
Hikayeye göre, İspanyol fetihçiler Orta Amerika'da büyük soursop tarlaları buldular ve dünyaya yayılmasından kendileri sorumluydu. Bu nedenle, guanabanın farklı isimleri vardır.
Soursop çayının kanseri tedavi ettiğine dair güvence veren İnternet reklamcılığı, ancak gerçek şu ki, insanlarda bir tür kansere karşı etkili olduğunu göstermek için kesin bir çalışma yapılmadı. Bu yüzden bilim adamları hemfikir olurken, tedavi olarak denemek istiyorsanız doktorunuza danışabilirsiniz.

yemek tarifleri

1- Soursop sünger kurabiyeler

malzemeler

1lb guanabana hamuru
4 şeftali
750 ml süt kreması
150 ml yoğunlaştırılmış süt
1 paket tatlı kurabiye

hazırlık

Süt kremasını, yoğunlaştırılmış sütü ve soursop'u karıştırıcıya veya karıştırıcıya yerleştirin. Karışım homojen ve kalın görünene kadar yaklaşık 20 saniye çırpın.
Bir cam refrakterinde, bir çerez katmanı dağıtın ve önceki karışımın yarısını ekleyin, ardından işlemi karışımın kalan yarısı ile tekrarlayın.
Şeftali ile süsleyin ve yaklaşık bir saat buzdolabına götürün.

2- Champola de Guanábana

malzemeler

1 paket (14 oz.) Dondurulmuş guanabana hamuru
1 kutu buharlaştırılmış süt
1 su bardağı su
1/4 fincan şeker

hazırlık

Dondurulmuş posayı, buharlaştırılmış sütü, suyu ve şekeri karıştırıcı kavanozun içine dökün ve karışım homojen olana kadar karıştırın.

3- Soursop Jelatin

malzemeler

2 su bardağı guanabana hamuru veya graviola
2 yemek kaşığı unflavored jelatin (grenetina)
1/2 su bardağı su
2 bardak tatlı krema
100 gram cam şeker

hazırlık

Jelatine tutarlılık vermek için: grenetin bir bardak soğuk su üzerine serpilir ve yaklaşık beş dakika dinlendirilir, ardından karışım bir su banyosunda ısıtılır, şeffaf hale gelinceye kadar kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Hazır olunca ayrı bir kapta saklayın.
Tatlı krema, pudra şekeri ve soursop hamurunun yarısını bir karıştırıcıda karıştırın. Şimdi, grenetinayı ekleyin ve birkaç dakika boyunca her şeyi tekrar yenin. Bu karışımı kalıba dökün ve sertleşene kadar buzdolabına koyun.
Bu ilk parça ayarlandıktan sonra, soursop hamurunun geri kalan kısmını ekleyin ve tamamen kuruyana kadar soğutun.

4- Soursop keki

malzemeler

Pandispanya:

4 yumurta
1 bardak şeker
1 su bardağı buğday unu
½ fincan sıcak su
½ bardak mısır nişastası
2 cdita kabartma tozu
1 cda vanilya

dolum:

1 bardak guanabana konsantresi
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
½ fincan süt kremi
175 gr tuzsuz margarin

Almibar:

¾ fincan şeker
¾ su bardağı

hazırlık

Kek için yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın ve iyice karışana kadar şekerin yarısını ekleyin.
Ayrı bir kapta yumurta sarısını şekerle çırpın ve yavaş yavaş önceden elenmiş sıcak su, mısır nişastası, un ve kabartma tozunu ekleyin.
Bir spatula ile çırpılmış kamçıları bir zarflama biçiminde birleştirir. Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kalıba yerleştirin ve yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin. Rezerv.
Soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.
Dolum için tereyağını kremalayıp yoğunlaştırılmış süt ekleyeceğiz.
Sonra guanabana konsantresi ve süt kremasını ekleyin ve rezerve edin.
Şurup için, şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Yumuşak şurup noktasına ulaşana kadar pişirin ve sonra rezerve edin.
Montaj için, bir kalıbın içine bir kek katmanı yerleştirin, daha sonra şurupla nemlendirin, daha sonra soursop kremasıyla örtün ve işlemi birkaç kat, soursop kremasının son katmanı ile tekrarlayın ve kremayla veya çırpılmış kremayla süslenebilir.
Buzdolabını alın ve birkaç saat dinlendirin. Buzdolabında saklayın ve soğuk olarak servis edin.

5- Soursop Flan

malzemeler

1 kutu yoğunlaştırılmış süt
1 kutu buharlaştırılmış süt
6 yumurta
2 bardak şeker
3 bardak soursop posası

hazırlık

Yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt, yumurta ve guanabanayı bir karıştırıcı ile karıştırın.
2 bardak şeker karamelize edin ve bu şekeri bir kabın dibine yerleştirin.
Karamelin üzerine dökün, ilk adımın soursop ile karışımı.
Daha sonra su banyosunda yaklaşık 200 derece Santigratta 30 dakika pişirilir.
Turtaların hazır olup olmadığını bilmek için turtaların kıvamını bir bıçakla deneyin, temiz çıkması durumunda fırından çıkarabilirsiniz.

Guanabana'nın başka hangi yararlarını veya tıbbi özelliklerini biliyorsunuz?